Agricultura ecológica, no siempre la mejor opción

La agricultura ecológica, también conocida como orgánica o biológica, contribuye a incrementar la biodiversidad. Así lo han constatado diversos estudios, como el publicado en 2005 en el Journal of Applied Ecology. Sus responsables cuantificaron un 30% más de especies en los terrenos cultivados al estilo ecológico que en las fincas convencionales. Estos datos resultan coherentes cuando se observan los métodos utilizados por unos y otros. En la agricultura industrial, se tiende a las grandes extensiones de monocultivos y el uso intensivo de pesticidas y fertilizantes químicos, al contrario que en los cultivos ecológicos.

Sin embargo, dos estudios recientes, publicados en la también revista científica Ecology Letters, matizan los trabajos anteriores. En uno de los artículos, sus responsables, un equipo de la Universidad de Leeds (Reino Unido), asegura que el aumento de la biodiversidad gracias a la agricultura ecológica es más bajo de lo que se pensaba: un poco más del 12% que la agricultura convencional. En cuanto al rendimiento de las granjas orgánicas, es menor de la mitad que sus homólogas convencionales.

El director del equipo, Tim Benton, prevé que durante los próximos cuarenta años el aumento de la población requerirá duplicar la producción de alimentos en todo el mundo. Los resultados del estudio, afirma Benton, muestran que para producir la misma cantidad de alimentos en el Reino Unido con el sistema orgánico, se tendría que utilizar el doble de la cantidad de tierra que necesita la agricultura convencional.

Por ello, según Benton, no es sostenible promover la agricultura ecológica como el mejor o único método para la agricultura. Para satisfacer las demandas futuras de la producción de alimentos, habrá que mantener la agricultura más productiva de la forma más intensiva posible. Para preservar la vida silvestre habría que confiar en las reservas protegidas, añade.

Ahora bien, el estudio no descarta el uso de la agricultura ecológica. Según Benton, puede ser útil para las zonas menos productivas del Reino Unido, sobre todo, si se ofrecen incentivos a los agricultores para que coordinen su actividad, junto con el máximo beneficio para la vida silvestre en un área más grande.

La agricultura ecológica es buena para el medio ambiente y la salud, pero ¿podría alimentar a toda la humanidad? Diversos estudios científicos han demostrado que la agricultura ecológica aumenta la cantidad y variedad de especies. Sin embargo, dos recientes investigaciones matizan el alcance de sus beneficios para la biodiversidad y cuestionan su potencial para abastecer a una humanidad en plena expansión. Los consumidores son esenciales en esta cuestión, ya que de su dieta podría depender aplicar uno u otro modelo de producción.

Para llegar a estas conclusiones, los científicos de Leeds compararon 32 granjas convencionales y ecológicas, y 192 campos individuales de dos áreas del centro suroeste de Inglaterra y los Midlands del Norte, y tuvieron en cuenta más de 30 variables como el clima, la topografía, las condiciones socio-económicas o el uso y el tipo del suelo. En cuanto a la biodiversidad estudiada, se analizó a los pájaros, insectos, lombrices de tierra y plantas.

PUBLICIDAD

Buscar la mejor combinación posible

La otra investigación, realizada por un equipo de las universidades inglesas de Leeds y York, no es tan drástica como la de sus compañeros. En este caso, señalan que una combinación óptima de zonas agrícolas convencionales y otra pensada de forma específica para la vida silvestre podría ser la mejor manera de mantener la producción de alimentos y conservar la biodiversidad.

Los resultados del trabajo sugieren que la agricultura ecológica es mejor cuando su rendimiento es alto y utiliza la tierra con un valor bajo para la vida silvestre. La agricultura convencional es mejor cuando los rendimientos orgánicos son bajos y se separa de la vida silvestre de alto valor.

Uno de los autores del estudio, Chris Thomas, de la Universidad de York, recuerda la dificultad de elaborar las mejores estrategias para minimizar el impacto ambiental de la producción de alimentos en un contexto global. Según este experto, si se aplicase el método ecológico a la agricultura en Europa, se tendrían que importar más alimentos. De esta manera, en otros países se aumentaría la superficie de tierra dedicada al cultivo, o cuando menos la intensidad, y por tanto, se aceleraría la pérdida de biodiversidad en otras partes del mundo.

El investigador principal del trabajo, Jenny Hodgson, también de la Universidad de York, sugiere que se deberían pensar nuevos sistemas para incentivar la producción agrícola y el respeto al medio ambiente, como asociaciones de agricultores vecinos para restaurar hábitats o la colaboración con organizaciones de conservación.

El trabajo, según sus responsables, es el primero en estudiar qué combinación es la mejor para sacarle más rendimiento a las cosechas a la vez que se protege a las especies en Reino Unido. Para ello midieron y compararon la cantidad de especies de mariposas en granjas ecológicas, convencionales y reservas naturales en 16 localidades del sur de Inglaterra. Las mariposas son un buen bioindicador por su sensibilidad a los pequeños cambios en el hábitat.
Agricultura ecológica sí, pero con otra dieta

La cuestión no sería agricultura ecológica sí o no. Según Philip Jones, economista agrícola de la Universidad de Reading, y autor de una investigación sobre la la agricultura ecológica en Inglaterra y Gales, todo depende de cómo se formule la cuestión. Si la pregunta es si podría producir la misma cantidad de alimentos que la agricultura convencional, la respuesta es, casi seguro, que no. La agricultura orgánica no puede cubrir la demanda actual de las dietas occidentales, ricas en proteínas animales.

