Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Crema de espárragos con queso parmesano

  • Para empezar bien el fin de semana, la Dehesa el Milagro nos trae esta rica manera de preparar espárragos. Es de los entrantes más sencillos que se puedan hacer, perfecto para una comida imprevista.

Gracias a las conservas naturales (sin ningun conservante, sino unicamente agua y sal), como las que tenemos en Dehesa el Milagro, podemos disfrutar de verduras fuera de temporada, como es el caso de los espárragos que se usan en esta receta. Es de los entrantes mas sencillos que se puedan hacer, perfecto para una comida imprevista.

Ingredientes (4 personas)

  • 2 botes de espárragos verdes de Dehesa el Milagro
  • 200 gr de cebolla
  • 100 gr de queso parmesano rallado
  • 200 ml de leche semidesnatada o leche de avena.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva VE de DEM
  • sal y pimienta negra molida
  • Para decorar : 3 puntas de espárragos por comensal, pimentón dulce o picante,o cebolla frita crujiente.

Preparación

  • Abrir el bote de espárragos, escurrir y reservar el agua.
  • Cortar 3 puntas de espárragos por comensal y reservar para decorar.
  • En una cazuela pochar la cebolla picada, con el aceite de, oliva durante cinco minutos. Añadir los espárragos y rehogar durante cinco minutos más. Agregar la leche y el agua reservada del bote o caldo de verduras.
  • Salpimentar y hervir a fuego suave durante 10 minutos.
  • Trasladar la mezcla al vaso de una batidora, agregar el queso parmesano rallado y triturar hasta obtener una crema suave, sin hebras ni restos de espárrago o cebolla.
  • Servir la crema y decorar con las puntas de los espárragos y un poquito de pimentón rojo.

Para más información: La dehesa el milagro

Comparte esta noticia!

artMuria galardonada en el ‘Great Taste 2019’

artMuria galardonada en el ‘Great Taste 2019’

La agricultura ecológica y la sostenibilidad ‘van de la mano’

La agricultura ecológica y la sostenibilidad ‘van de la mano’

Comentario/s

Deja tu comentario

Tecnología verde para la conversión eficiente de CO2 en combustible
Tecnología Verde

Tecnología verde para la conversión eficiente de CO2 en combustible

Un nuevo catalizador descompone el CO2 en químicos útiles de fora más rápiao y barata que el método...

Tecnología verde para producir hidrógeno del agua del mar con eficiencia
Tecnología Verde

Tecnología verde para producir hidrógeno del agua del mar con eficiencia

Científicos de la Universidad de Houston han explicado en 'Nature Communications' el desarrollo de un nuevo catalizador que produce...

Tecnología verde para estudiar el ‘Pleistoceno’
Tecnología Verde

Tecnología verde para estudiar el ‘Pleistoceno’

Un tipo especial de radar, usado de manera novedosa, ha mostrado huellas invisibles ocultas, y lo que se esconde bajo ellas, cuyo origen se...

Tecnología verde. Capturan CO2 y lo convierten en roca
Tecnología Verde

Tecnología verde. Capturan CO2 y lo convierten en roca

Investigadores han logrado capturar con éxito CO2 para convertirlo en minerales de carbonato en las profundidades subterráneas en menos de...

La mala gestión de la Generalitat de Catalunya impide el decomiso de una yeguada en St. Oliva y los animales terminan siendo vendidos
Naturaleza

La mala gestión de la Generalitat de Catalunya impide el decomiso de una yeguada en St. Oliva y los animales terminan siendo vendidos

Debido a una falta de coordinación entre departamentos de la misma Consejería de Agricultura y Ganadería, los...

La actividad del ser humano ‘deteriora’ la naturaleza
Naturaleza

La actividad del ser humano ‘deteriora’ la naturaleza

El clima tiene un papel vital en la distribución de las especies, pero se conoce poco sobre su efecto en las interacciones entre los...

Arbocity anima a las ciudades a unirse al programa Tree Cities of the World
Naturaleza

Arbocity anima a las ciudades a unirse al programa Tree Cities of the World

Las solicitudes se aceptan hasta el 31 de diciembre para el primer año del programa.

Un porcentaje muy pequeño de las especies en peligro de extinción están protegidas por las directivas europeas
Naturaleza

Un porcentaje muy pequeño de las especies en peligro de extinción están protegidas por las directivas europeas

En dos artículos publicados en el Environmental Research Letters y en Scientific Reports se pide que las nuevas...

La 'Fast Fashion' ya es historia
Moda Sostenible

La 'Fast Fashion' ya es historia

Los suecos introducen el término köpskam para denominar la 'vengüenza por comprar ropa nueva', un sentimiento...

Vivalma, moda libre de plásticos
Moda Sostenible

Vivalma, moda libre de plásticos

El nuevo fenómeno en el sector de la moda tiene nombre: Vivalma. Vivalma es una marca de ropa online ideal para los amantes de los...

Gipuzkoa apuesta fuerte por la moda sostenible
Moda Sostenible

Gipuzkoa apuesta fuerte por la moda sostenible

El Departamento de Medio Ambiente de la Diputación Foral de Gipuzkoa es una institución pionera en apostar por la Moda...

¿Sneakers en 3D y sostenibles?
Moda Sostenible

¿Sneakers en 3D y sostenibles?

La marca 100% española es la primera compañía de sneakers que basa su fabricación en la última...