Alimentos ecológicos. Al conocido cocinero Alberto Chicote se le ‘indigestan’ los productos BIO

  • Esta semana pasada se emitió uno de los programas que pretende perseguir escándalos alimentarios. Se trata de “Te lo vas a comer” de TV La Sexta, cuyo presentador es el famoso  “Chicote”.

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El programa ha causado un cierto estupor entre los profesionales del sector ecológico por su falta de rigor y de profesionalidad. Sin embargo, a nuestro entender, lejos de conseguir el efecto deseado por el programa sensacionalista y de escándalo alimentario, lo que ha quedado demostrado es que los alimentos ecológicos son los más controlados de toda la cadena alimentaria general.

Y no solo responden a una normativa que debe cumplirse a rajatabla, sino que son los más controlados, vigilados y legalmente perseguidos. Es difícil hacer fraude en el sector “eco”. Chicote quería conseguir lo contrario y mostrar al sector como un coladero de fraudes. ¡Gracias sr. Chicote! El sector sigue con la cabeza bien alta y el fraude, venga de donde venga, es y será perseguido y denunciado...

Alimentos ecológicos. Al conocido cocinero Alberto Chicote se le ‘indigestan’ los productos BIO

Reproducimos el comunicado oficial de ASOBIO, al que se han adherido las asociaciones sectoriales BioCultura/As. Vida Sana y SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica) así como las siguientes empresas líderes del sector ecológico: Herbolario Navarro, Naturitas, Veritas, Izarbide, Molsa-Bioconsum, conjuntamente a los asociados de ASOBIO, Biocop Productos Biológicos, Grupo SALIM (Alimentación Ecológica), Distribuciones Ecológicas Ecosana, La Finestra sul Cielo, S.A., Biogran, NUTRITION & SANTE S.A.S, @Santiveri, Obrador Sorribas - Biográ, TRIBALLAT NOYAL, Vegetalia S.L.

Comunicado oficial

ASOBIO, Asociación Española de Elaboradores y Comercializadores Ecológicos, agradece a la cadena de TV “La Sexta” haber dedicado el estreno del programa “¿Te lo vas a comer?” a la alimentación ecológica ofreciendo una visión de varias realidades del sector ecológico en España, la producción, la comercialización, la normativa europea, el etiquetado de productos, su certificación y el control por parte de las autoridades competentes.

Desde ASOBIO queremos complementar la información emitida con las siguientes aclaraciones:

  • La producción ecológica es un sistema reglamentado de gestión agrícola y producción de alimentos que combina las mejores prácticas ambientales con un elevado nivel de biodiversidad, la preservación de recursos naturales y la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal.
  • La producción ecológica es un régimen de calidad diferenciada reconocido a nivel europeo, regulado por una normativa (Reglamento UE 834/2007) -y sometido a un sistema de control oficial- que indica cómo hay que cultivar, producir o elaborar un alimento bio. Las administraciones públicas (Central y Autonómica) son los guardianes de este reglamento en España.
  • La obligación de producir bajo esas normas legales tiene un efecto positivo sobre el medio ambiente, sobre la calidad gustativa del producto y sobre su valor nutricional.
  • El producto ecológico está sujeto a un doble control, el primero por seguridad alimentaria, el que se exige a cualquier alimento, y otro adicional por su condición de producto ecológico certificado.
  • En España más de 44.000* productores, elaboradores y comercializadores ecológicos se dedican a producir y comercializar el producto bio respetando de forma estricta las normas de la producción ecológica. Muchos de ellos ubicados en entornos rurales de zonas con grave riesgo de despoblación.
  • Los productores, elaboradores y comercializadores ecológicos en España han sido sometidos a más de 54.000* rigurosos controles e inspecciones oficiales durante el año 2019.
  • De las inspecciones realizadas durante el año 2019, el 97,7%* han sido favorables conforme a normativa europea vigente. Las irregularidades detectadas han sido principalmente debidas a motivos documentales. A nivel nacional, el 0,57% han tenido como consecuencia la retirada de la certificación ecológica siendo esta información pública y accesible.
  • La Comisión Europea, en línea con el Pacto Verde Europeo, está impulsando decididamente la producción bio para que Europa cuente con un sistema alimentario justo, saludable y ecológico.
  • La estrategia europea “De la granja a la mesa (F2F)” apuesta por la producción ecológica con el objetivo de alcanzar el 25% del total de la superficie agraria europea y, al mismo tiempo, reducir un 50% el uso de plaguicidas químicos peligrosos utilizados en la agricultura convencional.

