Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Mermelada de Boniato con Naranja

  • ¡Estamos seguros que a los amantes de las mermeladas os va a encantar esta receta!

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Biecor nos propone esta deliciosa manera de prepara Mermelada con alto contenido en ácido fólico y vitamina C además de ser alimentos con mucha fibra y fáciles de digerir. 

Ingredientes

  • 1 boniato
  • 1 naranja mediana
  • Azúcar morena o la que más os guste (de normal se utiliza la misma cantidad que la fruta)
  • Canela
  • Zumo de 1/2 limón

Preparación

Cocer a vapor el boniato para conservar mejor sus nutrientes. Pelar y pasar por el minipimer junto con la naranja.

En una cazuela calentar la mezcla del boniato y naranja con la canela y el zumo de limón y dejar hervir a fuego lento.

Añadir poco a poco el azúcar moviendo constantemente hasta que se mezcle todo, si queréis que quede más homogéneo podéis volver a pasar por el minipimer la mezcla final.

Dejar enfriar y envasar. 

Más información: Biecor

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