Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Caldo caliente de chirivía picante

Una sopa de chirivía y además picante, la verdad es que a primera vista puede parecer una sopa un poco sorprendente, pero estamos seguros que cuando la pruebes, no sólo te sorprenderá por su delicioso sabor sino que además estamos convencidos que será una de tus recetas preferidas en tu recetario personal.

Si eres de los que le gustan las sopas, la chirivía y el picante, esta será tu receta preferida para cuando quieras calentarte en estos días de frío. Una sopa deliciosamente rica con un toque ligero a picante, ¿no se te hace la boca agua?, Y además de rica y nutritiva, verás lo sencilla que es de preparar esta Sopa de chirivía picante.

Preparación: 10 Minutos

Cocine: 35 Minutos

Dificultad: Fácil Para 4 Personas

Si eres de los que le gustan las sopas, la chirivía y el picante, esta será tu receta preferida para cuando quieras calentarte en estos días de frío. Una sopa deliciosamente rica con un toque ligero a picante, ¿no se te hace la boca agua?, Y además de rica y nutritiva, verás lo sencilla que es de preparar esta Sopa de chirivía picante.

Ingredientes

  • 675 g chirivía, cortada en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de semillas de comino y un poco más para decorar
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 cebolla grande, cortada en 8 pedazos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates deshidratados, troceados
  • 1.2 l de caldo de verduras
  • 1 cucharada de jugo de limón

Modo de elaboración

  • Calienta el horno a 220º
  • En primer lugar, en un recipiente, mezcla el aceite y las especias. Agrega las verduras y mezcla bien. Extiende sobre una bandeja para hornear y luego hornéalo durante 30 minutos hasta que estén tiernos.
  • Coloca todas las verduras en un procesador de alimentos o licuadora con la mitad del caldo y procesa hasta que quede suave. Seguidamente. vierte en una cazuela con el caldo restante, después sazona y calienta hasta que hierva, con el fuego lento.
  • Retira del fuego y agrega el jugo de limón.
  • Finalmente, adorna con semillas de comino.

Para más información: Ecoalgrano

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