TOP ciudades más contaminadas post COVID19



Abre un obrador urbano de pan artesanal, ecológico y funcional en Jaén

  • La Consejería de Transformación Económica, Industria, Conocimiento y Universidades, a través de la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía (IDEA), ha destinado 38.105 euros a Andogeja.

Comparte esta noticia!

Se trata de una empresa familiar que fabrica más de 200 modalidades de pan y cuyos orígenes panaderos se remontan más de un siglo atrás. La nueva demanda de productos sin aditivos, químicos, ni gluten la ha llevado a crear el primer obrador urbano de pan artesanal ecológico y funcional de la capital.

Este proyecto conjugará un despacho de venta con un espacio de degustación y que generará nuevos puestos de trabajo, según ha precisado este jueves en una nota el Gobierno andaluz. Para ello, Andogeja ha realizado una inversión de 177.865 euros. La agencia IDEA ha aprobado para este proyecto una ayuda de 38.104,37 euros. Se trata de una subvención, cofinanciada con Feder, que se enmarca en el programa para el Desarrollo Industrial, la Mejora de la Competitividad, la Transformación Digital y la Creación de Empleo 2017-2020.

Con esta inversión, la empresa pondrá en marcha un obrador que contará con varias zonas: un obrador de pan artesanal, otro de pan funcional, el de confitería artesanal y, por último, un despacho de venta y espacio de degustación. Para el inicio del proyecto, que han denominado Obrador Urbano La Panadería, ha reformado un local de casi 200 metros cuadrados, en Jaén capital. Han incorporado los equipos de fabricación necesarios (fermentadora, dos hornos, envasadora, abatidor, temperador y útiles para formado y trabajo de la masa de forma manual).

Andogeja se constituyó en 1998. No obstante, sus orígenes se remontan más de cien años con la primera generación de la familia. La actual dirección, la tercera generación, ha apostado por la modernización. Comenzaron por la construcción una nueva fábrica de 1.200 metros cuadrados en el Polígono Industrial Los Olivares. Y en las últimas décadas han incorporado tres industrias panaderas de la capital: La Merced, La Tahona y La Estrella.

Cuenta con tres líneas automáticas de fabricación: de pan baguette, de pan de chapata y línea de elaboración de diferentes formatos. Asimismo, dispone de dos líneas de fermentación, cinco hornos de cocción y un túnel de ultracongelación. Su clientela principal está en el ámbito de la restauración y la hostelería. Con el nuevo obrador artesanal, Andogeja busca diversificar su mercado, dirigiéndose en este caso al consumidor final. Para ello, han tenido en cuenta la demanda creciente de pan artesano ecológico, panes funcionales y productos sin gluten.

Carrefour adquiere más de 1.400 toneladas de calabaza Española

Carrefour adquiere más de 1.400 toneladas de calabaza Española

Lidl ‘apuesta’ por los productos bio en España

Lidl ‘apuesta’ por los productos bio en España

Comentario/s

Deja tu comentario

Endesa con tecnología verde  pone en  marcha un innovador sistema  de iluminación láser en la isla de La Palma, para proteger a las aves
Tecnología Verde

Endesa con tecnología verde pone en marcha un innovador sistema de iluminación láser en la isla de La Palma, para proteger a las aves

El objetivo de este proyecto -que será la primera vez que se pruebe en una instalación de producción eólica...

Tecnología Verde para aprovechar el alga asiática
Tecnología Verde

Tecnología Verde para aprovechar el alga asiática

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha aplaudido las iniciativas presentadas a la...

Tecnología Verde crea un recubrimiento antibacteriano y biodegradable para alimentos
Tecnología Verde

Tecnología Verde crea un recubrimiento antibacteriano y biodegradable para alimentos

Se trata de una película basada en el quitosano, un polisacárido que se encuentra en los caparazones de los cangrejos o...

Tecnología Verde para extraer CO2 directamente del aire
Tecnología Verde

Tecnología Verde para extraer CO2 directamente del aire

Nuevas membranas de separación de gas tienen potencial para la extracción directa eficaz de CO2 del aire ambiente, por encima...

Asturias renovará sus refugios de montaña
EcoTurismo

Asturias renovará sus refugios de montaña

La Consejería de Cultura, Política Llingüística y Turismo del Gobierno asturiano destinará 139.952 euros a...

La pasarela de Cuesta Maneli ofrece un paseo por uno de los complejos de dunas de mayor valor ecológico de Europa
EcoTurismo

La pasarela de Cuesta Maneli ofrece un paseo por uno de los complejos de dunas de mayor valor ecológico de Europa

La pasarela de Cuesta Maneli ofrece en sus 1.300 metros de longitud una travesía por el Médano del Asperillo, uno de los...

La Feria de Turismo Activo comienza su quinta edición en formato virtual
EcoTurismo

La Feria de Turismo Activo comienza su quinta edición en formato virtual

La V Feria de Turismo Activo de Valsequillo de Gran Canaria empezó ayer sábado 7 de noviembre. Durante cuatro fines de semana...

Turismo slow. Un viaje con calma al norte de Galicia
EcoTurismo

Turismo slow. Un viaje con calma al norte de Galicia

El Turismo Slow en el norte de Galicia es uno de esos proyectos que merece la pena descubrir en publicaciones como ésta o en...

Bullfeet fabrica sneakers y botas con corcho y plástico reciclado del mar
Moda Sostenible

Bullfeet fabrica sneakers y botas con corcho y plástico reciclado del mar

La startup española de moda ecológica Bullfeet (www.bullfeet.com) ha presentado recientemente las primeras sneakers y...

C&A recicla más de 4 millones de botellas de plástico para fabricar su nueva colección de abrigos
Moda Sostenible

C&A recicla más de 4 millones de botellas de plástico para fabricar su nueva colección de abrigos

La firma de moda C&A mantiene su apuesta por la moda circular como eje de su estrategia de sostenibilidad y para este invierno ha lanzado...

5ª edición del Maratón de reciclaje textil creativo de La Casa Encendida en defensa de la moda sostenible
Moda Sostenible

5ª edición del Maratón de reciclaje textil creativo de La Casa Encendida en defensa de la moda sostenible

Orsola de Castro, fundadora del movimiento Fashion Revolution, es una de las protagonistas de esta edición que pretende seguir...

Sevilla valora a ‘Carrefour’ en su línea textil BIO
Moda Sostenible

Sevilla valora a ‘Carrefour’ en su línea textil BIO

Carrefour España ha comenzado a distribuir en sus puntos de venta, elaborados desde una perspectiva en relación a la...