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El pasado 27 de mayo celebramos el Día Nacional del Celíaco y por eso ¡Tenemos nueva receta sin gluten! Sandra, del blog Tartas sin gluten, 365 días sin gluten, ha elaborado una receta de fideuá con Caldo de Pollo ecológico Costa Eco, y la verdad es que tiene una pinta estupenda.
Sandra comenta que prepara la fideuá casi todos los domingos de verano, aunque nosotros creemos que una fideuá apetece cualquier día de la semana ¿cierto? Sobre todo ahora que ya empieza a oler a verano, a playa y tardes de solecito. Es una receta elaborada con productos naturales y, obviamente, ninguno tiene gluten.
Se trata de un plato originario de la Comunidad Valenciana y los ingredientes tradicionales son: fideos, pescado (rape, sepia, calamar…) y marisco (galeras, gambas, cigalas…). Sin embargo, ya sabéis que apostamos por la creatividad en la cocina y la fideuá, igual que muchos otros platos típicos, puede hacerse al gusto y preferencia de cada uno.
En este caso la receta de fideuá tiene verduritas y pollo y sabemos que estará deliciosa.
Para más información: Costa
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