¿Conoces a SunFields?

¿Conoces a SunFields?

Sunfields es un proveedor de equipos fotovoltaicos desde el año 2007, ha cubierto el suministro de proyectos solares en casi todo los continentes, lo que le ha aportado una extensa experiencia en la evaluación de calidad de los productos que trabajan.

Seguir leyendo
publicidad kit media
  1. Portada
  2. >
  3. Agricultura ecológica

Las grasas trans son más perjudiciales que la de palma

En este sentido, tanto la grasa de palma como las trans, aumentan el riesgo de subir el colesterol conocido como 'malo' (LDL) y, a diferencia de la primera, las trans también disminuyen el 'bueno', "por lo que tienen un doble efecto nocivo", ha subrayado la doctora Tormo.
Enviado por:



Fecha de publicació: 07/08/2017, 13:51 h | (65) veces leída
La grasa de palma ha sido descomercializada en países como Francia debido al daño que puede provocar en la salud, sin embargo, esta grasa no es la más perjudicial, pues las trans son "infinitamente" más peligrosas y, además, aumentan el riesgo de infarto o ictus, según la presidenta de la Fundación Vicente Tormo, Emilia Tormo.
Las grasas trans, que están presentes en productos procesados, y de forma escasa y natural en la alimentación, utilizan ácidos grasos saturados, que se manipulan en orden a obtener grasas que se tardan más en enranciar, soportan mejor altas temperaturas y, en general, conservan mejor los alimentos. Además, resultan "sensiblemente" más baratas que las grasas saturadas animales, que aunque también saturadas, están presentes en la cadena alimentaria de forma natural y no afectan al colesterol 'bueno' (HDL).
En este sentido, tanto la grasa de palma como las trans, aumentan el riesgo de subir el colesterol conocido como 'malo' (LDL) y, a diferencia de la primera, las trans también disminuyen el 'bueno', "por lo que tienen un doble efecto nocivo", ha subrayado la doctora Tormo.
"El colesterol conocido como 'bueno' ejerce una labor de limpieza de las arterias fundamental para preservar su salud; el ejercicio físico es imprescindible para subirlo. Un nivel óptimo de este colesterol daría como resultado niveles por debajo de 3,5 al dividir la cifra total de colesterol entre la del 'bueno'. En este sentido, hay que apuntar que la grasa de palma no tiene un efecto nocivo en el colesterol bueno, mientras que otras grasas -especialmente las grasas trans- sí lo tienen", ha añadido.
Por ello, son las grasas trans las que conviene evitar "a toda costa". De hecho, en algunos países como Noruega o Suecia, su utilización en alimentos procesados está marcada con colores fluorescentes en el etiquetado para alertar a la sociedad del peligro que supone su consumo. Estas son fácilmente reconocibles como 'grasas hidrogenadas' o 'parcialmente hidrogenadas'.

La grasa de palma ha sido descomercializada en países como Francia debido al daño que puede provocar en la salud, sin embargo, esta grasa no es la más perjudicial, pues las trans son "infinitamente" más peligrosas y, además, aumentan el riesgo de infarto o ictus, según la presidenta de la Fundación Vicente Tormo, Emilia Tormo.

Las grasas trans, que están presentes en productos procesados, y de forma escasa y natural en la alimentación, utilizan ácidos grasos saturados, que se manipulan en orden a obtener grasas que se tardan más en enranciar, soportan mejor altas temperaturas y, en general, conservan mejor los alimentos. Además, resultan "sensiblemente" más baratas que las grasas saturadas animales, que aunque también saturadas, están presentes en la cadena alimentaria de forma natural y no afectan al colesterol 'bueno' (HDL).

En este sentido, tanto la grasa de palma como las trans, aumentan el riesgo de subir el colesterol conocido como 'malo' (LDL) y, a diferencia de la primera, las trans también disminuyen el 'bueno', "por lo que tienen un doble efecto nocivo", ha subrayado la doctora Tormo.

"El colesterol conocido como 'bueno' ejerce una labor de limpieza de las arterias fundamental para preservar su salud; el ejercicio físico es imprescindible para subirlo. Un nivel óptimo de este colesterol daría como resultado niveles por debajo de 3,5 al dividir la cifra total de colesterol entre la del 'bueno'. En este sentido, hay que apuntar que la grasa de palma no tiene un efecto nocivo en el colesterol bueno, mientras que otras grasas -especialmente las grasas trans- sí lo tienen", ha añadido.

Por ello, son las grasas trans las que conviene evitar "a toda costa". De hecho, en algunos países como Noruega o Suecia, su utilización en alimentos procesados está marcada con colores fluorescentes en el etiquetado para alertar a la sociedad del peligro que supone su consumo. Estas son fácilmente reconocibles como 'grasas hidrogenadas' o 'parcialmente hidrogenadas'.


Fuente original: www.infosalus.com




Artículos destacados sobre Alimentos Ecológicos:

¿Conoces Magnesil de Biover?

MAgnseil de BioVer
A nivel muscular el Magnesio es fundamental para mantener el equilibrio electrolítico, que es uno de los procesos más importantes para tener un funcionamiento muscular normal.

Seguir leyendo

Recetas Ecológicas recomendadas por ECOticias.com: ‘Salsa de puerro vegana’

Recetas Ecológicas recomendadas por ECOticias.com: ‘Salsa de puerro vegana’
Qué te parece si te digo: Pasta con salsa de puerro, ajo y perejil. Suena bien, ¿no? Y si te digo que además es apta para veganos e intolerantes a la lactosa. Mejor todavía ¿cierto? Aprovechamos la feria BioCultura Madrid para hacer la presentación de dos nuevos productos la Cuisine Avena Eco y la Cuisine Trigo Sarraceno Eco.  Perfectas para hacer salsas ligeras y deliciosas.  Miriam Fabà del blog Veganeando...

Seguir leyendo

No te pierdas estos videos:

Centraremos nuestra campaña electoral para el 21D en la visibilización de esta emergencia ambiental, que es la más grave que sufrimos ahora...

BioCultura 2018
259 visitas

Con esta campaña “queremos ilustrar el hecho de que el sector ‘bio’ se encuentra en un momento de gran expansión. Es un buen...

Envie su Comentario
SU NOMBRE:
SU E-MAIL:
SU COMENTARIO:
Especial residuos y reciclaje 2017/2018
COPYRIGHT © Grupo ECOticias SL TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS