Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Leche germinada de Quinoa

Beber germinados no es muy habitual, pero es el mejor modo de tomar los cereales y por supuesto, el mejor modo de hacer una leche vegetal con un cereal. En este caso se trata de un pseudocereal, la quinoa: de sabor delicado, muy sencilla de cocinar y con un contenido proteico muy interesante. La leche de quinoa germinada es una más de la gran variedad de recetas con quinoa que hemos ido elaborando.

Al hacer esta leche vegetal con la batidora Vitamix no queda ninguna pulpa, todo queda perfectamente integrado gracias a su capacidad de trituración. También la puedes hacer con Vegan Milker o bien con una batidora de brazo y colar con un colador o bolsa.

Si quieres probar otra leche germinada, te recomendamos esta leche de trigo sarraceno germinado.

  • Tiempo de preparación: 24 Horas | Tiempo de cocinado: 5 mins | Tiempo Total: 24 Horas 5 mins

Ingredientes

  • 1 de taza de quinoa germinada
  • 1 puñado de almendras activadas (opcional)
  • 2-3 dátiles o 1,5 cucharadas soperas de azúcar de coco o 1 cucharadita de hojas de stevia seca
  • 4 tazas de agua
  • 4 hojas de menta fresca (opcional)
  • 1 trozo de piel de limón fresco (opcional)
  • 2 bayas de cardamomo(opcional)
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

  • Lavar la quinoa y dejar en remojo unas 4 horas.
  • Poner la quinoa a germinar en un tarro germinador o en un colador enjuagándola un par de veces durante unas 12- 24 h.

Elaboración con Vegan Milker by Chufamix

  • Poner la quinoa germinada y las almendras, junto con el resto de ingredientes en el filtro, añadir 1 litro de agua.
  • Triturar con una batidora de mano.
  • Filtrar, presionando con la maza de Vegan Milker.

Elaboración con Vitamix

  • Poner la quinoa germinada y las almendras, junto con el resto de ingredientes en el filtro, añadir 1 litro de agua.
  • Triturar durante un minuto a máxima potencia o con el programa de batidos.

Notas

Las almendras añaden un extra de cremosidad y densidad a la leche, pero son completamente opcionales.
La menta, limón y cardamomo son los saborizantes que hemos elegido, si bien se puede optar por no poner nada o bien utilizar el que se prefiera. Asimismo, cada uno puede usar el edulcorante natural de su elección.

Mas información en: CONASI

Al hacer esta leche vegetal con la batidora Vitamix no queda ninguna pulpa, todo queda perfectamente integrado gracias a su capacidad de trituración. También la puedes hacer con Vegan Milker o bien con una batidora de brazo y colar con un colador o bolsa.

Comparte esta noticia!

WWF exige a España la defensa de la agricultura ecológica frente al...

WWF exige a España la defensa de la agricultura ecológica frente al Consejo

Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Tarta de queso con...

Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Tarta de queso con matcha

Comentario/s

Deja tu comentario

UNEF solicita que la tarifa eléctrica acompañe el proceso de transición ecológica
Energías Renovables

UNEF solicita que la tarifa eléctrica acompañe el proceso de transición ecológica

La composición de la tarifa eléctrica es un elemento clave para transmitir una señal de precio adecuada a los...

El calor interno de la Tierra, nueva fuente de energía renovable
Energías Renovables

El calor interno de la Tierra, nueva fuente de energía renovable

Una nueva batería muy estable que puede convertir directamente el calor en electricidad finalmente proporciona una forma de explotar...

España acumula 8.000 millones de euros en demandas por recortes en renovables
Energías Renovables

España acumula 8.000 millones de euros en demandas por recortes en renovables

Tiempo atrás, España había ganado una demanda presentada por Isolux, mientras que también decayó la...

Solaria planea alcanzar los 3,3 GW en 2023
Energías Renovables

Solaria planea alcanzar los 3,3 GW en 2023

Para llegar a ese objetivo, en primer lugar, Solaria pretende alcanzar los 1.375 MW de potencia instalada a finales de 2020.

Cañones de nieve, ¿la solución definitiva al deshielo de la Antártida?
Cambio Climático

Cañones de nieve, ¿la solución definitiva al deshielo de la Antártida?

"La capa de hielo de la Antártida es uno de los elementos de inflexión en nuestro sistema climático. La pérdida...

El cambio climático también existía hace 10.000 años
Cambio Climático

El cambio climático también existía hace 10.000 años

Hace entre 11.000 y 6.000 años, los cazadores europeos del Mesolítico experimentaron cambios climáticos que les...

El árbol de Josué sobrevivió a los mamuts pero no al cambio climático
Cambio Climático

El árbol de Josué sobrevivió a los mamuts pero no al cambio climático

Sobrevivieron a los mamuts y los tigres dientes de sable. Pero sin una acción dramática para reducir el cambio...

Pérdida de calidad de las aguas de la alta montaña pirenaica a causa del cambio climatico
Cambio Climático

Pérdida de calidad de las aguas de la alta montaña pirenaica a causa del cambio climatico

La acidificación de los ríos se reconoce en campo por el color turquesa de las aguas y la formación de precipitados...

Nuevas esperanzas para la población de almejas de agua dulce
Naturaleza

Nuevas esperanzas para la población de almejas de agua dulce

La lamprea marina Petromyzon marinus se podría utilizar para reforzar las poblaciones de la almejas de agua dulce. Con este estudio...

Naturaleza amenazada: declive sin precedentes en la historia de la humanidad
Naturaleza

Naturaleza amenazada: declive sin precedentes en la historia de la humanidad

Los Estados, el sector privado y la sociedad civil deben actuar con urgencia para poner fin a la sobreexplotación de la naturaleza y...

Puesto a disposición del Juzgado por poseer ilícitamente 21 ejemplares de jilguero
Naturaleza

Puesto a disposición del Juzgado por poseer ilícitamente 21 ejemplares de jilguero

La Guardia Civil de Murcia ha investigado a un vecino como presunto autor de delito relativo a la protección de la flora, fauna y animales...

Este sábado, recorre Astonar en un paseo guiado de dificultad media-baja
Naturaleza

Este sábado, recorre Astonar en un paseo guiado de dificultad media-baja

En el transcurso de la actividad, de unas 3 horas de duración, el educador ambiental del Parque que guiará el paseo...