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Cataluña se confirma como el epicentro de la transformación y la comercialización de alimentos ecológicos en España

El Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapam) publica las estadísticas estatales de producción ecológica de 2016, que ofrecen anualmente una comparativa entre comunidades autónomas y provincias en indicadores muy variados los sectores primario, secundario y terciario. Los datos reafirman la posición puntera de Cataluña con respecto al sector agroalimentario ecológico estatal.
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Fecha de publicació: 14/11/2017, 10:41 h | (87) veces leída

Cataluña concentra el 25,7% de operadores elaboradores, el 36,1% de importadores, el 39,13% de exportadores y el 26,01% de comercializadores del sector ecológico en todo el Estado

Es la tercera comunidad en superficie ecológica, detrás de Andalucía y Castilla-La-Mancha, por delante de Extremadura y Comunidad Valenciana. En cuanto a explotaciones ganaderas cuenta con un 10,64% del total estatal, siendo la segunda en importancia, y aglutina el 15,04% de las actividades agroindustriales

España supera por primera vez los 2 millones de hectáreas inscritas en el sistema de agricultura ecológica

Operadores

En cuanto a operadores registrados por actividad, es decir, productores vegetales, ganaderos, elaboradores, importadores, exportadores, comercializadores mayoristas y minoristas, en el año 2016 Cataluña repite la tercera posición, con un total de 3.942 operadores (casi el 9, 44% del total estatal), superada por Andalucía (14.489, 34,69%) y Castilla-La-Mancha (7.128, 17,06%). Cataluña encabeza la tabla en operadores elaboradores con 979 operadores (25,7 del total estatal), seguida de Andalucía (608, 15,96%) y Comunidad Valenciana (450, 12,26%); lidera destacadamente en comercializadores con un total de 367 operadores (26,01% del total estatal), seguida de la Comunidad Valenciana (173, 12,26%) y Andalucía y Asturias (171, 12,12%); y también es la comunidad con más importadores, con un total de 74 operadores (36,1% del total estatal), por los 46 (22,44%) de Comunidad Valenciana o los 44 (21,46%) de Andalucía.

Superficie y cultivos

En 2016, Cataluña cerrarlo con 171.925 Ha dedicadas a la agricultura ecológica (8,52% del total estatal), afianzando la tercera posición por detrás de Andalucía (976.414 Ha, 48,37%) y Castilla la-Mancha (391.353 Ha, 19,39%).

Por cultivos, Cataluña destaca como primera en cultivos forrajeros (7.546Ha), segunda en el cultivo de la vid (13.852Ha), y tercera en frutales (873Ha). Además, se encuentra segunda en el ranking de prados y pastos (124.380 Ha).

Explotaciones ganaderas y reses

Con 834 (10,64% del total estatal) explotaciones ganaderas se mantiene segunda en el ranking, tras Andalucía (4.934 explotaciones, 62,97%). Cataluña es primera comunidad en avicultura de carne (31 explotaciones, 40,79% del total estatal) y avicultura de puesta (54, 22,04%), y segunda en vacuno de carne (426, 12,04%), caprino de carne (81, 14,29%), caprino de leche (19, 9,9%) y equino (77, 15,4%). Cabe decir que es la única que tiene registrada cunicultura ecológica (2 explotaciones).

En cuanto a cabezas de ganado, Cataluña pasó a ser segunda en aves de corral (184.386 cabezas, 22,75%), y se mantiene segunda en bovinos (36.661 cabezas, 18,35%) y pasa al tercer lugar en caprino ( 10.135 cabezas, 13,81%). En 2014, Cataluña produjo 887 toneladas de carne ecológica (3,35%), pasando de cuarta a quinta comunidad por detrás de Andalucía, Extremadura, Castilla-La-Mancha y ahora también Galicia.

Industria agroalimentaria

Si bien Cataluña lidera en número de operadores transformadores inscritos, agrupando las actividades desarrolladas según el tipo de producto transformado, por tercer año consecutivo, se convierte en la tercera Comunidad Autónoma con más actividades agroindustriales relacionadas con la producción vegetal (790 actividades) y la producción animal (205 actividades), contando con el 15,04% de todo el Estado. Sólo Andalucía, con un 26,94% de las actividades industriales, y Comunidad Valenciana, con el 16,02%, superan Cataluña.

Cataluña destaca por ser la comunidad con más agroindustria relacionada con la elaboración de bebidas (202 actividades, 19,57%), de las cuales 190 son bodegas (21,86%); fabricación de piensos (27 actividades, 22,88%) y la elaboración de productos cárnicos y conservas de carne (112 actividades, 28,35%). Segunda en la elaboración de pan (110 actividades, 21,11%) y en la elaboración de productos lácteos (24 actividades, 17,52%). Y tercera en la transformación hortofrutícola (185 actividades, 8,94%), elaboración de aceites (82 actividades, 10,21%).

Estadísticas estatales

La superficie registrada en España en el método de producción ecológica ha alcanzado la cifra de 2.018.802 hectáreas en 2016, lo que supone un incremento del 2,55% respecto al año anterior. De estas, un poco más de la mitad corresponden a pastos permanentes, lo que supone un importante activo para el desarrollo de la ganadería ecológica, que asciende a 7.836 explotaciones ganaderas, con un 3,75% de incremento respecto al 2015.

En cuanto a operadores (productores, elaboradores, comercializadores mayoristas y minoristas, exportadores, importadores), en 2016 se ha llegado a 41.771, un 10,3% más que el año anterior.

à Dosier de estadísticas de la producción ecológica en España 2016 [PDF]

Cataluña concentra el 25,7% de operadores elaboradores, el 36,1% de importadores, el 39,13% de exportadores y el 26,01% de comercializadores del sector ecológico en todo el Estado

 

Es la tercera comunidad en superficie ecológica, detrás de Andalucía y Castilla-La-Mancha, por delante de Extremadura y Comunidad Valenciana. En cuanto a explotaciones ganaderas cuenta con un 10,64% del total estatal, siendo la segunda en importancia, y aglutina el 15,04% de las actividades agroindustriales

 

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