Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Fideuá de verduras con alga hiziki

Ingredientes

  • 250g de fideos de fideuá
  • Media cebolla
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Medio pimiento rojo, cortado a tiras
  • 100 gr de guisantes
  • 4 alcachofas
  • Un puñado de alga hiziki, remojada y hervida durante 15 minutos
  • Agua
  • Sal
  • Aceite extravirgen de oliva

Preparación

  1. Sofreír el pimiento con la cebolla, los guisantes y las alcachofas durante 3 minutos.
  2. Añadir el alga hiziki en trozos pequeños y seguir sofriendo durante 3 minutos más.
  3. Añadir el pimentón y freír unos segundos.
  4. Añadir los fideos y el agua y rectificar de sal si es necesario.
  5. Hervir hasta que los fideos estén cocidos y el caldo desaparezca.

Añadir el alga hiziki en trozos pequeños y seguir sofriendo durante 3 minutos más.

Fuente original:

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