Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Pizza de yogur de cabra con verduras

Hay muchísimas maneras de preparar una pizza, pero la que os traigo hoy es una muy sencilla, original y sabrosa.

Ingredientes

  • 1 Yogur de cabra de El Cantero de Letur de 420gr.
  • ½ Sobre de levadura de pan.
  • Pizca de Sal.
  • Pizca de Azúcar.
  • 600gr de Harina (de Fuerza).
  • Un chorrito de Aceite de oliva.
  • Verduritas: (Para una pizza)
  • 1 Pimiento.
  • ½ Cebolla tierna.
  • 4 Champiñones.
  • 1 Calabacín pequeño.
  • Salsa de tomate.
  • Queso fresco de El Cantero de Letur.

Modo de preparación

Para la masa:

En un bol añadimos la harina la sal, el azúcar y la levadura. Añadimos el yogur y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados y veamos que la masa está ligeramente elástica. Cortamos en varias porciones y metemos en recipientes con tapa ligeramente engrasados con aceite de oliva para que no se pegue. Metemos a la nevera y al dia siguiente cuando la masa haya aumentado su tamaño ya tendremos la masa lista para preparar nuestra pizza. Esta receta para pizza no necesita amasado y es muy sencilla. Solo debe reposar mínimo durante 24 horas en la nevera y tendrás masa para varios días. Se puede aromatizar la masa con cantidad de ingredientes, ralladura de lima, especias…etc.

Por ejemplo con romero picado que añadiremos a la masa con el resto de ingredientes para que valla aportando sabor y aroma.

Para la Pizza:

Precalentamos el horno a máxima temperatura. Troceamos las verduras. Sacamos una bola de nuestra porción de masa deseada ya reposada y la ponemos sobre un papel de horno ligeramente engrasado con aceite o ligeramente enharinado y vamos aplastando con los puños y los dedos dándole forma redonda y plana. Hacerla lo más fina posible.

Poner dos cucharadas de salsa de tomate bien espesa y sin agua. Colocamos encima unas rodajas del queso fresco y las verduritas por encima (le podemos rayar un poco de queso curado de oveja o de cabra del Cantero de Letur y añadir romero o pimienta o hierbas al gusto) y aliñar con un chorrito de aceite de olvida virgen extra.

Hay mil y una maneras de preparar una pizza, pero la que os trae hoy “El Cantero de Letur” es muy sencilla, original y saludable. Si os gusta la pizza tradicional con tomate y mozzarella, adelante. Pero si queréis probar algo especial y distinto tenéis que probar la combinación de yogur de cabra y verduras. ¡Esta riquísima!

Hornear a máxima temperatura primero en la parte de abajo del horno hasta que quede crujiente por abajo y después gratinar por arriba si fuese necesario. ¡Buen provecho!

PUBLICIDAD

Para más información: El cantero del etur

Por:

Comparte esta noticia!

El presidente de Alemania se interesa por la fruta ecológica en...

El presidente de Alemania se interesa por la fruta ecológica en Extremadura

Biover, productos naturales

biover

Comentario/s

Deja tu comentario

La Coordinadora Estatal Stop Ganadería Industrial participa en la Fiesta de la Trashumancia
Sostenibilidad

La Coordinadora Estatal Stop Ganadería Industrial participa en la Fiesta de la Trashumancia

Representantes de movimientos vecinales de defensa del territorio ante la amenaza de la ganadería industrial de diversos puntos de...

EQUO reclama al Gobierno medidas urgentes y eficaces para frenar la sobrepesca en el Mediterráneo
Sostenibilidad

EQUO reclama al Gobierno medidas urgentes y eficaces para frenar la sobrepesca en el Mediterráneo

Desde EQUO apuntan que “un tercio de las poblaciones de peces en el mundo se capturan de forma insostenible y se hallan en estado de...

La oceanógrafa Sylvia A. Earle sugiere comer menos pescado para la sostenibilidad del planeta
Sostenibilidad

La oceanógrafa Sylvia A. Earle sugiere comer menos pescado para la sostenibilidad del planeta

La norteamericana ha explicado que tomó esa decisión cuando era una adolescente. Fue después de sentir una...

Formentera acogerá el 'Posidonia Forum' que abordará el desarrollo turístico sostenible
Sostenibilidad

Formentera acogerá el 'Posidonia Forum' que abordará el desarrollo turístico sostenible

Se abordarán nuevos retos sobre la importancia de iniciar acciones para conservar la planta marina y alcanzar un desarrollo...

¡Bioherbarium hace un 10% a tod@s nuestr@s lector@s!
Cosmética BIO

¡Bioherbarium hace un 10% a tod@s nuestr@s lector@s!

Bioherbarium contribuye a promocionar marcas de cosmética ecológica fabricadas en España que son muy apreciadas, como...

TALLER MADRESELVA, la excelencia en la cosmética ecológica
Cosmética BIO

TALLER MADRESELVA, la excelencia en la cosmética ecológica

TM es una empresa, un laboratorio, dedicado a la cosmética ecocertificada. Empezamos hace cuatro años. Somos una empresa joven. Somos muy...

BIOHERVARIUM nos presenta sus productos de Dulkamara para tratar la cuperosis
Cosmética BIO

BIOHERVARIUM nos presenta sus productos de Dulkamara para tratar la cuperosis

Hay que usar protector solar sí o sí, pero a la hora de elegir no lo dudes: elige protectores solares naturales de origen...

John Masters Organics presenta por fin sus nuevas fórmulas
Cosmética BIO

John Masters Organics presenta por fin sus nuevas fórmulas

Además de no contener parabenos ni otros derivados del petróleo muy usados en las grandes marcas cosméticas, tampoco contienen ningún...

Gore lanza la primera colección para senderismo rápido para aventureros
Deportes de Aventura

Gore lanza la primera colección para senderismo rápido para aventureros

Ésta es la ropa que usa Jamie Ramsay, que decidió abandonar su trabajoen el sector financiero y que vive en las afueras de...

El turismo deportivo aportó más 2.000 pernoctaciones en Murcia durante el puente del Pilar
Deportes de Aventura

El turismo deportivo aportó más 2.000 pernoctaciones en Murcia durante el puente del Pilar

La XXI edición del 'Surfari Mar Menor' y la travesía 'Mar Menor de Kite Surf', celebradas en la playa de Carrión de Los...

Expotural 2018: la mayor oferta de turismo de naturaleza y deportes de montaña
Deportes de Aventura

Expotural 2018: la mayor oferta de turismo de naturaleza y deportes de montaña

En el área de deportes de montaña destaca la organización por primera vez en el ámbito de una feria de...

Consejos para evitar lesiones en rutas de montaña
Deportes de Aventura

Consejos para evitar lesiones en rutas de montaña

En concreto, el no debe superar 10 kilos de peso, con 10 o 20 litros de capacidad si la ruta va a ser de un día, o los 30 o 40 litros...