España, California y Australia, las ‘tremendas’ diferencias de como abordan la ‘gestión del agua’

Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Croquetas de lentejas rojas caseras

  • La peculiaridad de estas croquetas es que no necesitan rebozado porque las lentejas crean una costra alrededor del relleno permitiendo que no se rompan. Por esto y por la sencillez de su elaboración, podríamos decir que estas croquetas son garantía de éxito y aptas para principiantes.

Las croquetas se pueden hacer prácticamente con cualquier alimento como ya aprendimos en el post “Croquetas vegetarianas: ingredientes, rebozados y cómo cocinarlas“. En esta ocasión te traemos una receta muy sencilla: croquetas caseras de lenteja roja y bulgur.

La peculiaridad de estas croquetas es que no necesitan rebozado porque las lentejas crean una costra alrededor del relleno permitiendo que no se rompan. Por esto y por la sencillez de su elaboración, podríamos decir que estas croquetas son garantía de éxito y aptas para principiantes.

Además, estos deliciosos bocaditos son una forma muy apetitosa de incluir legumbres en nuestra dieta y la de toda la familia, porque ¿quién puede resistirse a unas croquetas?

  • Tiempo de preparación: 40 mins | Tiempo de cocinado: 10 mins | Tiempo Total: 50 mins

Ingredientes

  • 150 g de lentejas rojas
  • 125 g de bulgur
  • 2 cebolletas
  • ½ cucharadita de guindilla seca picada
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 100 g de perejil fresco muy picado
  • 1 cucharada de tomate triturado
  • Sal y pimienta negra
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  • Poner las lentejas en una cacerola con 400 ml de agua. Tapar y cocinar unos 20 minutos. Remover y comprobar que han quedado bien cocinadas. Añadir el bulgur, remover bien y tapar. Dejar hasta que se enfríe por completo, de esta manera el bulgur absorberá todo el líquido sobrante.
  • Picar muy fino la cebolleta y añadir a una sartén con aceite a fuego lento, cuando comience a dorarse, añadir los copos de guindilla y el comino, remover y retirar del fuego.
  • Con las lentejas y el bulgur a temperatura ambiente, incorporar el tomate triturado, la cebolla pochada, el perejil picado y salpimentar. Mezclar todos los ingredientes.
  • Coger porciones de la masa y darle forma de croquetas. Freír en aceite de oliva hasta que comiencen a dorarse.
  • Servir.

Comparte esta noticia!

Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Hamburguesa vegetariana...

Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Hamburguesa vegetariana de Quinoa

Mediterranean Superfoods los ‘Superalimentos’ a granel con envases...

Mediterranean Superfoods  los ‘Superalimentos’ a granel con envases compostables para cuidar la salud y el planeta

Comentario/s

Deja tu comentario

Seat presenta su primera motocicleta eléctrica
Motor

Seat presenta su primera motocicleta eléctrica

Luca de Meo, el presidente de Seat, ha anunciado la creación de Seat Urban Mobility, una unidad de negocio que integrará todas...

La Generalitat de Catalunya ‘miente’ y dice al presidente de Seat que hay normalidad en las protestas
Motor

La Generalitat de Catalunya ‘miente’ y dice al presidente de Seat que hay normalidad en las protestas

Damià Calvet, el conseller de Territorio y Sostenibilidad de la Generalitat, ha replicado a Luca de Meo, el presidente de Seat,...

EIT Urban Mobility por la movilidad sostenible en Europa
Motor

EIT Urban Mobility por la movilidad sostenible en Europa

El proyecto EIT Urban Mobility tiene por finalidad, financiar iniciativas que aporten soluciones de movilidad para hacer más...

Auto Taxi de Zaragoza ya cuenta con una ’gasinera’ con cuatro surtidores de Gas Natural
Motor

Auto Taxi de Zaragoza ya cuenta con una ’gasinera’ con cuatro surtidores de Gas Natural

Redexis ha instalado, en la cooperativa de Auto Taxi de Zaragoza, la primera 'gasinera' con cuatro surtidores de Gas Natural Comprimido para...

Bilbao, reunión anual del Comité Técnico Asesor de verificación medioambiental de ENAC
Medio Ambiente

Bilbao, reunión anual del Comité Técnico Asesor de verificación medioambiental de ENAC

La acreditación de ENAC aporta garantías a la verificación sobre el comportamiento ambiental de las empresas recogido...

Las sequías y el calentamiento climático condicionarán el futuro de los bosques de pino laricio
Medio Ambiente

Las sequías y el calentamiento climático condicionarán el futuro de los bosques de pino laricio

El clima limita el crecimiento de los árboles. Un amplio estudio dendrocronológico de los bosques mediterráneos de...

Bankia y Fundación Bancaja apoyan el medio ambiente en la Comunidad Valenciana
Medio Ambiente

Bankia y Fundación Bancaja apoyan el medio ambiente en la Comunidad Valenciana

La convocatoria permite apoyar el desarrollo de cinco proyectos en Valencia, uno en Castellón, uno en Alicante y cuatro en el...

Catalunya quiere contratar personas en paro para la prevención de incendios forestales
Medio Ambiente

Catalunya quiere contratar personas en paro para la prevención de incendios forestales

El Ayuntamiento de Flix y el Consejo Comarcal formarán y contratarán personas en situación de desempleo. Otorgadas...

El Foro de Empresas por Madrid aúnan esfuerzos de cara a la Cumbre del Clima, la COP25 Chile - Madrid
Cambio Climático

El Foro de Empresas por Madrid aúnan esfuerzos de cara a la Cumbre del Clima, la COP25 Chile - Madrid

Almeida y Villacís se han reunido hoy con esta plataforma de colaboración público-privada, liderada por el...

Las aves que migran a mayor distancia son las principales ‘víctimas’ de la crisis climática
Cambio Climático

Las aves que migran a mayor distancia son las principales ‘víctimas’ de la crisis climática

Datos recopilados de etiquetas electrónicas recuperadas de 47 viajes realizados por golondrinas de mar árticas detallan, por...

La organización de COP25 Chile - Madrid anima a la sociedad civil a mostrar sus compromisos con la acción climática en la ‘Zona Verde de la Cumbre’
Cambio Climático

La organización de COP25 Chile - Madrid anima a la sociedad civil a mostrar sus compromisos con la acción climática en la ‘Zona Verde de la Cumbre’

Se ha ampliado el plazo para presentar propuestas para participar en la Zona Verde hasta el 21 de noviembre.

La crisis climática aumentará la emisión de gases invernadero desde los ‘lagos’ de todo el Planeta
Cambio Climático

La crisis climática aumentará la emisión de gases invernadero desde los ‘lagos’ de todo el Planeta

El cambio climático puede provocar que los niveles de gases de efecto invernadero originados por los lagos de agua dulce del norte...