TOP ciudades más contaminadas post COVID19

Los niños canarios y la alimentación ecológica

  • Clavijo recorrió las instalaciones del centro, fue entrevistado por los niños en la radio del Colegio y mantuvo un encuentro con alumnos, agricultores de producción ecológica, representantes del AMPA y de la dirección, quienes explicaron la experiencia y los beneficios del proyecto, no solo en la alimentación de los niños, sino como una forma de apoyo a los sistemas agrícolas tradicionales y a la biodiversidad.

Comparte esta noticia!

El Programa Ecocomedores Escolares de Canarias, una iniciativa desarrollada por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) con la colaboración de la Consejería de Educación y Universidades, beneficia en la actualidad más de 8.000 estudiantes de 40 centros escolares y 120 productores.

Para conocer de primera mano esta experiencia, el presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo, acompañado por el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas, Narvay Quintero, y la consejera de Educación y Universidades, Soledad Monzón, visitaron este viernes el comedor del Colegio de Infantil y Primaria Maximiliano Gil Melián del municipio de Tacoronte, centro que ha participado en este proyecto desde su puesta en marcha.

Clavijo recorrió las instalaciones del centro, fue entrevistado por los niños en la radio del Colegio y mantuvo un encuentro con alumnos, agricultores de producción ecológica, representantes del AMPA y de la dirección, quienes explicaron la experiencia y los beneficios del proyecto, no solo en la alimentación de los niños, sino como una forma de apoyo a los sistemas agrícolas tradicionales y a la biodiversidad.

El presidente señaló que la intención del Gobierno de Canarias es ampliar paulatinamente el proyecto, de manera que al finalizar la legislatura sean 150 los centros con ecocomedores en Canarias.

El programa de 'Ecocomedores', que está dirigido a la comunidad y a los productores y productoras ecológicos, tiene como objetivos la mejora de la calidad de la alimentación en los comedores escolares a través de la introducción de productos ecológicos frescos, locales y de temporada, así como la potenciación del desarrollo de la producción agraria ecológica de Canarias.

La incorporación de alimentos ecológicos, locales y de temporada en los comedores de los centros educativos requiere de la implicación, por un lado, de la comunidad educativa, sobre quien recae la responsabilidad y las competencias en la gestión de este servicio; y, por otro lado, de los productores ecológicos, responsables de la obtención de estos alimentos en cuya producción no está permitido el uso de fertilizantes, pesticidas, ni aditivos alimentarios de síntesis, ni organismos modificados genéticamente. Además deben poseer certificación de calidad y cumplir con las normas de seguridad alimentaria.

El programa promueve la educación en un sentido amplio y dirigido no sólo a los niños y niñas, sino también a las familias, al profesorado y al personal de cocina, y hace visible el proceso de producción de los alimentos ecológicos y a su productores.

Además, respalda al subsector agrario, ya que logra una estabilidad de la demanda y un aumento del volumen de los productos demandados, y favorece el desarrollo de canales cortos de comercialización, al reducir el número de intermediarios entre la producción y el consumo, lo que esto facilita que las fincas agrarias sean económicamente rentables y puedan garantizar a sus trabajadores y trabajadoras unas condiciones de vida dignas y justas.

RESPONSABILIDAD SOCIAL Y AMBIENTAL

El desarrollo de este programa implica un alto nivel de responsabilidad social y ambiental, vinculado a un proceso educativo estrechamente ligado al conocimiento de lo que comemos y a la promoción de una alimentación saludable.

El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la Consejería de Educación y Universidades pretenden que todos los comedores escolares de gestión directa se vayan incorporando progresivamente a este proyecto, que no implica incremento en el precio de las cuotas existentes para este servicio en la actualidad.
Además, se busca llegar a ofrecer un menú escolar elaborado 100% con productos ecológicos, locales y de temporada, y la incorporación de otros comedores sociales como escuelas infantiles, residencias de mayores y hospitales, generando una Red de Ecocomedores y una Red de productores y productoras ecológicos de Canarias.

ep

Soria Natural suma el envasado sostenible en sus bebidas vegetales...

