La alimentación ecológica es el mejor ‘antídoto’ contra la crisis climática

  • Con motivo de la celebración de la COP25, SEAE, INTERECO y Asociación Vida Sana solicitan que se tomen medidas urgentes que favorezcan la transición a modelos alimentarios ecológicos por su papel clave para hacer frente al cambio climático.

Comparte esta noticia!

Si se incluyen todos los eslabones del sistema alimentario (producción agrícola y ganadera, transporte y conservación de alimentos, procesado y embalaje de alimentos y todos los desperdicios que se generan), la alimentación es la responsable de la mitad de las emisiones de Gases Efecto Invernadero (GEI) generados.

Si además tenemos en cuenta que la alimentación es básica y primordial para la vida de las personas, es evidente que se trata de una cuestión importante y con mucho potencial para frenar el cambio climático. 

La alimentación ecológica es el mejor ‘antídoto’ contra la crisis climática

La producción ecológica aporta soluciones que pueden ayudar, por un lado, a reducir la contribución del sistema alimentario a la emisión de GEI y, por otro, a mitigar el impacto que los cambios en el clima van a tener (y ya tienen) en la producción agropecuaria.

En producción ecológica, la ganadería ecológica reduce la carga ganadera (número de cabezas) y basa la alimentación de los animales en recursos locales disminuyendo las necesidades de importar productos como la soja o el maíz desde el otro lado del mar.

Y en el caso de la agricultura ecológica, no se utilizan fertilizantes de síntesis y se necesita gestionar mejor los aportes nitrogenados para evitar la aparición de plagas de difícil control.

Además, el compostaje disminuye globalmente la emisión de los GEI que se producen en el manejo del estiércol. Tampoco debe olvidarse la capacidad de secuestrar carbono en los suelos, tal y como lo llevan haciendo hace años los/as agricultores/as ecológicos con la fertilización orgánica. 

PUBLICIDAD

Todos estos datos y muchos otros referentes al potencial de la producción ecológica para la adaptación y mitigación del cambio climático se recogen en informes y estudios-diagnóstico como, por ejemplo, los del proyecto “Adapta tu dieta, cuida tu clima”, llevado a cabo por la SEAE. Proyectos como este demuestran que en España existen iniciativas exitosas que promueven modelos de alimentación ecológica con emisiones de GEI casi nulas.

Estos modelos promueven, además, el consumo mayoritario de alimentos frescos, de temporada y de proximidad, ecológicos, la reducción del consumo de carne, el reciclaje de residuos orgánicos para la obtención de compost y la minimización del desperdicio alimentario, factores clave para hacer frente al cambio climático.   

PUBLICIDAD

Si se tiene en cuenta que nuestro país es líder europeo en superficie destinada al cultivo ecológico con 2.1 millones de ha y cuarto a nivel mundial, y que el consumo ha aumentado mucho en los últimos años, desde SEAE, INTERECO y Asociación Vida Sana consideramos que es necesario aprovechar la concienciación de los consumidores y promover así un verdadero cambio de modelo.

La acción climática propuesta por el Estado español ha de incluir, necesariamente, la producción ecológica y los modelos de consumo agroecológico como uno de sus ejes centrales. 

Por eso, queremos hacer un llamamiento a toda la sociedad a responsabilizarse con esta crisis climática en su alimentación diaria y, a la vez, exigimos a nuestros/as representantes políticos que implementen los instrumentos necesarios para que se apoyen a nivel global los modelos de producción ecológicos como garantes de la seguridad alimentaria de todos los pueblos a largo plazo.

PUBLICIDAD

Las decisiones que se tomen en esta cumbre no pueden dejar a un lado el importante papel que el modelo alimentario tiene para revertir la emergencia climática y los acuerdos así deben reflejarlo. 

Solicitamos, pues, que tras esta Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP25) se impulsen medidas y acciones concretas que apoyen y faciliten una transición ecológica para favorecer sistemas alimentarios justos y sostenibles con la vida de nuestro planeta y con nuestras vidas.

