Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Aperitivo de algas y aceitunas con cebolla caramelizada

Ingredientes 

Masa de coca

2 tazas de harina de trigo integral
1⁄2 taza de aceite de oliva extravirgen
1⁄2 taza de agua
Sal

Tartar de algas y olivas

1 taza de alga arame remojada
1 cebolla tierna
1 taza de olivas negras
1 diente de ajo
Aceite de oliva extravirgen
2 cucharadas de vinagre de arroz

Cebolla caramelizada

2 cebollas
Salsa de soja
1 cucharada de vinagre de manzana
Romero

Para decorar

Rúcula
Piñones tostados

Preparación

1. Mezclar los ingredientes de la masa de la coca y dejar reposar.

Para montar el plato, utilizar la coca como base, poner encima el tartar de algas y olivas y cubrir con la cebolla caramelizada

2. Precalentar el horno a 170 grados.

PUBLICIDAD

3. Para elaborar la cebolla caramelizada, cortar las cebollas en juliana y cocinarlas a fuego lento junto con una cucharada de aceite y el romero. Dejar que caramelice y en el último momento añadir la salsa soja y el vinagre de manzana.

4. Picar los ingredientes del tartar y sazonar.

5. Estirar la masa de la coca finamente, cortar en rectángulos del tamaño que queramos hacer las cocas y hornear hasta que estén doradas y crujientes. Dejar enfriar.

6. Para montar el plato, utilizar la coca como base, poner encima el tartar de algas y olivas y cubrir con la cebolla caramelizada. Decorar con unas hojas de rúcula y piñones tostados.

Fuente: La Finestra Sul Cielo

Por:

Comparte esta noticia!

El sector de frutas y hortalizas prevé crecer más de un 5% en 2018

El sector de frutas y hortalizas prevé crecer más de un 5% en 2018

Biover, productos naturales

biover

Comentario/s

Deja tu comentario

Éxito del curso de producción de fibras naturales y manufactura de textiles verdes
Moda Sostenible

Éxito del curso de producción de fibras naturales y manufactura de textiles verdes

José Luis Ibáñez, responsable del algodón de COAG, explicó el sistema de producción que se está llevando a cabo actualmente en...

El textil sostenible es una tendencia al alza
Moda Sostenible

El textil sostenible es una tendencia al alza

Hacemos muchas cosas. Por ejemplo, hacemos difusión sobre moda sostenible. Promocionamos lo que es la moda sostenible en Barcelona y...

Ternua ha presentado su proyecto de reutilización de cáscaras de nueces para elaborar tintes naturales
Moda Sostenible

Ternua ha presentado su proyecto de reutilización de cáscaras de nueces para elaborar tintes naturales

Esta idea se le ocurrió a Ternua en 2017 cuando comenzó a investigar sobre la posibilidad de introducir en sus prendas tintes...

Tintes naturales para la Moda Sostenible
Moda Sostenible

Tintes naturales para la Moda Sostenible

Compro las piezas o tinto el hilo y luego tejo. El hilo tiene que ser un poco grueso. Principalmente, hacemos calcetines (algodón y...

Albanatur presenta como protegerte del sol con la mayor seguridad
Cosmética BIO

Albanatur presenta como protegerte del sol con la mayor seguridad

Formulada para todo tipo de pieles, su fórmula es suave por lo que es adecuada para pieles sensibles y delicadas, y también para niños.

Barcelona con la cosmética BIO
Cosmética BIO

Barcelona con la cosmética BIO

Ha sido un año vivido con mucha ilusión, debido al inicio de este proyecto. En cuanto al balance es muy positivo....

Uso de las parafinas en la cosmética
Cosmética BIO

Uso de las parafinas en la cosmética

Si aplicamos un producto cosmético con parafina sobre la piel se forma una finísima capa sobre la superficie que tapona los...

Bioherbarium nos presenta la solución definitiva para las pieles secas, rojas e irritadas
Cosmética BIO

Bioherbarium nos presenta la solución definitiva para las pieles secas, rojas e irritadas

A menudo se confunde con brotes alérgicos cuyo origen no queda claro, pero cuyo resultado es una piel con tendencia al rubor, con un...

Audi realizará pruebas en Alemania de un taxi aéreo
Motor

Audi realizará pruebas en Alemania de un taxi aéreo

Audi indicó que ha alcanzado un principio de acuerdo con diferentes empresas del sector y con la Cancillería Federal de...

Porsche compra un 10% de la firma croata de tecnología y coches deportivos eléctricos Rimac
Motor

Porsche compra un 10% de la firma croata de tecnología y coches deportivos eléctricos Rimac

El director financiero y de Tecnologías de la Información de la firma alemana, Lutz Meschke, afirmó que Rimac ha...

La movilidad eléctrica es una apuesta valiente y obligada
Motor

La movilidad eléctrica es una apuesta valiente y obligada

En este contexto, el alcalde ha señalado que Zaragoza no necesita iniciativas que sean "bellos espejismos de unos meses" sino este tipo de...

Magna producirá en China hasta 180.000 vehículos eléctricos al año a partir de 2020
Motor

Magna producirá en China hasta 180.000 vehículos eléctricos al año a partir de 2020

De esta manera, las empresas conjuntas de ingeniería y producción se harán cargo de la planta de fabricación de...