Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Pastel de cacao y frutos rojos para veganos

Ingredientes

1 yogur de soja (200 g)
5 g delevadura en polvo
1 pizca desal marina
Ralladura de 1 limón
5 cucharadas soperas decacao puro en polvo
Tomando como medida el recipiente del yogur:

4 vasitos deharina de espelta integral
1 vasito desirope de arroz
1 vasito debebida vegetal de avena
1 vasito de aceite de oliva de primera presión en frío
Para el relleno del bizcocho:

Compota de frambuesasecológica, sin azúcar añadido
Para la cobertura:
  • Sweet Nut Cream(crema de untar de avellanas y cacao ecológica)
  • Arándanos y frambuesas congeladas
  • Uvas rojas frescas
  • Grosella fresca
  • Hojitas de menta fresca

Preparación

  • Precalentar el horno por arriba y por abajo a 180º, mientras se prepara el bizcocho.
  • Mezclar en un bol todos los ingredientes húmedos (yogur de soja, bebida de avena, sirope de arroz y aceite) y remover bien.
  • Incorporar al bol la harina tamizada con un colador de malla fina, la levadura, la ralladura de limón, la sal y el cacao en polvo. Remover bien hasta obtener una masa homogénea.
  • Verter la masa en un molde para horno. Si no es de silicona, lo mejor será untarlo con aceite y/o cubrir con un papel vegetal de horno. Dar unos golpecitos al molde con el fin de repartir bien la masa.
  • Introducir en el horno a media altura y hornear durante unos 40 a 45 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar unos 5 minutos antes de desmoldar.
  • Retirar del molde y colocar sobre una rejilla para que se enfríe con mayor facilidad y no acumule humedad en la base.
  • Cuando el bizcocho ya esté completamente frío, cortar por la mitad en sentido transversal y untar generosamente con compota de frambuesas.
  • Juntar las dos partes apretando suavemente.
  • Diluir la crema de avellanas y cacao Sweet Nut Cream con un poco de bebida de avena, de manera que quede una crema que sea fácil de extender por la parte superior del bizcocho con la ayuda de una cuchara.
  • Decorar el pastel con los frutos rojos y unas hojitas de menta fresca.

Decorar el pastel con los frutos rojos y unas hojitas de menta fresca.

Fuente original:

Comparte esta noticia!

Buscando el potencial de la semilla ecológica

Buscando el potencial de la semilla ecológica

Biover, productos naturales

biover

Comentario/s

  • liliana - martes 10 abril 2018

    exelentes propuestas de cocina aunque algunos ingredientes no los he utilizado voy a tratar de buscarlos en las dieteticas,muchas gracias

  • liliana - martes 10 abril 2018

    que buenas recetas!tengo una hija que es naturista,no vegana,estudiante de medicina china y aveces cuando me visita no se que hacerle de comer,gracias han sido de gran ayuda

Deja tu comentario

El vulcanismo ralentiza una corriente océanica que influye en el clima
Medio Ambiente

El vulcanismo ralentiza una corriente océanica que influye en el clima

La Pacific Walker circulation (PWC) es uno de los sistemas de circulación de agua océanica más importantes en los...

Nuevo proceso antártico que contribuye al aumento del nivel del mar
Medio Ambiente

Nuevo proceso antártico que contribuye al aumento del nivel del mar

"Descubrimos que, de esta forma, el aumento del deshielo de los glaciares puede provocar una retroalimentación positiva, impulsando...

Global Omnium pone en marcha el proyecto “Bosques de Agua”
Medio Ambiente

Global Omnium pone en marcha el proyecto “Bosques de Agua”

Todas las personas que quieran contribuir a crear ‘Bosques de Agua’ en su ciudad, simplemente, deben darse de alta en la...

La UNESCO reconoce el Geoparque Conca de Tremp - Montsec
Medio Ambiente

La UNESCO reconoce el Geoparque Conca de Tremp - Montsec

El distintivo de geoparque no es una figura legal de protección sino el reconocimiento de esta organización internacional a un...

España genera basura electrónica para dar y vender
Reciclaje de Residuos

España genera basura electrónica para dar y vender

Los registros de la UNU indican que se producen en España casi un millón de toneladas de chatarra electrónica al...

“Otro final es Posible” acerca a más de 10.000  jovernes de Castilla y León al reciclaje electronico
Reciclaje de Residuos

“Otro final es Posible” acerca a más de 10.000 jovernes de Castilla y León al reciclaje electronico

La iniciativa ha sido promovida por la Consejería de Educación y la Consejería de Fomento y Medio Ambiente de la Junta de Castilla y...

Ecovidrio registro un incremento del 5% en el año 2017
Reciclaje de Residuos

Ecovidrio registro un incremento del 5% en el año 2017

Estos datos se han presentado hoy en una rueda de prensa celebrada en el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio...

La gestión sostenible de los residuos plásticos, un valor para la economía circular
Reciclaje de Residuos

La gestión sostenible de los residuos plásticos, un valor para la economía circular

Se ensalza así la elevada seguridad del plástico, toda vez que constituye el material que está supeditado a mayores...

L'Oréal reduce emisiones de CO2
CO2

L'Oréal reduce emisiones de CO2

En 2017, SPOT se utilizó para evaluar el 100% de los productos nuevos o renovados de L'Oréal, y de este análisis se...

Piden al Gobierno español que apoye un Área de Control de Emisiones en el Mediterráneo
CO2

Piden al Gobierno español que apoye un Área de Control de Emisiones en el Mediterráneo

La contaminación ambiental producida por los buques es una seria amenaza para la salud humana, el medio ambiente y el clima mundial.

Se presenta la nueva Tarifa de Daikin para el 2018
CO2

Se presenta la nueva Tarifa de Daikin para el 2018

La innovación y la eficiencia continúan siendo los pilares de Daikin para mejorar el bienestar de sus clientes y garantizar el respeto...

Se medirán las emisiones atmosféricas de los buques en el Estrecho de Gibraltar
CO2

Se medirán las emisiones atmosféricas de los buques en el Estrecho de Gibraltar

Las cifras de la Comisión Europea estiman que 50,000 personas mueren prematuramente cada año en Europa, debido a la...