Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Bricks de queso fresco con tomate confitado

Ingredientes

  • 20 cl de Sojade Cuisine
  • 120 g de tomates confitados (marinados en aceite de oliva)
  • 200 g de quesito de cabra fresco ecológico BIO de marca La Chèvrerie por ejemplo
  • 1 manojo de menta fresca (menta pimentada si encuentra)
  • Sal y pimienta recién molida
  • 6 hojas de bricks ecológicos BIO
  • 1 yema de huevo batida

Fases de la preparación

  • Verter 40 cl de Sojade cuisine en un recipiente. Agregar el queso de cabra fresco y los tomates confitados escurridos y cortados en trozos pequeños y triturar con un tenedor. Añadir la menta fresca picada, sal, pimienta y mezclar de nuevo. La preparación debe ser bastante espesa.
  • Precalentar el horno a 180 °.
  • Abrir una hoja de brick , cortarla en cuatro. Tomar el equivalente de una buena cucharadita de la preparación y colocarla en el borde redondeado de cada cuarto de hoja de brick. Doblar los lados y enrollar la hoja de brick como si fuera un “puro”. Pegar el extremo previamente untado de huevo batido. Colocar los rollos en una bandeja de horno y dorar durante 10 a 15 minutos a su gusto para degustarlos más o menos crujientes.

Para más información: Sojade-bio

Sojade nos propone este delicioso aperitivo ideal para cualquier momento del día.

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