Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Acelgas con tomate

Os traemos la receta para reenamoraros de las acelgas: acelgas con tomate, un plato exquisito, lleno de sabor y con cuerpo.

Esta receta es un manjar ya que utiliza alimentos de calidad, emplea el tiempo necesario al sofrito y el toque personal de especias.

Puedes personalizar las acelgas con tomate como quieras: acompañando con patatas, legumbres o el típico huevo frito. Dale una oportunidad si no eres muy simpatizante de estas maravillosas hojas.

Acelgas con tomate

Ingredientes

  • Un manojo grande de acelgas
  • 5 o 6 tomates maduros
  • 4 dientes de ajo
  • 1 ñora
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  • Lavar y trocear las acelgas. Poner una olla al fuego y cocerlas durante 2 minutos o hasta que estén tiernas. Una vez listas escurrir y reservar.
  • Pelar y trocear los tomates. Pelar y trocear los ajos.
  • Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. Freír la ñora y apartar del fuego.
  • Filetear los dientes de ajo y en el mismo aceite freírlos hasta que comiencen a dorarse. Añadir el tomate, mezclar bien y freír durante unos 20 minutos hasta que el líquido que sueltan los tomates se evapore y comiencen a freírse.
  • Añadir el pimentón y remover bien una vez integrado con el tomate, añadir las acelgas y mezclar bien.
  • Freír durante unos 15 ó 20 minutos removiendo de vez en cuando.
  • Salpimentar al gusto y añadir la ñora troceada.

Para más información: Conasi

Conasi nos trae esta receta para reenamoraros de las acelgas: acelgas con tomate, un plato exquisito, lleno de sabor y con cuerpo. Esta receta es un manjar ya que utiliza alimentos de calidad, emplea el tiempo necesario al sofrito y el toque personal de especias. Puedes personalizar las acelgas con tomate como quieras: acompañando con patatas, legumbres o el típico huevo frito. Dale una oportunidad si no eres muy simpatizante de estas maravillosas hojas.

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