Este comunicado cuenta con el respaldo de las siguientes organizaciones del sector ecológico en España:

ASOCIACION VIDA SANA

www.vidasana.org

SOCIEDAD ESPAÑOLA DE AGRICULTURA ECOLÓGICA
www.agroecologia.net

ASOBIO, Asociación Española de Elaboradores y Comercializadores Ecológicos
www.asobio.org

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FIRMADO: ASOBIO

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Comentario/s

  • Fernando C.M - martes 08 diciembre 2020

    Una pena que no se hicieron análisis de orina como en otros documentales Suizos Austriacos o Belgas a familias que consumen productos eco y convencional para ver antibióticos y otros ....una verdadera pena que no se le diese un punto de vista científico a la comida ecológica,polifenoles,oligoelementos,vitaminas son los pilares para una nutrición de calidad y de necesidad hoy en día para tener el sistema inmunológico fuerte....estudios de universidades como Stanford o Cambridge que lo demuestran no interesan....Una pena chicote has decepcionado a TODOS menos a los que te pagan.

  • c - lunes 30 noviembre 2020

    este solo trabaja y habla para ls terratenientes no ls pymes eco y para muestra un booton : el vino a mas eco menos cabezón y mas se puede beber ...y vender

  • c - lunes 30 noviembre 2020

    Si sale en la tele con SU programa y mas en la privada, es solo un bienpagado d ls poderes economicos de España seudo-democratica. ls productos bio españoles tienen mucha salida en la Ue , hay mercado y ademas de respetar mas la natura saben mejor y son mejor para la salud...¿ de que se quejan ? Ls espñoles somops ls que mas pesticidas tenemos en la sangre : les interesa vender medicinas o matarnos lento ? a quienes ? : Quienes destrozan a ls rurales son ls intermediarios, tan patriotas que dicen ser, pero prefieren comprar lo de africa o lechal d australia crecido en el viaje por barco etc etc ...y asi hundir a ls pymes . Ls intermediariuos se qejan de que tienen que pagar un precio justo al rural por ley ( sacada por U-Podemos) pqe ganan menos y no les llega para cambiar d cochazo cada año, pero la verdad es que especulan cn precios pqe sacan un 200% d todo y ns roban a ls consumidores. Ls intermediarios son muchas veces , 1º ls terratenientes que no plantan nada y hacen que el estado deba importar comida ( = no eco pqe se gasta en camiones que contaminan ) pero ademas se quejan si les quitan ayudas, o les multan por no plantar = traidores = intermediarios. 2º tbn son ls grandes empresas multinacionales que especulan cn precios d cereal a nivel mundial , consiguen barato venden caro y hunden pymes ganaderas y se qedan su negocio esclavizando al rural , pqe solo ls grandes pueden pagar piensos ( suelen ser ellos mismos muchas veces ) y sino para montar macro granjas qe estabulan 100% ( = enfermedad para animal y consumidor y luego sus filiales ns venden medicina = salud -negocio ) o terrenos mantenidos cn mas pesticidas ,( qe fabrican sus filiales = idem enfermedad y medicnas ) : todo para ellos...todo controlado. y esos intemediarios y empresas y terratenientes, muchos dsd el franquismo, estan protegidos por partiodos como el PP cs y vx que les bajan impuestos y regalan ayudas y dinero y quitan escuelas trenes hospitales y bancos dl medio rural . No necesitan ayudas pero si no se las dan protestan como si fueran pymes y s ellevan lo que d verdad necesita una pyme. La gente esta demandando producto d ecologia en las tiendas. Si se puede mejoralo todo !!!! .Lo mejor es vender directo a tienda. ..El Pp Vx y cCs d Andalucia engaña a tods salvo a sus amigs d siempre : dicen y repiten siempre que estan cn ls rurales y ls obreros pero por un lado ha subido precios d guarderias y medicinas "pqe no habia dinero", y por otro ha perdonado dinero a ls obispos , ha regalado subenciones a ls grandes terratenientes y ha bajado impuestos cosa que a ls ricos les beneficia mucho mas y a ls demas les perjudique, pqe : lo que saca un pobre d pagar menos se lo quitan subiendo algo , como he dicho antes, pero lo que saca un rico, qe no le afectan las subidas d precios, lo usan para : . especular mas cn precios ( ellos suelen tener ls empresas d intermediarios para comprar verduras carne etc ) . qedarse todo pqe al vaciar las arcas publicas al bajarles impuestos, dicen que hay qe privatizar algo publico ( hospitales etc ) y se lo qedan ellos para venderlo al precio qe les interesa ( caro cn servicio peor, tajo precario y por tanto mas peligroso) . luego recortan servicios publicos " pqe no hay " y quitan trenes escuelas bancos ambulatorios ayudas para comer etc del medio rural tbn Sin arcas publicas llenas, tbn se resiente el sistema democratico pqe solo podrian tener partidos ls ricos qe harian las leyes que les da la gana = fascismo camuflado de democracia = ultra-capitalismo neoliberal. MI voto para Unidas Podemos . Si se puede ! Cuidado cn la caza :si matas to lo qe come lobo van a por ganao si matas tol lobo aparecen plagas d roedores y ls corzos contagian enfermedad a ganadoy si matas el lider d manada lobos ls demas matan sin comer Y resulta qe ls cazadores son ls mismos ganaderos y agros...Cuidado !

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