Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Wok de pollo con acelga oriental

Pollo al wok con Pak Choi

En mi deseo proponer recetas para las hortalizas recién llegadas a nuestra cesta de hortalizas, hoy publico esta de pollo campero de Dehesa el Milagro con pak choi o bok choy . Esta esta acelga oriental tiene un sabor y textura suave, y acompaña perfectamente al pescado o al pollo, simplemente preparada al vapor ,sin embargo, como mejor se come es salteada en el wok y aderezada con una salsa a base de soja y otros ingredientes exóticos.

Ingredientes (2 personas)

  • 200 gr de contramuslo de pollo deshuesado
  • 200 gr de pak choi
  • 1 1/2 cucharadita de salsa de soja clara
  • 1 cucharadita de Maicena
  • 1 cucharadita de ajo picado muy fino

Salsa

  • 1 cucharada de salsa Tamari
  • 1/2 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de salsa de soja clara
  • 1/2 cucharadita de azucar
  • 1 cucharadita de vino Málaga Virgen
  • 1/2 cucharadita de chili paste o salsa de guindillas
  • Aceite de sésamo
  • Pimienta blanca

Preparación

  1. Mezcla la Maicena y la salsa de soja y marina el pollo 20 minutos
  2. Mezcla todos los ingredientes de la salsa
  3. Corta el pak choi en trozos de 2 cm y hazlo al vapor durante 2 minutos.
  4. Pon el wok al fuego con el aceite y saltea en el el pollo hasta que se dore ligeramente. Retíralo del wok
  5. Añade el ajo picadillo hasta que se dore muy ligeramente y en ese momento añade el pollo y el pak choi y mezcla bien salteando a fuego alegre durante unos segundos
  6. Añade la salsa y liga bien todos los ingredientes
  7. Sirve con arroz integral y mas salsa de chile.

NOTA: Esta receta se puede hacer perfectamente con filetes de ternera

Para más información: Dehesa el milagro

Mezcla todos los ingredientes de la salsa, corta el pak choi en trozos de 2 cm. y hazlo al vapor durante 2 minutos, pon el wok al fuego con el aceite y saltea en el pollo hasta que se dore ligeramente, retíralo del wok

Por:

Comparte esta noticia!

Valencia, líder en el crecimiento nacional de operadores y de...

Valencia, líder en el crecimiento nacional de operadores y de superficie de agricultura ecológica

Biover, productos naturales

biover

Comentario/s

Deja tu comentario

Pues va a ser qué NO: ATC de Villar de Cañas
Reciclaje de Residuos

Pues va a ser qué NO: ATC de Villar de Cañas

El proyecto de construir un ATC aparece en el 6º Plan General de Residuos de 2006, ya obsoleto. Esta instalación prevista para...

Nueva vida para 186.536 toneladas de neumáticos fuera de uso gracias a la actividad de SIGNUS
Reciclaje de Residuos

Nueva vida para 186.536 toneladas de neumáticos fuera de uso gracias a la actividad de SIGNUS

Distintas salidas medioambientales para extraer lo mejor de un material que, de no ser tratado adecuadamente, supondría una seria...

Ourense amplía su programa de compostaje doméstico y alcanza los 300 compostadores repartidos
Reciclaje de Residuos

Ourense amplía su programa de compostaje doméstico y alcanza los 300 compostadores repartidos

De esta forma, suman 300 los compostadores suministrados por Sogama y repartidos por el ente local para responder a las demandas del...

Integrando la economía circular en la estrategia empresarial
Reciclaje de Residuos

Integrando la economía circular en la estrategia empresarial

En el mismo se incluye una hoja de ruta orientada a integrar la economía circular en la estrategia empresarial y en la que se...

El fondo de armario de los vegetales y la fruta
Vida Saludable

El fondo de armario de los vegetales y la fruta

La decana del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad de Madrid (CODINMA) Lujan Soler explica a Infosalus en este...

Pon un yogur en tu dieta saludable
Vida Saludable

Pon un yogur en tu dieta saludable

Cada vez hay más pruebas científicas que demuestran que consumir productos lácteos cuando se sigue una dieta...

Cena tempranito y dale esquinazo al cáncer
Vida Saludable

Cena tempranito y dale esquinazo al cáncer

Sin embargo no se había prestado atención a los otros factores que rodean un acto tan cotidiano, como las horas de ingesta y...

La falta de exposición al sol provoca trastorno obsesivo compulsivo
Vida Saludable

La falta de exposición al sol provoca trastorno obsesivo compulsivo

Para compilar sus datos, Coles y su equipo de investigación analizaron muchos documentos que trataban las tasas de prevalencia del...

Cantabria financiará la recogida de biomasa residual
Energías Renovables

Cantabria financiará la recogida de biomasa residual

Para poder optar a estas ayudas, las actividades o proyectos se deberán ejecutar en su totalidad en un periodo de cuatro meses a...

La mayoría de ciudades grandes ofrecen descuentos en el IBI por autoconsumir
Energías Renovables

La mayoría de ciudades grandes ofrecen descuentos en el IBI por autoconsumir

Los ayuntamientos han asumido un papel fundamental en el impulso del autoconsumo con el desarrollo de normas y el impulso de iniciativas a...

Factorenergia firma un 'PPA' a 20 años con Enhol para dos parques eólicos de 90 MW
Energías Renovables

Factorenergia firma un 'PPA' a 20 años con Enhol para dos parques eólicos de 90 MW

Este acuerdo de compraventa de energía a largo plazo permitirá a Grupo Enhol construir y poner en marcha dos parques eólicos con una...

Las instalaciones fotovoltaicas municipales de Logroño se conectarán a la red para vender su energía sobrante
Energías Renovables

Las instalaciones fotovoltaicas municipales de Logroño se conectarán a la red para vender su energía sobrante

Entre el ahorro obtenido en el autoconsumo y la contraprestación económica por verter energía a la red, se estima un...