artMuria galardonada en el ‘Great Taste 2019’

  • La variedad de miel de Naranjo con Azafrán de artMuria producida por métodos artesanales en el municipio tarraconense de El Perelló, ha obtenido las preciadas 3 estrellas, en la edición 2019 de los londinenses Great Taste Awards.

La obtención de este máximo galardón ahora la sitúa dentro de la clasificación de los mejores productos del mundo “The Guild of Fine Food”.

Esta miel de lujo, elaborada en el Baix Ebre, entre flores silvestres de la zona mediterránea, por el apicultor Rafael Muria y su empresa Miel Muria, ha sido destacada entre los 208 productos de tres estrellas, de los más de 12.700 presentados, procedentes de más de 100 países, en la presente edición de estos premios internacionales del sabor, que han sido entregados este mes de septiembre en Londres (Reino Unido).

artMuria galardonada en el ‘Great Taste 2019’

El certamen ha premiado 119 productos españoles (10 premios de tres estrellas, 47 de dos estrellas y 62 de una estrella) por lo que la variedad de Naranjo con Azafrán de artMuria se sitúa como uno de los diez mejores productos de España y una de las mejores mieles del mundo.

Entre las notas emitidas por el jurado, compuesto por más de 500 jueces que realizaron la cata de miel, destacan comentarios como “de color dorado y profundo, con un delicado perfume de flor de naranjo. Su sabor de miel es delicado y permite apreciar el sabor distintivo de azafrán” “un color atractivo con un conjunto encantador, partículas visibles de azafrán. Una miel aromática y floral con una nota fuerte a azafrán”.

PUBLICIDAD

Asimismo el jurado la ha calificado como ideal para multitud de usos y para maridar los mejores platos de alta cocina.

Según Rafel Muria, chef de artMuria: “La miel de naranjo con azafrán no solo resulta magnifica para saborear postres con un toque único, también es un gran potenciador de sabor en vinagretas, ya que la combinación del gusto del vinagre o limón con la miel, aporta unos matices dulces y ácidos con un paladar final totalmente sorprendente".

"Una de las combinaciones con la que más utilizo esta miel, es para acabar salsas o mayonesas ligeras que acompañan pescados blancos, ya que nos permite conseguir un espesor ideal con un toque caramelizado que preserva el auténtico sabor del azafrán” – incluso el nombrado ‘Chef de la miel’ nos ha revelado uno de sus mayores secretos – “finalizar un arroz con un par de cucharadas de miel de naranjo con azafrán, eleva a otro nivel gastronómico mis platos”.

PUBLICIDAD

La variedad de Naranjo con Trufa Negra de artMuria, también ha logrado la obtención de 1 estrella. En palabras del jurado “una miel de bello color claro y con carácter: una feliz combinación con la miel de naranjo, equilibrada de forma ideal con el sabor de la trufa” o “un aroma muy equilibrado de trufa terrosa y miel brillante y afrutada. El efecto dulce salado resulta muy interesante”.

El Great Taste, organizado por el Guild of Fine Food, es el punto de referencia internacional reconocido para la buena comida y bebida. Un certamen considerado como los ‘Oscar’ del mundo de la gastronomía y el equivalente epicúreo del premio Booker. El logotipo del Great Taste es una garantía y permite a los consumidores confiar en la calidad de los alimentos y bebidas que disponen de este distintivo.

PUBLICIDAD

Según Rafael Muria, presidente de artMuria: “La experiencia que me transmitieron las anteriores generaciones de apicultores de mi familia nos han permitido crear esta excelencia en el mundo de la miel; con el reconocimiento de este prestigioso Premio no podemos estar más orgullosos por el  esfuerzo que le hemos dedicado todo el equipo.”

Ganar el Great Taste es importante para los productores ya que diferencia sus productos de la norma y significa que los consumidores tienen la garantía de que los productos que compran tienen un sello de aprobación confiable basado en el buen gusto y no en el marketing. Los ganadores son empresas que se preocupan por la calidad de los alimentos que producen.

PUBLICIDAD

Sobre artMuria

La familia Muria, apicultores desde 1810, ha unido el saber hacer de sus antepasados, la calidad agroambiental de los montes mediterráneos y la tecnología más avanzada para crear una gama de productos apícolas de altísima calidad.

