Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Revuelto de acelgas

Las lluvias de las últimas semanas nos aseguran las reservas de agua en los pozos de la huerta ecológica para los próximos meses. Hemos continuado con la cosecha de acelgas de penca larga para poner manojos en las cajas. Para disfrutarlas, os proponemos esta receta, sencilla y riquísima.

Ingredientes:

  • Acelgas
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva virgen, tomillo fresco, sal y pimienta negra

Preparación del revoltillo de acelga

  • Hierve las acelgas y sofríelas.
  • En una sartén sofríe cebolla troceada y mézclala con las acelgas.
  • Añade unos huevos batidos a las acelgas y deja que cuajen.
  • Añade sal y pimienta.

Recuerda que cocinar cantando es un plan fantástico, con esta receta te recomendamos escuchar “Windy” de Astrud Gilberto. Alegrías de invierno…Puedes ver toda nuestra selección de música en nuestras listas de Youtube “cocinar y cantar“.

Para más información: Disfruta verdura

Para hoy nuestros amigos de disfruta y verdura nos han traido esta receta super saludable y que es muy fácil y rapida de preparar. Además puede ser un buen acompañamiento para la proteina que decidáis comer, ya sea una carne o pescado.

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