Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Filete crujiente de abadejo marinado

Abadejo con coco: así le da un toque especial a su plato de pescado. El exquisito escabeche y el crujiente de coco rallado bio premium lo convierten en puro placer. ¡Pruébelo ahora!

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2-4 guindillas ((secas))
  • 500 g de filetes de abadejo ((fresco o descongelado))
  • 1 huevo
  • 100 g de coco rallado bio Dr. Goerg ((fino))
  • 3 cucharadas de aceite de coco bio para cocinar Dr. Goerg
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil fresco

Preparación

  1. Pelar y picar el ajo y la cebolla.
  2. Añadir el zumo de limón, la salsa de soja y las guindillas y mezclar bien.
  3. Dejar reposar los filetes de abadejo de dos a tres horas en la marinada. Retirar el pescado de la marinada
  4. Dejar reposar los filetes de abadejo de dos a tres horas en la marinada. Retirar el pescado de la marinada.
  5. Freír por ambos lados los filetes en una sartén con aceite de coco durante 3 a 5 minutos cada uno .
  6. Servir los filetes de abadejo en crujiente de coco acompañados de unas rodajas de limón y un poco de perejil.
Para más información: www.drgoerg.com
Pelar y picar el ajo y la cebolla. Añadir el zumo de limón, la salsa de soja y las guindillas y mezclar bien. Dejar reposar los filetes de abadejo de dos a tres horas en la marinada. Retirar el pescado de la marinada. Freír por ambos lados los filetes en una sartén con aceite de coco durante 3 a 5 minutos cada uno . Servir los filetes de abadejo en crujiente de coco acompañados de unas rodajas de limón y un poco de perejil.

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