Muria ha sabido proyectar de manera internacional sus productos con artMuria: cuatro variedades de miel de lujo (romero, naranjo, alta montaña y bosque) de excelente calidad, que triplican los niveles de polen, comercializadas en diversos formatos y con presentaciones de lujo.

Desde su lanzamiento en 2014, la miel de lujo artMuria ya se exporta a más de 15 países.

Más información: ArtMuria

Comparte esta noticia!

Catalunya. ‘Semana Bio’

Catalunya. ‘Semana Bio’

El Parlamento Europeo organiza en Granada un seminario para fomentar la...

El Parlamento Europeo organiza en Granada un seminario para fomentar la producción y el consumo de productos ecológicos

Comentario/s

Deja tu comentario

Enel inicia la construcción de un parque eólico en Estados Unidos con una inversión de 406 millones de euros
Eco América

Enel inicia la construcción de un parque eólico en Estados Unidos con una inversión de 406 millones de euros

A través de su filial estadounidense de energías renovables Enel Green Powernel, Enel ha empezado la construcción de un...

Sacyr entra en construcción de renovables en Chile con un contrato de dos parques eólicos
Eco América

Sacyr entra en construcción de renovables en Chile con un contrato de dos parques eólicos

Sacyr ha entrado en el negocio de la instalación de generación de energía renovable para terceros en Chile al conseguir...

México. Destaca Semarnat el trabajo de las comunidades en proyectos de autogestión y sustentabilidad
Eco América

México. Destaca Semarnat el trabajo de las comunidades en proyectos de autogestión y sustentabilidad

Busca que la ciudadanía conozca casos de éxito que se desarrollan en todas las regiones del país con beneficios...

México. Se realizarán siete proyectos ambientales para beneficio de más de un millón de habitantes
Eco América

México. Se realizarán siete proyectos ambientales para beneficio de más de un millón de habitantes

Agua y energías renovables son los sectores que contarán con recursos del Banco de Desarrollo de América del Norte...

Proyecto europeo DestiMED para impulsar el ecoturismo en el ‘Parque Cabo de Gata-Níjar’
EcoTurismo

Proyecto europeo DestiMED para impulsar el ecoturismo en el ‘Parque Cabo de Gata-Níjar’

El Parque Natural Cabo de Gata-Níjar será uno de los beneficiarios de la iniciativa europea DestiMED Plus que tiene por...

ECOTURISMO. ‘Feeling Cantabria’
EcoTurismo

ECOTURISMO. ‘Feeling Cantabria’

Delia Fontanillas es una de nuestras emprendedoras que forma parte de la Red emprendeverde. Fue componente del II LAB Impulsos Verdes, para...

Pueblo más bonito de España 2019
EcoTurismo

Pueblo más bonito de España 2019

"Cuando, desde cualquier lugar del mundo, alguien busque en internet cuáles son los rincones de España que no puede perderse,...

Impulsan la berrea como producto turístico
EcoTurismo

Impulsan la berrea como producto turístico

Según ha confirmado la Diputación, un grupo de profesionales disfrutan entre este jueves y viernes de una experiencia rural...

BIOCENTER, el Restaurante de referencia en Barcelona
Restaurantes Vegetarianos

BIOCENTER, el Restaurante de referencia en Barcelona

Somos queridos por la amabilidad de nuestro gran equipo humano, por la personalidad de nuestro local y porque innovamos pero también porque...

Restaurante vegetariano recomendado por Ecoticias.com ‘Pizzi & Dixie’
Restaurantes Vegetarianos

Restaurante vegetariano recomendado por Ecoticias.com ‘Pizzi & Dixie’

Como toque final, deliciosos postres como la Tarta “nutricake” de frutos silvestres cocinada en crudo por debajo de los...

Restaurante vegetariano recomendado por Ecoticias.com ‘Bunny’s Deli’
Restaurantes Vegetarianos

Restaurante vegetariano recomendado por Ecoticias.com ‘Bunny’s Deli’

Además, utiliza ingredientes frescos, mucho verde, y mucha imaginación para que además de disfrutar con su cocina, te...

Restaurante vegetariano recomendado por Ecoticias.com ‘Al Natural’
Restaurantes Vegetarianos

Restaurante vegetariano recomendado por Ecoticias.com ‘Al Natural’

AL NATURAL abrió sus puertas en Madrid como restaurante vegetariano en el año 1994 en plena zona del arte, junto al paseo del prado y...