Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Tarta de fresas con almendras, dátiles y platano

Un pastel de verdura cruda, que sabe como si saliera del horno. Para un molde de horno de 18 cm de diámetro. ¡Pruébelo ahora!

Ingredientes

 

  • 400 g de dátiles secos y sin hueso
  • 200 g de almendras picadas gruesas • 50 g de harina de coco bio Dr. Goerg
  • 50 g de harina de coco bio Dr. Goerg
  • 1 pizca de sal
  • 1 plátano
  • 75 g manteca de coco bio Dr. Goerg ((para la masa))
  • 400 g de fresas
  • 50 g de aceite de coco virgen extra bio Dr. Goerg ((calentado/líquido))
  • 50 g de manteca de coco bio Dr. Goerg ((calentado/líquido) (para las fresas))
  • 100 g de fresas
  • 3 cucharadas soperas de sirope de agave
  • 25 g de almendras picadas gruesas

 

Preparación

  • Triturar los dátiles con la batidora hasta obtener un puré espeso
  • Amasar los dátiles, las almendras molidas, la harina de coco bio, la sal y el plátano con una batidora de varillas. Añadir la manteca de coco bio ya líquida y mezclarla con la masa.
  • Dividir la masa en dos partes. Repartir una mitad en la base del molde (un molde de 18 cm de diámetro) y presionar ligeramente hasta formar la base del pastel. Reservar la mitad restante de la masa.
  • Cortar en trocitos pequeños las fresas para el relleno y escurrir el líquido. Añadir con cuidado el aceite de coco bio virgen extra líquido y la manteca de coco bio. A continuación repartir la masa de fresas en la base del pastel.
  • Cubrir con la otra mitad de la masa y presionar ligeramente.
  • Partir por la mitad las fresas restantes, mezclar con el sirope de agave y distribuir sobre el pastel. Rellenar los huecos que queden con almendras molidas.
  • Finalmente, dejar reposar en el frigorífico el pastel dentro del molde durante aproximadamente una hora. Y ¡listo!

Para más información: Drgoerg

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Comentario/s

  • c - viernes 15 marzo 2019

    manzana tun peh : cortar en medias lunas finas la manzana apochar en poco oil d oliva echar pizquita tamari añadir kasha ( alforfon tostado ) o alforfon añadir agua o una infusion al gusto mejor dulce anis etc apagar

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