Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Salsa de Yogur

  • Deliciosa receta de salsa de yogur griego de cabra, de María Victoria Rénes, y facilitada por ‘Cantero de Letur’.

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Ingredientes

  • 200 g de yogur griego de cabra Cantero de Letur.
  • Se puede emplear de vaca o de oveja.
  • 1 cucharadita de eneldo seco.
  • 1 cucharadita de orégano seco.
  • Un diente de ajo picado.
  • Una ramilla de perejil picado.
  • Una pizca de pimienta molida.
  • Sal y aceite.

Modo de preparación

Ponemos en un cuenco el yogur y le añadimos las hierbas aromáticas secas  frotándolas entre las manos para que vayan lo más molidas posible, añadimos el ajo y el perejil muy picadito, la pizca de pimienta molida, la sal y el aceite, mezclamos bien con movimientos envolventes y está listo para acompañar cualquier tipo de carne, pescado, ensalada o verduras.

Se puede hacer con las hierbas que más gusten, secas o frescas.

Si el ajo fresco resulta un poco fuerte se puede sustituir por ajo seco.

https://elcanterodeletur.com/

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