Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Pollo a la cerveza con miel

Pollo a la cerveza con miel de Dehesa el Milagro

Cesar, del equipo de vendedores de El Corte Ingles, inaugura nuestro concurso de recetas con un pollo en salsa muy especial. La miel le da un toque dulce a la salsa muy agradable. Os animo a probarla!!

Ingredientes (6 personas)

  • 1 pollo de DEM, troceado
  • 1 cebolla grande o 2 medianas cortadas en juliana
  • 20 gr de harina para rebozar
  • 5 cucharadas de miel de DEM
  • 50 ml de aceite de oliva VE de DEM
  • 1 litro de cerveza
  • 1/2 cucharadita de estrangón
  • Una ramita de romero fresco
  • 2 cucharadita de tomillo
  • sal, pimienta negra

Preparación

  1. Salpimentar y enharinar el pollo troceado por ambos lados ligeramente
  2. En una cazuela con aceite oliva VE, freir el pollo, cuando este bien dorado, dar la vuelta, retirar y reservar.
  3. En la misma olla, añadir la cebolla en juliana y rehogar hasta que quede tierna y ligeramente dorada.
  4. Agregar las cucharadas de miel, el estragón, romero, y tomillo, en la cazuela con la cebolla.
  5. Añadir los trozos de pollo y cubrirlos bien con la mezcla de especias, y a continuación añadir la cerveza. Cubrir el pollo y dejar el resto al lado de la cacerola, para ir añadiendo más si fuera necesario.
  6. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento, hasta que el pollo esté bien tierno. Si la salsa ha quedado demasiado liquida, dejar cocer un rato destapado para que adquiera más consistencia.
  7. Rectificar de sal y pimienta. Se puede servir acompañado de arroz, quinoa, o de una patatas hervidas.

Para más información: Dehesa El Milagro

Añadir los trozos de pollo y cubrirlos bien con la mezcla de especias, y a continuación añadir la cerveza. Cubrir el pollo y dejar el resto al lado de la cacerola, para ir añadiendo más si fuera necesario.

Por:

Comparte esta noticia!

Ybarra obtiene la certificación para elaborar mayonesa ecológica en su...

Ybarra obtiene la certificación para elaborar mayonesa ecológica en su nueva fábrica de Dos Hermanas (Sevilla)

Biover, productos naturales

biover

Comentario/s

  • Solange - martes 26 junio 2018

    Excelente esta receta. Probé todo con ingredientes locales, soy de la Patagonia; y realmente es recomendable y fácil de hacer. La acompané con puré de papas y sal con hongos y trufas. ;)

Deja tu comentario

Veinte sugerencias a la Estrategia de Castilla y León de la Calidad del Aire
CO2

Veinte sugerencias a la Estrategia de Castilla y León de la Calidad del Aire

La Junta de Castilla y León ha elaborado una Estrategia vacua para intentar “cubrir el expediente”, sin un...

Otra noche más se dispara la contaminación del cancerigeno benceno en Oviedo
CO2

Otra noche más se dispara la contaminación del cancerigeno benceno en Oviedo

Mala la calidad con un pico de 15 µg/m3 a las 22 hora con una media de las últimas 24 horas hoy de 5’1 µg/m3 en la...

Los tratamientos selvícolas aumentan la absorción de carbono por los bosques
CO2

Los tratamientos selvícolas aumentan la absorción de carbono por los bosques

En dicho mapa se muestran cómo las diferentes intensidades de clara (regulación de la densidad del arbolado) son determinantes...

El aire de Granada y su área metropolitana nos está matando
CO2

El aire de Granada y su área metropolitana nos está matando

Se están superando los máximos legales. De acuerdo a las mediciones de 2018, en la estación de Granada Norte se ha...

Decathlon llega a 3.000 artículos ecodiseñados con predominio de algodón reciclado
Deportes de Aventura

Decathlon llega a 3.000 artículos ecodiseñados con predominio de algodón reciclado

Los esfuerzos de Decathlon están centrados en trabajar en el desarrollo de materiales reciclados, el uso de materiales renovables, la...

Ecosostenibilidad para el deporte
Deportes de Aventura

Ecosostenibilidad para el deporte

La Sportiva, especializada en productos relacionados con la montaña, dispone de zapatillas para los corredores de montaña y los pies de...

The North Face ha presentado la tecnología 'Futurelight'
Deportes de Aventura

The North Face ha presentado la tecnología 'Futurelight'

El proceso 'Nanospinning' utilizado para crear el tejido Futurelight ha permitido a los diseñadores de The North Face añadir,...

Los diez mandamientos para esquiar y preservar tu salud
Deportes de Aventura

Los diez mandamientos para esquiar y preservar tu salud

Pueden surgir congelaciones por esas temperaturas extremas, así como quemaduras solares si no se lleva la protección solar...

Colección de moda elaborada con fibras de origen forestal con certificado PEFC
Moda Sostenible

Colección de moda elaborada con fibras de origen forestal con certificado PEFC

Lafuente ha bautizado su colección 'Fah-Pratan' (Un regalo del cielo). Las prendas, con un estilo retro futurista, incluyen seda de...

Por una moda sostenible
Moda Sostenible

Por una moda sostenible

En este marco, ya están emergiendo empresas que producen moda de una forma sostenible a fin de aminorar el impacto de su actividad...

La startup one oak reforestará 10.000 árboles autóctonos en Galicia con el nombre de sus clientes
Moda Sostenible

La startup one oak reforestará 10.000 árboles autóctonos en Galicia con el nombre de sus clientes

ONE OAK es un e-commerce fundado por dos jóvenes madrileños, Guillermo y Carlos Íñiguez, dedicado al diseño y comercialización de...

II jornadas de Moda Sostenible exhiben doce diseñadoras riojanas
Moda Sostenible

II jornadas de Moda Sostenible exhiben doce diseñadoras riojanas

El broche final de las jornadas lo protagonizarán doce diseñadoras riojanas, que fabrican sus prendas o complementos en talleres de esta...