Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Aperitivo de algas y aceitunas con cebolla caramelizada

Ingredientes 

Masa de coca

2 tazas de harina de trigo integral
1⁄2 taza de aceite de oliva extravirgen
1⁄2 taza de agua
Sal

Tartar de algas y olivas

1 taza de alga arame remojada
1 cebolla tierna
1 taza de olivas negras
1 diente de ajo
Aceite de oliva extravirgen
2 cucharadas de vinagre de arroz

Cebolla caramelizada

2 cebollas
Salsa de soja
1 cucharada de vinagre de manzana
Romero

Para decorar

Rúcula
Piñones tostados

Preparación

1. Mezclar los ingredientes de la masa de la coca y dejar reposar.

Para montar el plato, utilizar la coca como base, poner encima el tartar de algas y olivas y cubrir con la cebolla caramelizada

2. Precalentar el horno a 170 grados.

PUBLICIDAD

3. Para elaborar la cebolla caramelizada, cortar las cebollas en juliana y cocinarlas a fuego lento junto con una cucharada de aceite y el romero. Dejar que caramelice y en el último momento añadir la salsa soja y el vinagre de manzana.

4. Picar los ingredientes del tartar y sazonar.

5. Estirar la masa de la coca finamente, cortar en rectángulos del tamaño que queramos hacer las cocas y hornear hasta que estén doradas y crujientes. Dejar enfriar.

6. Para montar el plato, utilizar la coca como base, poner encima el tartar de algas y olivas y cubrir con la cebolla caramelizada. Decorar con unas hojas de rúcula y piñones tostados.

Fuente: La Finestra Sul Cielo

Por:

Comparte esta noticia!

Europa autoriza nuevos transgénicos para el pienso y la alimentación

Europa autoriza nuevos transgénicos para el pienso y la alimentación

Biover, productos naturales

biover

Comentario/s

Deja tu comentario

El Gobierno de Aragón autoriza la construcción de 53 proyectos eólicos para cumplir con los plazos del Ministerio
Energías Renovables

El Gobierno de Aragón autoriza la construcción de 53 proyectos eólicos para cumplir con los plazos del Ministerio

La Declaración de Inversión de Interés Autonómico para estos parques supone una calificación que acorta...

Endesa invertirá 425 millones de euros en Aragón para construir 13 parques eólicos antes de 2019
Energías Renovables

Endesa invertirá 425 millones de euros en Aragón para construir 13 parques eólicos antes de 2019

La rapidez en la resolución de los expedientes por parte del Gobierno de Aragón, a través de la Dirección...

Ayuntamiento de Alcalá (Sevilla) concede la licencia para una de las mayores plantas fotovoltaicas de Andalucía
Energías Renovables

Ayuntamiento de Alcalá (Sevilla) concede la licencia para una de las mayores plantas fotovoltaicas de Andalucía

Según ha informado el Ayuntamiento en un comunicado, el proyecto de la instalación fotovoltaica 'Don Rodrigo' se...

La UE pone en marcha el mayor campo de energía solar de Gaza para paliar las necesidades de agua potable
Energías Renovables

La UE pone en marcha el mayor campo de energía solar de Gaza para paliar las necesidades de agua potable

Esta instalación, financiada por la UE, provee de agua potable a 75.000 personas en las gobernaciones de Jan Younis y Rafá....

Luis Zarco vence en el descenso del sierra Nevada Bike Park de Granada
Deportes de Aventura

Luis Zarco vence en el descenso del sierra Nevada Bike Park de Granada

Zarco, que este año ha quedado segundo en la Copa de España de Descenso Mountain Bike, ha señalado en la meta de...

A información pública el anteproyecto de decreto de ordenación del senderismo en Cantabria
Deportes de Aventura

A información pública el anteproyecto de decreto de ordenación del senderismo en Cantabria

La normativa surge ante la posibilidad de utilizar el medio natural como espacio deportivo y de ocio, al mismo tiempo que cumple la...

Bomberos Cartagena recomienda a los aficionados al senderismo que no olviden el móvil con batería y avisar ruta si vas solos
Deportes de Aventura

Bomberos Cartagena recomienda a los aficionados al senderismo que no olviden el móvil con batería y avisar ruta si vas solos

También es importante acondicionar siempre la ruta al estado físico de cada uno y, si se va a salir cerca del ocaso, hay que...

La Gran Trail Aneto-Posets reúne este fin de semana a más de 3.000 corredores en busca de reinar en el Pirineo
Deportes de Aventura

La Gran Trail Aneto-Posets reúne este fin de semana a más de 3.000 corredores en busca de reinar en el Pirineo

Todos los inscritos, este año 3.500, se medirán a cimas pirenaicas como las más icónicas de la zona, el Aneto...

 Valladolid mantiene la situación 1 Preventiva por ozono
CO2

Valladolid mantiene la situación 1 Preventiva por ozono

Según los datos suministrados por la Red de Control de la Contaminación Atmosférica de Valladolid, la situación...

Incluso una baja contaminación del aire puede provocar cambios severos en el corazón
CO2

Incluso una baja contaminación del aire puede provocar cambios severos en el corazón

Los participantes también se hicieron análisis de sangre y se sometieron a chequeos médicos. También se les...

La contaminación aumenta la delincuencia
CO2

La contaminación aumenta la delincuencia

La calidad del aire no solo es un problema medioambiental que produce un desequilibrio en el planeta, sino que repercute directamente en la...

El presidente de Foro Asturias hace demagogia con el carbón
CO2

El presidente de Foro Asturias hace demagogia con el carbón

"Es momento de los votos a favor de Asturias", ha retado en rueda de prensa en la sede gijonesa de Foro con alusión al resto de...