Soria Natural suma el envasado sostenible en sus bebidas vegetales ecológicas

Feria del Tomate Antiguo, Local y Ecológico de Navarra

Feria del Tomate Antiguo, Local y Ecológico de Navarra

Comentario/s

Deja tu comentario

Cúrcuma ‘mano de santo’ contra la artrosis
Superalimentos

Cúrcuma ‘mano de santo’ contra la artrosis

El extracto de Curcuma longa (CL), comúnmente conocida como cúrcuma, es más eficaz que el placebo para reducir el dolor de rodilla en...

Brócoli ‘Mano de Santo’ para la circulación sanguínea
Superalimentos

Brócoli ‘Mano de Santo’ para la circulación sanguínea

Nuevas investigaciones de la Edith Cowan University (Australia) han demostrado que algunas de nuestras verduras menos favoritas,...

Arándanos, ¿cuáles son sus propiedades?
Superalimentos

Arándanos, ¿cuáles son sus propiedades?

Como si de una moda se tratase, cada temporada aparece un nuevo alimento al que se le atribuyen cualidades milagrosas bajo el nombre de...

Cúrcuma y sus potenciales propiedades antivirales
Superalimentos

Cúrcuma y sus potenciales propiedades antivirales

Un estudio publicado en la revista 'Journal of General Virology' ha mostrado que la curcumina puede prevenir que el virus de la...

Adenex desarrollará varias acciones sobre reciclaje y consumo responsable dentro de un programa suscrito con Ecoembes
Reciclaje de Residuos

Adenex desarrollará varias acciones sobre reciclaje y consumo responsable dentro de un programa suscrito con Ecoembes

La Asociación para la Defensa de la Naturaleza y los Recursos de Extremadura (Adenex) pone en marcha este inicio de otoño las...

Jóvenes investigadores desarrollan una alternativa biodegradable para los blísteres de medicamentos
Reciclaje de Residuos

Jóvenes investigadores desarrollan una alternativa biodegradable para los blísteres de medicamentos

Investigadores de la universidad de Costa Rica trabajan en la configuración de una lámina a partir de polímeros...

LIBERA recogerá datos sobre las basuras en las playas en 115 puntos costeros desde el sábado hasta el 4 de octubre
Reciclaje de Residuos

LIBERA recogerá datos sobre las basuras en las playas en 115 puntos costeros desde el sábado hasta el 4 de octubre

Proyecto LIBERA recogerá datos sobre el abandono de residuos 'basuraleza' en las playas y los mares desde este 26 de septiembre...

El Aula Ambiental de SIGAUS, respaldada por la Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid
Reciclaje de Residuos

El Aula Ambiental de SIGAUS, respaldada por la Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid

El Aula Ambiental SIGAUS continúa creciendo y comienza el nuevo Curso 2020-2021 con una nueva alianza de colaboración,...

TommyXLewis FW20, nueva colección unisex y sostenible
Moda Sostenible

TommyXLewis FW20, nueva colección unisex y sostenible

La quinta colección de Tommy Hilfiger en colaboración con el campeón de Fórmula 1 Lewis Hamilton persigue el...

Armario sostenible, el libro definitivo
Moda Sostenible

Armario sostenible, el libro definitivo

Licenciada en Publicidad y RRPP, dice Laura Opazo que “soy ante todo comunicadora especializada en moda, ámbito en el que...

Desarrollan sensores de bajo coste para la automatización del reciclaje de ropa
Moda Sostenible

Desarrollan sensores de bajo coste para la automatización del reciclaje de ropa

La industria de la moda genera actualmente 92 millones de toneladas de desechos y un 20 % de las aguas residuales mundiales. Es por...

Ropa circular
Moda Sostenible

Ropa circular

Nace RRROAD, una marca de moda circular con un objetivo claro: convertirse en una herramienta para luchar contra el cambio climático.