Tomate ecológico, ‘EL ORO ROJO’

  • La producción de tomate global se establece en 177 millones de toneladas. Si cree que las cifras no dicen mucho, debe saber que el tomate es la única hortaliza cuyo consumo ha aumentado en los últimos 50 años en Estados Unidos, país del fastfood por excelencia.

Comparte esta noticia!

 

El tomate gusta y mucho. Su producción global se establece en 177 millones de toneladas. Si cree que las cifras no dicen mucho, debe saber que el tomate es la única hortaliza cuyo consumo ha aumentado en los últimos 50 años en Estados Unidos, país del fastfood por excelencia. Todo un logro en estos tiempos.
¿Por qué gusta tanto el tomate?
Quizá es por su versatilidad, ya que nos permite consumirlo tanto en crudo como en distintas preparaciones culinarias.
Quizás es por su variedad, ya que a lo largo de la historia se han registrado, de acuerdo con el Servicio de Introducción de Plantas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), hasta 10.000 variedades de este fruto, no siempre, tan rojo.
Sea como fuere, el tomate es la hortaliza más consumida en el mundo y pieza central de nuestra dieta mediterránea. Además, consigue algo que, en estos tiempos, parece imposible: unir salud y sabor. En el tomate encontramos la combinación perfecta.
¿Qué tiene de bueno el tomate?
El tomate supone nuestra principal fuente de licopeno en la dieta. Un potente antioxidante que nos ayuda a luchar contra el envejecimiento, ya no sólo el visible sino también el que sucede a nivel celular y que está relacionado con un gran número de enfermedades.
Además, en su composición también encontramos beta caroteno, que es una molécula precursora de vitamina A.
¿Para qué nos sirve la vitamina A? Está relacionada con la salud de nuestro sistema inmune, nuestros ojos, nuestra piel y nuestras células. Y cuya deficiencia provoca ceguera y está relacionada con la muerte infantil.
Beneficios para la salud del tomate
Incluso hay estudios, como el de la científica Katalyn Szabo en su publicación Bioactive Compounds Extracted from Tomato Processing by-Products as a Source of Valuable Nutrients (2018), que aseguran que cuanto más tomate consuma una población menos enfermedades cardiovasculares y cáncer, así como obesidad, se observan.
Tomates ecológicos
Los alimentos procedentes de agricultura ecológica se caracterizan por su intenso sabor. Y es que gracias a que son recolectados en su momento de maduración, no sólo su sabor es bueno, su color es más intenso. Entre las características que no vemos ni saboreamos de los tomates ecológicos encontramos que su aporte en vitaminas y antioxidantes, como el licopeno, es mayor.
Además, las técnicas que se utilizan en la producción ecológica permiten mantener e incrementar la biodiversidad del ecosistema, así como proteger el suelo. Por lo que el consumo de tomates ecológicos ayuda a cuidar de uno, de los suyos y del planeta disfrutando del mejor sabor.
¿Necesita más razones?
¡Sácale el máximo partido al tomate!
La piel del tomate es una zona en la que se concentran un gran número de vitaminas, por no hablar del aporte en fibra. Aprovechemos el tomate entero en las preparaciones o ensaladas.
Si el residuo que deja la piel molesta, puede disfrazarlo añadiendo tomates enteros y pelados. Por ejemplo, en el gazpacho este verano pruebe a utilizar un tomate entero por cada 2 ó 3 pelados, conseguirá aumentar el valor nutritivo del plato sin apenas notarlo. Y cómo no, ¡utilizaremos tomates ecológicos para terminar de preparar un gazpacho de 10!
Tomates, tomatísimos
Nuestros tomates ecológicos de Ecosur son insuperables en sabor, en calidad, ¡y en cifras! La producción anual de tomate ecológico de Ecosur equivale, nada menos, que a la distancia que hay entre Almería, su lugar de origen, y Moscú (Rusia).
Y ahora, ¿quién puede resistirse a un buen tomate?

¿Por qué gusta tanto el tomate?

Tomate ecológico, ‘EL ORO ROJO’

El tomate gusta y mucho. Quizá es por su versatilidad, ya que nos permite consumirlo tanto en crudo como en distintas preparaciones culinarias.

Quizás es por su variedad, ya que a lo largo de la historia se han registrado, de acuerdo con el Servicio de Introducción de Plantas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), hasta 10.000 variedades de este fruto, no siempre, tan rojo.

Sea como fuere, el tomate es la hortaliza más consumida en el mundo y pieza central de nuestra dieta mediterránea. Además, consigue algo que, en estos tiempos, parece imposible: unir salud y sabor. En el tomate encontramos la combinación perfecta.

¿Qué tiene de bueno el tomate?

PUBLICIDAD

El tomate supone nuestra principal fuente de licopeno en la dieta. Un potente antioxidante que nos ayuda a luchar contra el envejecimiento, ya no sólo el visible sino también el que sucede a nivel celular y que está relacionado con un gran número de enfermedades.

Además, en su composición también encontramos beta caroteno, que es una molécula precursora de vitamina A.

¿Para qué nos sirve la vitamina A?

PUBLICIDAD

Está relacionada con la salud de nuestro sistema inmune, nuestros ojos, nuestra piel y nuestras células. Y cuya deficiencia provoca ceguera y está relacionada con la muerte infantil.

Beneficios para la salud del tomate

Incluso hay estudios, como el de la científica Katalyn Szabo en su publicación Bioactive Compounds Extracted from Tomato Processing by-Products as a Source of Valuable Nutrients (2018), que aseguran que cuanto más tomate consuma una población menos enfermedades cardiovasculares y cáncer, así como obesidad, se observan.

