Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Salsa dip de Alcachofas con queso parmesano

¡Nos encantan las alcachofas! Es temporada de alcachofas y en el huerto ecológico de Disfruta & Verdura las cosechamos a diario para llevártelas a domicilio. Se pueden cocinar de muchas maneras, pero cocidas o al vapor son las más recomendables para conservar todas su propiedades y sabor. Hoy os enseñamos a prepararlas de una manera original además de fácil: haz una salsa dip de alcachofa para untar y chuparse los dedos. ¡Un entrante delicioso que triunfará en todos los pica-pica que hagas!

Ingredientes:

  • 200gr de corazones de alcachofa
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de queso crema
  • 1 diente de ajo
  • Perejil fresco
  • Limón
  • Sal y pimienta negra

Preparación salsa dip de alcachofa:

  • Primero, limpia y cuece las alcachofas 20 minutos en agua abundante con sal.
  • Bate para hacer una pasta los corazones de alcachofa cocidos, la taza de queso parmesano rallado, el diente de ajo machacado, el perejil fresco picado, una cucharadita de sal y otra de pimienta negra y una cucharada de ralladura de piel de limón.
  • Después, pon ½ taza de queso crema en un bol, añade la pasta de alcachofa, una cucharada de zumo de limón y mezcla con una espátula.
  • Por último, rectifica de sal y pimienta y añade un chorrito de zumo de limón.
  • Sírvela fría para untar sobre tortillas de maíz, patatas fritas, tostadas, regañadas…

¿Has visto qué sencillo es preparar la salsa dip de alcachofa? Hay mil recetas diferentes con alcachofas: con jamón, en risottos o pastas, revueltos, etc. ¡Dínos cuál es tu favorita!

Para más información: Disfruta verdura

Es temporada de alcachofas y a nosotros nos encantan!! Se pueden cocinar de muchas maneras, pero cocidas o al vapor son las más recomendables para conservar todas su propiedades y sabor. Hoy os enseñamos a prepararlas de una manera original además de fácil: haz una salsa dip de alcachofa para untar y chuparse los dedos. ¡Un entrante delicioso que triunfará en todos los pica-pica que hagas!

Por:

Comparte esta noticia!

ATADES presenta en el Salón Gourmets su producción artesanal de...

ATADES presenta en el Salón Gourmets su producción artesanal de productos ecológicos

Biofach, la feria BIO de referencia

Biofach, la feria BIO de referencia

Comentario/s

Deja tu comentario

Productos Ecológicos recomendados por ECOticias.com: Maqui
Vida Saludable

Productos Ecológicos recomendados por ECOticias.com: Maqui

Su fruto es una baya negra de sabor parecido a las moras y se puede consumir como fruta fresca o seca. De esta planta no sólo se aprovecha...

Cenar tarde y no desayunar, es lo peor que puedes hacer si has sufrido un infarto
Vida Saludable

Cenar tarde y no desayunar, es lo peor que puedes hacer si has sufrido un infarto

La investigación incluyó a 113 pacientes con una edad media de 60 años que sufrieron una forma particularmente grave...

Levantando pesas tu vida se alargará
Vida Saludable

Levantando pesas tu vida se alargará

El director de investigación y educación clínica de medicina del ejercicio en CLINIMEX, Claudio Gil Araújo, ha destacado que las...

Sedentarismo, los catorce mandamientos para evitarlo
Vida Saludable

Sedentarismo, los catorce mandamientos para evitarlo

La prevalencia del sedentarismo en Europa es muy alta, y España es uno de los cuatro países más sedentarios",...

Murcia. PSOE se marca el reto de llegar al cien por cien en el consumo de energías renovables para 2050
Energías Renovables

Murcia. PSOE se marca el reto de llegar al cien por cien en el consumo de energías renovables para 2050

Diego Conesa ha precisado que el objetivo del PSOE es aumentar el peso de las energías renovables en el consumo de energía...

Siemens Gamesa, elegido proveedor preferente para dos proyectos 'offshore' en Francia de casi 1.000 MW
Energías Renovables

Siemens Gamesa, elegido proveedor preferente para dos proyectos 'offshore' en Francia de casi 1.000 MW

Los proyectos en desarrollo son el resultado de la primera licitación de energía eólica marina adjudicada a Eolien...

Siemens Gamesa instala 60 aerogeneradores en un parque eólico marino de Alemania
Energías Renovables

Siemens Gamesa instala 60 aerogeneradores en un parque eólico marino de Alemania

Este parque se encuentra en la Zona Económica Exclusiva alemana en el mar Báltico, a 35 kilómetros al noreste de la...

Las 45 demandas interpuestas contra España por las energías renovables
Energías Renovables

Las 45 demandas interpuestas contra España por las energías renovables

Ecologistas en Acción y la campaña No a los Tratados de Comercio e Inversión han publicado un suplemento con información actualizada...

La deforestación puede suponer 1,45 grados más para 2050 en Brasil
Eco América

La deforestación puede suponer 1,45 grados más para 2050 en Brasil

Los autores, que publican reultados en 'PLOS ONE', hallaron que la deforestación y la forestación en general parecían...

Un osario fósil, vinculado al meteoro que acabó con los dinosaurios
Eco América

Un osario fósil, vinculado al meteoro que acabó con los dinosaurios

Atrapados por el agua que retrocede, los peces fueron bombardeados por perlas de vidrio de hasta 5 milímetros de diámetro, y...

El presidente Andrés Manuel López Obrador asegura que no se permitirá la siembra de maíz transgénico en México
Eco América

El presidente Andrés Manuel López Obrador asegura que no se permitirá la siembra de maíz transgénico en México

Al abordar el tema de la innovación tecnológica, el presidente López Obrador aclaró: “nosotros queremos la...

La salud pública depende de la calidad del ambiente y la alimentación
Eco América

La salud pública depende de la calidad del ambiente y la alimentación

En congruencia con ello, la Dra. Álvarez-Buylla recalcó que el Conacyt ya trabaja en coordinación con la...