Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Leche frita

Después de Semana Santa todo vuelve a la rutina. Y, aunque se acerca el buen tiempo, vemos que aún queda mucho para las vacaciones. Por eso es importante encontrar ratitos para disfrutar de los pequeños detalles. Un experto en conseguirlo es Juanjo Fernández, el chef de Orielo’s Kitchen, que esta vez nos ha sorprendido con su Leche frita.

Se trata de una receta fácil y riquísima, un postre delicioso y sin lactosa perfecto para los intolerantes o los que optan por no tomarla. Para ello, nuestro querido chef propone usar el Arroz con Canela de Costa, el sabor a Canela le dará un toque único a la leche frita. La forma de cada trocito de leche frita, variará en función del molde que usemos, quedando más o menos gruesa. Y si preparamos la crema el día antes y la dejamos reposar toda la noche, hará que quede un plato todavía más delicioso.

¿Preparados?

Ingredientes

  • 500ml de Bebida de Arroz con Canela de Costa
  • 100ml de nata vegetal cuisine
  • 60gr de maicena
  • 90gr de azúcar
  • Aromatizantes (canela, piel de cítricos)
  • Un poco de harina
  • 1 huevo
  • Azúcar
  • Canela molida
  • Aceite para freír

Paso a paso

  • Primero, disolvemos la maicena en un poco de Bebida de Arroz con Canela, hasta que no queden grumos.
  • Después, calentamos el resto de la Bebida de Arroz con Canela con la nata, la canela y la piel de los cítricos. Cuando hierva, lo dejamos infusionar unos 10 minutos con la olla tapada.
  • Colamos la mezcla para así apartar la canela y los cítricos. Entonces, añadimos el azúcar y la maicena disuelta y volvemos a calentar a fuego medio-bajo entre 5 y 10 minutos sin parar de remover, hasta que esté bien espesa y consistente.
  • Vertemos el contenido en un molde rectangular -engrasado con aceite previamente-, cubrimos de papel film tocando la crema y refrigeramos en la nevera como mínimo 4 horas. Si lo dejamos toda la noche, mejor.
  • Desmoldamos la masa y cortamos en trozos iguales.
  • Pasamos cada trozo por la harina y sacudimos el exceso. Después, por el huevo batido, también quitamos el exceso y los freímos unos 40 segundos por cada lado. Estarán listos cuando estén bien dorados. Es importante que los dejemos sobre un papel que absorba el aceite que sobra.
  • Finalmente, espolvoreamos los trozos con la mezcla de azúcar y canela molida, a nuestro gusto.

Para más información: Costa

Se trata de una receta fácil y riquísima, un postre delicioso y sin lactosa perfecto para los intolerantes o los que optan por no tomarla. Para ello, nuestro querido chef propone usar el Arroz con Canela de Costa, el sabor a Canela le dará un toque único a la leche frita.

Por:

Comparte esta noticia!

Arranca en Barcelona el primer súper sin plásticos y bio

Arranca en Barcelona el primer súper sin plásticos y bio

Biover, productos naturales

biover

Comentario/s

Deja tu comentario

Aprobada la 'Estrategia Insular de Senderos' de Tenerife
Deportes de Aventura

Aprobada la 'Estrategia Insular de Senderos' de Tenerife

Valbuena añade que este documento recoge también una serie de objetivos comunes en materia medioambiental para cumplir en el...

Rescatados dos senderistas madrileños tras varias horas desorientados en Picos de Europa
Deportes de Aventura

Rescatados dos senderistas madrileños tras varias horas desorientados en Picos de Europa

Los dos rescatados por la tarde, en perfecto estado, no podían encontrar la ruta de regreso por sus propios medios y estaban en una...

I Programa de Senderos que organiza la Diputación de Sevilla
Deportes de Aventura

I Programa de Senderos que organiza la Diputación de Sevilla

La planificación de esta segunda jornada del Programa Provincial de Senderismo había sido muy meticulosa y se han sumado...

La Federación Española de Deportes de Montaña entrega un reconocimiento al Centenario de Ordesa y Monte Perdido
Deportes de Aventura

La Federación Española de Deportes de Montaña entrega un reconocimiento al Centenario de Ordesa y Monte Perdido

La FEDME reconoce cada año a los mejores en las disciplinas de escalada deportiva y bloque, escalada en pared, escalada en hielo y...

Nuevo bálsamo nutritivo para la piel del hombre
Cosmética BIO

Nuevo bálsamo nutritivo para la piel del hombre

Estamos por tanto ante una piel en parte gruesa y grasa, pero también sensible y con tendencia a la deshidratación y a sufrir...

Juice Beauty, la revolución de la cosmética natural viene de California
Cosmética BIO

Juice Beauty, la revolución de la cosmética natural viene de California

Juice Beauty no ha dejado de mejorar desde su creación, ofreciendo siempre fórmulas vegetales sin ingredientes perjudiciales y...

Nuevo proyecto de Flora, directorio de Actividades para un mundo mejor
Cosmética BIO

Nuevo proyecto de Flora, directorio de Actividades para un mundo mejor

Abarcan temas variados, desde la cosmética natural, salud, creatividad, plantas, crecimiento personal, mujer, medio ambiente,...

MATARRANIA, cosmética ecológica para Navidad
Cosmética BIO

MATARRANIA, cosmética ecológica para Navidad

Estas bonitas cajas son el regalo perfecto para esta Navidad, incluso para hacernos un autorregalo como gesto de dedicación y mimo...

Murcia recupera más 2 millones de m2 de paisaje natural junto a cinco asociaciones medioambientales
Medio Ambiente

Murcia recupera más 2 millones de m2 de paisaje natural junto a cinco asociaciones medioambientales

Al acto han asistido Pilar Sánchez, presidenta de Acude, la Asociación para la custodia del territorio y el desarrollo...

La reserva hidráulica española se encuentra al 54,5 por ciento de su capacidad
Medio Ambiente

La reserva hidráulica española se encuentra al 54,5 por ciento de su capacidad

Las precipitaciones han sido muy escasas en la vertiente Atlántica y prácticamente nulas en la vertiente Mediterránea....

Abierto el período de aportaciones del plan de gestión de El Cachucho
Medio Ambiente

Abierto el período de aportaciones del plan de gestión de El Cachucho

Se trata de una montaña submarina situada a 65 km de la costa asturiana, que se eleva desde los 4.000 metros de profundidad hasta los...

Una base surge en un glaciar antártico para estudiar su temible deshielo
Medio Ambiente

Una base surge en un glaciar antártico para estudiar su temible deshielo

El gigantesco glaciar Thwaites se está derritiendo, lo que representa el cuatro por ciento del aumento anual del nivel del mar cada...