Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Arroz rápido con espárragos y champiñones

Arroz exprés con espárragos

Conseguir que el arroz nos quede en su punto no es una tarea sencilla. El tiempo para dar con el punto exacto depende de la variedad, de la intensidad del fuego, del tipo de cazuela... Casi es necesario realizar un estudio fisicoquímico para que no se nos pase o se nos quede duro. Pues bien, hoy os traigo una receta con la que conseguirás un arroz delicioso y en su punto. ¿Cuál es el truco? Hacerlo en la olla express. Siguiendo bien las instrucciones saldrá justo en su punto, ¡y además es rapidísimo!

Ingredientes  (6 personas)

  • 500 gr. de arroz bomba o arroz redondo J.Sendra (puedes encontrarlo de la marca Hacendado)
  • 1,5 volumen de arroz de agua caliente o caldo
  • 2 cebollas medianas
  • 1 diente de ajo
  • 2 manojos de espárragos verdes 
  • 250 gr. de champiñón
  • Un chorreón de aceite de oliva V.E, sal , pimienta

Preparación

  1. Pochar en la olla, el ajo y la cebolla finamente picado
  2. Añadir los espárragos cortados en trozos de 2 cm y sofreir. Dejar algunas puntas para decorar, cocerlas al vapor y reservar.
  3. Por ultimo añadir y saltear los champiñones cortados en brunoise (cortar en dados pequeños)
  4. Una vez rehogadas las verduras, añadir el arroz, salpimentar  y 1,5 veces el volumen de arroz de agua o de caldo de pollo a punto de hervir.
  5. Cerrar la olla expres y poner la tª máxima hasta que suba el indicador de máxima potencia. En ese momento, reducir el fuego (4/9) y que se cocine durante 9 minutos
  6. Enfriar la olla bajo el grifo inmediatamente (si no se pasará), y abrirla.
  7. Antes de servir, decorar con las puntas de esparragos.

Para más información: Dehesa el milagro

Pochar en la olla, el ajo y la cebolla finamente picado. Añadir los espárragos cortados en trozos de 2 cm y sofreír. Dejar algunas puntas para decorar, cocerlas al vapor y reservar. Por ultimo añadir y saltear los champiñones cortados en brunoise (cortar en dados pequeños

Por:

Comparte esta noticia!

Nuevo Reglamento sobre producción ecológica en Europa

Nuevo Reglamento sobre producción ecológica en Europa

Biover, productos naturales

biover

Comentario/s

Deja tu comentario

Tecnología verde para crear pavimentos reflectantes para evitar el efecto isla de calor en las ciudades
Tecnología Verde

Tecnología verde para crear pavimentos reflectantes para evitar el efecto isla de calor en las ciudades

La ICU, añaden, se produce cuando el área urbana creada o modificada por el hombre es significativamente más caliente...

Tecnología verde para predecir el riesgo de incendios forestales con meses de antelación
Tecnología Verde

Tecnología verde para predecir el riesgo de incendios forestales con meses de antelación

Los resultados obtenidos destacan dada la escasez de análisis sobre este tipo de servicios climáticos, ya que todos los...

Tecnología verde para convertir con residuos vegetales una pantalla contra el ruido
Tecnología Verde

Tecnología verde para convertir con residuos vegetales una pantalla contra el ruido

La combinación de este residuo vegetal con un sustrato local y agua da lugar a una mezcla de unas características...

Tecnología Verde para combatir los efectos del cambio climático
Tecnología Verde

Tecnología Verde para combatir los efectos del cambio climático

El concepto clásico de terraformación consiste en la modificación de planetas no habitables para hacerlos más...

Maltrato animal a perros en Motril
Animales de Compañía

Maltrato animal a perros en Motril

La Patrulla del Seprona, encontró en una finca del término municipal de Motril y propiedad del investigado dos perros en...

Un delincuente abandona cinco podencos en Lanzarote
Animales de Compañía

Un delincuente abandona cinco podencos en Lanzarote

La detención se produjo después de que un testigo denunciara la presencia de esos animales en mal estado físico,...

Castellón, incautan cientos de perros de raza en un centro ilegal de cría
Animales de Compañía

Castellón, incautan cientos de perros de raza en un centro ilegal de cría

Las actuaciones se iniciaron al tener conocimiento una facultativa veterinaria de la comercialización de perros amparados con...

Madrid, bolsas biodegradables y cartón reciclable para recoger excrementos caninos
Animales de Compañía

Madrid, bolsas biodegradables y cartón reciclable para recoger excrementos caninos

Dávila ha ido a la comisión con los datos sobre multas por no recogida de excrementos caninos, 57 en tres años, esto...

El anteproyecto de Ley de Cambio Climático de Baleares incorporará alegaciones
Cambio Climático

El anteproyecto de Ley de Cambio Climático de Baleares incorporará alegaciones

Así lo ha explicado el conseller de Territorio, Energía y Movilidad, Marc Pons, durante la reunión del Consejo Asesor,...

Caos en Podemos Asturies qué pide a sus diputados en el Congreso que voten contra la ley de Cambio Climático de Unidos Podemos
Cambio Climático

Caos en Podemos Asturies qué pide a sus diputados en el Congreso que voten contra la ley de Cambio Climático de Unidos Podemos

"No podemos admitir que se plantee una propuesta de transición energética sin impulsar previamente un diálogo con y...

La circulación del Atlántico no colapsa, acelerará el calentamiento
Cambio Climático

La circulación del Atlántico no colapsa, acelerará el calentamiento

Los científicos del clima han esperado que el Atlántico trastorne la circulación a largo plazo bajo el calentamiento...

Urgen a estudiar los mares polares para entender mejor el calentamiento
Cambio Climático

Urgen a estudiar los mares polares para entender mejor el calentamiento

Los científicos saben que los océanos polares controlan las temperaturas globales y han absorbido más del 90% de todo...