La cuenta atrás ya ha empezado, no hay más tiempo que perder.

Más información: Asociación Vida Sana

Castilla-La Mancha aporto de 3,3 millones de euros de ayudas para...

Castilla-La Mancha aporto de 3,3 millones de euros de ayudas para agricultores en zona ZEPA

Extremadura, ayudas a la apicultura agroambiental

Extremadura, ayudas a la apicultura agroambiental

Comentario/s

Deja tu comentario

Más noticias
El peligrosísimo gas hidrofluorocarbonado conocido como HFC-23 ‘al alza’
CO2

El peligrosísimo gas hidrofluorocarbonado conocido como HFC-23 ‘al alza’

Los niveles atmosféricos de un potente gas de efecto invernadero hidrofluorocarburo (HFC) crecieron a nivel sin precedentes a pesar...

Asturias. El año 2019 malisimo para la contaminación, a pesar de las muchas lluvias
CO2

Asturias. El año 2019 malisimo para la contaminación, a pesar de las muchas lluvias

En el año 2019 se constató un aumento de los niveles de contaminación con respecto al año 2018 en gran parte de...

¿Qué mecanismos socioeconómicos permitirán conseguir una sociedad libre de carbono?
CO2

¿Qué mecanismos socioeconómicos permitirán conseguir una sociedad libre de carbono?

Para limitar el aumento de la temperatura a menos de 2 ºC, el mundo debe estar descarbonizado para el año 2050, lo que...

Denunciamos que el Gobierno Asturiano incumple el desarrollo del protocolo de contaminación del aire
CO2

Denunciamos que el Gobierno Asturiano incumple el desarrollo del protocolo de contaminación del aire

Hemos denunciado al Ministerio de Transición Ecológica y Reto Demográfico el continuo incumplimiento del Gobierno de...

Tesla ya vale 100.000 millones de dólares
Motor

Tesla ya vale 100.000 millones de dólares

Tesla ha superado la cota de los 100.000 millones de dólares de valor en Bolsa, el equivalente a unos 95.000 millones de euros al...

Movilidad eléctrica a través de nuevas tecnologías ‘Made in Renault’
Motor

Movilidad eléctrica a través de nuevas tecnologías ‘Made in Renault’

Renault ha anunciado el lanzamiento de la iniciativa Incit-EV, con la finalidad de promover la movilidad eléctrica a través de...

El hidrógeno se erige como alternativa al carbono
Motor

El hidrógeno se erige como alternativa al carbono

El coste del hidrógeno registrará una caída del 50% para el año 2030 a medida que la escala de...

Ezentis se involucra en la implementación de electrolineras en España
Motor

Ezentis se involucra en la implementación de electrolineras en España

Ezentis ha empezado el desarrollo de un proyecto para instalar en España puntos de recarga para vehículos eléctricos,...

Davos, el ‘capital’ incorpora en su discurso la voz de la calle
Sostenibilidad

Davos, el ‘capital’ incorpora en su discurso la voz de la calle

En la reunión del Foro Económico Mundial que se celebra estos días en la ciudad suiza de Davos, las...

Madrid pone en marcha las líneas cero de autobús, cero emisiones y cero coste para los usuarios
Sostenibilidad

Madrid pone en marcha las líneas cero de autobús, cero emisiones y cero coste para los usuarios

La Comisión Delegada del Consorcio Regional de Transportes de Madrid aprueba la creación de las líneas cero y su...

Alianza de las tres principales certificaciones de construcción sostenible
Sostenibilidad

Alianza de las tres principales certificaciones de construcción sostenible

Se trata de una colaboración pionera entre la Plataforma de Edificación Passivhaus, Green Building Council España y BREEAM® España.

II edición de Open Call, soluciones a los grandes desafíos de la movilidad urbana de Madrid
Sostenibilidad

II edición de Open Call, soluciones a los grandes desafíos de la movilidad urbana de Madrid

El objetivo es generar ideas innovadoras para hacer frente a los grandes desafíos que plantea la movilidad urbana en Madrid y...