Sin embargo, si la pregunta es si la agricultura orgánica puede proporcionar suficientes nutrientes para que la población de todo el mundo logre una dieta equilibrada, la respuesta más probable es que sí, aunque obligaría a mucha gente a cambiar su dieta. Las proteínas deberían tener un mayor origen vegetal. En particular, habría que consumir menos carne y productos lácteos y más frutas y hortalizas. También sería necesario sustituir la producción industrial de carne de cerdo y aves de corral por la de ternera y cordero alimentada con hierba.

Ahora bien, este experto también reconoce que el rendimiento de la agricultura orgánica tendría que aumentar de manera significativa si se cumplen las predicciones como las de Naciones Unidas, que señala un incremento de la población mundial del 32% para 2050 (de 6,9 a 9,1 miles de millones de personas) y el aumento de la riqueza de muchos países en desarrollo. Aquí entraría también otro debate interesante: ¿el planeta será capaz de albergar tanta gente?

ALEX FERNÁNDEZ MUERZA - www.consumer.es – EROSKI

Comparte esta noticia!

Nuevo pago a la agricultura ecológica y agroambiental andaluza de la...

Nuevo pago a la agricultura ecológica y agroambiental andaluza de la campaña 2018

Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Tarta de queso con...

Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Tarta de queso con matcha

Comentario/s

  • Maximiliano Tibaldo - sábado 16 oct 2010

    Me parece que estos estudios al igual que la mayoría de los que se publican de este tipo, con tintes "ecológicos" no buscan más que justificar el uso de agroquimicos e insumos, y mantener un sistema productivo que sigue concentrando riquezas en pocas manos. En la nota no se explayan largamente en que cambios se proponen, o al menos que entienden los autores por "agricultura ecológica", pero a simple vista no se observa una propuesta concreta o un cambio al sistema productivo imperante. La agricultura ecológica es posible, pero es necesario un cambio de hábitos por parte de la sociedad, con una concepción integradora del ser humano y su actividad económica. Debemos dejar de hablar de algo sustentable sólo por lo que mide el bolsillo.... Debe entenderse lo sustentable en lo económico, en lo ambiental y en lo social.

Deja tu comentario

La Alianza por la Emergencia Climática exige a los nuevos ayuntamientos la declaración de la Emergencia Climática inmediatamente
Cambio Climático

La Alianza por la Emergencia Climática exige a los nuevos ayuntamientos la declaración de la Emergencia Climática inmediatamente

El punto de no retorno frente al cambio climático se aproxima, cerrando la ventana de oportunidad para tomar las medidas...

Expertos piden que los microbios no se queden fuera del debate sobre el cambio climático
Cambio Climático

Expertos piden que los microbios no se queden fuera del debate sobre el cambio climático

Los microorganismos, que incluyen bacterias y virus, son formas de vida que no se ven en los sitios web de conservación --alerta el...

Estudiantes de la Universidad de Oviedo proponen declarar el estado de emergencia climática
Cambio Climático

Estudiantes de la Universidad de Oviedo proponen declarar el estado de emergencia climática

Según han informado a través de una nota de prensa, la propuesta se realiza "ya que no se puede ignorar la realidad y mirar...

Media taza de café para cada persona si no se evita el impacto del cambio climático
Cambio Climático

Media taza de café para cada persona si no se evita el impacto del cambio climático

En este sentido, el estudio muestra que, según las previsiones, de aquí a 2050 las temperaturas podrían aumentar en...

La moda sostenible en BioCultura Barcelona 2019
Moda Sostenible

La moda sostenible en BioCultura Barcelona 2019

El accidente puso el punto de mira en el sector textil, caracterizado por la explotación laboral y el uso abusivo de los recursos...

Jeanologia, moda más sostenible
Moda Sostenible

Jeanologia, moda más sostenible

Paralelamente, esta empresa ha iniciado un "ambicioso" plan de expansión internacional mediante el que prevé doblar su...

Colección de moda elaborada con fibras de origen forestal con certificado PEFC
Moda Sostenible

Colección de moda elaborada con fibras de origen forestal con certificado PEFC

Lafuente ha bautizado su colección 'Fah-Pratan' (Un regalo del cielo). Las prendas, con un estilo retro futurista, incluyen seda de...

Por una moda sostenible
Moda Sostenible

Por una moda sostenible

En este marco, ya están emergiendo empresas que producen moda de una forma sostenible a fin de aminorar el impacto de su actividad...

¿Tiene distintos efectos hacer ejercicio por la mañana o por la noche?
Deportes de Aventura

¿Tiene distintos efectos hacer ejercicio por la mañana o por la noche?

Es ampliamente conocido lo importante que es un ritmo circadiano saludable. Dormir muy poco puede tener graves consecuencias para la ...

La OMT y el Barça lanzan la primera competición mundial de 'startups' de turismo deportivo
Deportes de Aventura

La OMT y el Barça lanzan la primera competición mundial de 'startups' de turismo deportivo

Esta iniciativa está diseñada para identificar proyectos e innovaciones que puedan transformar el sector del turismo...

Elaboran un mapa con 23 rutas y senderos para recorrer el Parque Natural del Gorbeia
Deportes de Aventura

Elaboran un mapa con 23 rutas y senderos para recorrer el Parque Natural del Gorbeia

El nuevo circuito ha sido presentado este viernes en Bilbao por el presidente de la Cuadrilla de Gorbeialdea, Xabier Álvarez de...

La ONCE dedica el cupón del 16 de junio a la Lanzarote Wine Run 2019
Deportes de Aventura

La ONCE dedica el cupón del 16 de junio a la Lanzarote Wine Run 2019

En este marco se celebra la Lanzarote Wine Run, que se enmarca en el proyecto Salvar La Geria, que implica al sector agrario,...