PUBLICIDAD

Tomates ecológicos

Los alimentos procedentes de agricultura ecológica se caracterizan por su intenso sabor. Y es que gracias a que son recolectados en su momento de maduración, no sólo su sabor es bueno, su color es más intenso. Entre las características que no vemos ni saboreamos de los tomates ecológicos encontramos que su aporte en vitaminas y antioxidantes, como el licopeno, es mayor.

Además, las técnicas que se utilizan en la producción ecológica permiten mantener e incrementar la biodiversidad del ecosistema, así como proteger el suelo. Por lo que el consumo de tomates ecológicos ayuda a cuidar de uno, de los suyos y del planeta disfrutando del mejor sabor.

¿Necesita más razones?

PUBLICIDAD

¡Sácale el máximo partido al tomate!

La piel del tomate es una zona en la que se concentran un gran número de vitaminas, por no hablar del aporte en fibra. Aprovechemos el tomate entero en las preparaciones o ensaladas.

Si el residuo que deja la piel molesta, puede disfrazarlo añadiendo tomates enteros y pelados. Por ejemplo, en el gazpacho este verano pruebe a utilizar un tomate entero por cada 2 ó 3 pelados, conseguirá aumentar el valor nutritivo del plato sin apenas notarlo. Y cómo no, ¡utilizaremos tomates ecológicos para terminar de preparar un gazpacho de 10!

Tomates, tomatísimos

Nuestros tomates ecológicos de Ecosur son insuperables en sabor, en calidad, ¡y en cifras! La producción anual de tomate ecológico de Ecosur equivale, nada menos, que a la distancia que hay entre Almería, su lugar de origen, y Moscú (Rusia).

Y ahora, ¿quién puede resistirse a un buen tomate?

Fuente: Greeco

Concurso de Fotografía de Agricultura Ecológica de la Región de...

Concurso de Fotografía de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia 2020

Alimentación saludable y ecológica en Navarra

Alimentación saludable y ecológica en Navarra

Comentario/s

Deja tu comentario

La UPNA prepara más de 20 actividades deportivas
Deportes de Aventura

La UPNA prepara más de 20 actividades deportivas

20 actividades distribuidas en 66 sesiones semanales representan la oferta que incluye la tarjeta deportiva de la Universidad Pública...

X edición de la Carrera de Alicún
Deportes de Aventura

X edición de la Carrera de Alicún

Almería iniciará este próximo 12 de enero la temporada deportiva provincial con la celebración de la X 'Carrera...

Las escuelas de Mata de la Hoz (Cantabria) albergarán un centro de senderismo
Deportes de Aventura

Las escuelas de Mata de la Hoz (Cantabria) albergarán un centro de senderismo

Marina Lombó, la consejera de Educación, Formación Profesional y Turismo de Cantabria, ha visitado la...

El Parque Natural de los Calares del Río Mundo con el ‘deporte de naturaleza’
Deportes de Aventura

El Parque Natural de los Calares del Río Mundo con el ‘deporte de naturaleza’

Félix Romero Cañizares, el director general de Medio Natural y Biodiversidad, ha asistido a la última reunión de...

Madrid saca una excelente nota en el reciclaje de los residuos orgánicos
Reciclaje de Residuos

Madrid saca una excelente nota en el reciclaje de los residuos orgánicos

La recogida de la materia orgánica en la ciudad, es decir, todo lo que se tira en el cubo marrón, está implantada ya en...

El Consorcio de RSU de Málaga aportará fondos para mejorar la recogida y el tratamiento de residuos
Reciclaje de Residuos

El Consorcio de RSU de Málaga aportará fondos para mejorar la recogida y el tratamiento de residuos

RSU, el Consorcio Provincial de Residuos Sólidos Urbanos, integrado por la Diputación y 91 municipios de la provincia,...

Aguacate para fabricar ‘Pajitas Biodegradables’
Reciclaje de Residuos

Aguacate para fabricar ‘Pajitas Biodegradables’

A España se le acaba el tiempo para prohibir  los plásticos de un solo uso. ¿Están la empresas...

Galicia, el Concello de Monterroso amplía su programa de compostaje doméstico con el apoyo de SOGAMA
Reciclaje de Residuos

Galicia, el Concello de Monterroso amplía su programa de compostaje doméstico con el apoyo de SOGAMA

El concello de Monterroso, en Lugo, ha decidido ampliar, con la colaboración de Sogama, su programa de compostaje doméstico,...

Más de 7.000 escolares participaron durante 2019 en los programas de educación ambiental de la Fundación Oso Pardo en la Cordillera Cantábrica y los Pirineos
Naturaleza

Más de 7.000 escolares participaron durante 2019 en los programas de educación ambiental de la Fundación Oso Pardo en la Cordillera Cantábrica y los Pirineos

Las charlas y actividades se han desarrollado con escuelas e institutos de Cantabria, Navarra, Aragón y Lugo, y en León y...

And the winner is: ‘la codorniz común’
Naturaleza

And the winner is: ‘la codorniz común’

La codorniz común, una pequeña ave galliforme de colores pardos y veteados ocres y negros, ha sido declarada hoy...

170 colegios e institutos visitaron en 2019 el centro de educación ambiental de GREFA
Naturaleza

170 colegios e institutos visitaron en 2019 el centro de educación ambiental de GREFA

Aproximadamente 7.500 alumnos participaron el año pasado en las más diversas actividades en el Centro de Educación...

Por primera vez en España se van a utilizar perros para rastrear aves afectadas por tendidos eléctricos
Naturaleza

Por primera vez en España se van a utilizar perros para rastrear aves afectadas por tendidos eléctricos

Existen en el país experiencias en parques eólicos, en rastreo de fauna (turones, lobos, osos, nutrias...) pero no en buscar...