Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Tacos vegetarianos con miel

  • ¡Buenos días! Hoy os Abellán Biofoods nos trae esta magnífica receta, consiste en unos VEGGIE TACOS a base de Jack fruit y nuestra miel multiflores.

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Para quienes no los conozcan todavía el jaca, Jack, nankea o panapén es una especie vegetal perteneciente a la familia de las moráceas que aquí tendrá la función de falsa carne mechada.

Os dejamos su receta a continuación:

Ingredientes

  • 1 lata de jackfruit
  • Zumo de limón
  • Medio vaso de agua
  • 3 cucharadas soperas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
  • Aove, pimienta, sal, cayena y pimentón dulce al gusto

Elaboración

  1. Escurrimos el jackfruit y lo cortamos a trozos.
  2. Sofreímos las cayenas en aove y añadimos la carne de jackfruit. Añadimos la sal, pimienta y pimentón dulce. Dejamos reposar un rato.
  3. Añadimos el agua, el zumo de limón, la salsa de soja y la miel. Removemos bien.
  4. Cuando haya reducido el líquido aplastamos el jackfruit hasta que se deshaga y tenga textura de carne mechada.
  5. Servimos ¡y a comer! 

Fuente: Abellán Biofoods

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