Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Delicioso plato de arroz integral frito con setas de la mano de ‘El Cantero de Letur’

  • Hoy te presentamos este delicioso plato que vas a poder preparar con unos sencillos pasos. Anímate y disfruta de un plato saludable y muy rico.

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Ingredientes

  • 400 g de arroz integral
  • 400/450 g de surtido de setas, pueden ser congeladas o envasadas.
  • 2 cebollas medianas.
  • 25 g de arándanos secos o uvas pasas
  • Aceite.
  • Sal

Modo de preparación

  • Cocer el arroz en abundante agua con sal durante unos 30 minutos (añadir el arroz cuando el agua empiece con la ebullición).
  • Mientras se cuece el arroz, en una sartén honda poner a calentar el aceite y añadir las cebollas cortadas en juliana y las setas, freír a fuego vivo durante unos 10/15  minutos moviendo para que no se queme.
  • Cuando esté el arroz pasar por agua fría, escurrir y añadir a la sartén donde tenemos la cebolla y las setas, incorporar también los arándanos secos  o las uvas pasas.
  • Freír durante unos 10/15 minutos a fuego vivo sin dejar de remover.
  • Añadir sal si fuera necesario.
  • Este arroz se puede acompañar con arándanos frescos o uvas, o con otra fruta.

¡Buen provecho!

Fuente: El cantero de Letur

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