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Aquí presento una receta de cardo, esta vez aderezado con almejas.
Es importante que las almejas sean de primera calidad, porque es lo que dará la exquisitez al plato.
Nuestro cardo en conserva es una exquisitez, YA verás como una vez que lo pruebes te aficionarás a esta hortaliza tan fina, y en este caso tan facil de preaparar!
En un cazo, añadir 1 dl de vino blanco y los 2 dl de caldo y poner en el las almejas hasta que se abran. Una vez abiertas añadir el fondo del caldo al resto de la salsa. Agregar sal y pimienta al gusto.
Fuente original: aquí
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