Actualizar

viernes, febrero 3, 2023
InicioAlimentos ecológicos

Alimentos ecológicos

Se mantienen las ventas de aceite ecológico envasado

Según el estudio realizado por la Asociación CAAE sobre comercialización de aceite ecológico andaluz, un 28,7% de los 8.772.646 kilos de aceite ecológico vendido en 2008 por empresas inscritas en el Servicio de Certificación CAAE se ha comercializado envasado, un total de 2.517.252 kilos.

Los chefs temen que los transgénicos hagan perder variedad en la alimentación

Una veintena de reputados cocineros catalanes han pasado a engrosar las filas de los opositores a los alimentos modificados genéticamente. Hasta ahora, los más activos contra los transgénicos eran algunas organizaciones agrarias y ecologistas, productores de alimentos ecológicos y organizaciones de cooperación internacional. Pero ahora estos chefs se han convertido en la punta de lanza de la preocupación social que suscitan los alimentos que se alteran al margen de los cruces vegetales naturales. Son el sensor gastronómico de una sociedad que quiere alimentos libres de pesticidas que conserven su olor y su sabor.

Taller de agricultura ecológica «La alegría de la huerta»

La concejal de Medio Ambiente, Carmen Ruiz, ha explicado que la formación que han recibido los participantes en los talleres ha sido eminentemente práctica, con actividades que les han permitido aprender a plantar lechugas, rábanos, acelgas o tomates."Y ahora tienen la oportunidad de recolectar los frutos de unas semillas que ellos mismos plantaron hace un par de meses", ha destacado la concejal, quien ha hecho hincapié en que los alumnos han sido los verdaderos protagonistas de esta actividad.Según la concejal, aunque los cursos han concluido, los alumnos continúan visitando los semilleros del centro ambiental para seguir cuidando y recolectando su pequeña cosecha después de que, con enorme ilusión y con muchísimo interés, hayan aprendido técnicas y trucos para cuidar y mimar sus plantas.

Curso sobre productos ecológicos

El director de Agroeco, Alfonso Ortega Santaella, explicó detalladamente a los cocineros las características de estos productos, sus métodos de producción, sus sistemas de control y su garantía de calidad avalada por el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica (CRAE)En la segunda parte se desarrolló una degustación de platos elaborados con productos ecológicos a cargo del chef Manu Regalado, propietario y jefe de cocina del restaurante “La Retama” de Tacoronte, que explicó los métodos de trabajo utilizados. Al final del curso se entregaron los diplomas acreditativos de su participación y seguimiento a los alumnos asistentes. Los alimentos procedentes de la agricultura ecológica, aquélla que se basa en optimizar los recursos naturales en los cultivos sin el uso de productos químicos, son una de las facetas de demanda por un sector creciente de los clientes de restaurantes y hoteles.

La agricultura ecológica incrementa un 14,78% respecto al 2008

La agricultura ecológica sigue ganando peso en la Región, donde se dedican 43.187 hectáreas a este método de producción respetuoso con el medio ambiente y con la salud de los consumidores, según los datos del Consejo de Agricultura Ecológica (CAERM) relativos al primer semestre del año.

Los alimentos ecológicos SÍ son de mayor calidad que el resto

Técnicas básicas de producción ecológica. Rotación de cultivos. Consiste en alternar familias distintas de plantas. Persigue preservar la biodiversidad y mantener la fertilidad de los suelos.Asociaciones de cultivos. Se cultivan dos o más especies diferentes de modo que se beneficien mutuamente o que se beneficie una de ellas sin verse afectada la otra. Setos y vegetación en los márgenes. Se sitúan en los márgenes de las zonas de cultivo. Contribuyen a evitar las inclemencias de las condiciones climáticas y favorecen la atracción de insectos que facilitan la polinización. En general, aportan todos los beneficios derivados de la biodiversidad.Cubiertas vegetales en el suelo. Permiten el reciclaje de los sustratos nutritivos del suelo, impiden la erosión y favorecen una alta actividad microbiológica y por tanto el aporte de materia orgánica.Integración de la agricultura y la ganadería. Los animales juegan un papel muy importante en el sistema agrícola ya que suministran al suelo el sustrato orgánico indispensable para el abono de los cultivos.  

Convocan ayudas para la mejora del sector de ecológicos

Esta línea de ayudas cubre hasta el 50 por ciento de las inversiones, con una cantidad límite establecida en 100.000 euros. A ellas podrán acogerse a las mismas las microempresas, pequeñas y medianas empresas que ejerzan o inicien actividades de comercialización de productos ecológicos de Andalucía.

La concejalía de Agricultura subvencionará a los agricultores que usen métodos ecológicos

La necesidad de estas ayudas proceden del hecho de tener que inscribirse en el Comité de Agricultura Ecológica (CAE) "por el que han de pagar una cantidad estos agricultores y que los sitúa en situación injusta frente a los convencionales, ya que han de certificar sus productos, lo cual si bien da una garantía al consumidor, supone un gasto añadido para el productor ecológico".

Fertilizante ecológico

Estas ayudas, que se incluyen en el marco del Programa de Desarrollo Rural para Andalucía 2007-2013, tienen como objetivo el aprovechamiento de alperujo, pulpa de la fruta y otros subproductos de diversos procesos productivos agroalimentarios para la obtención de compost, fertilizante natural de uso en agricultura ecológica.Según la Orden de 15 de julio de 2009 publicada hoy en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, las ayudas están dirigidas a subvencionar las inversiones para la compra demaquinaria, obras de instalación y construcción de las plantas de compostaje, así como los estudios técnicos necesarios.

Ecoracimo de Oro para Mutuo

EcoRacimos es el único certamen internacional de vinos elaborados con uva procedente de la agricultura ecológica oficialmente reconocido por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, con lo que la obtención de la medalla de oro, supone un reconocimiento de gran importancia tanto para Mutuo, como para Santiago Ijalba y su hijo Roberto, máximos responsables de Bodegas Viña Hermosa.

Más superficie, más operadores de agricultura ecológica

Según los datos facilitados por la Consejería de Agricultura y Pesca, Andalucía cuenta en la actualidad con 784.000 hectáreas en superficie de manejo ecológico, lo que supone más del 60% nacional y un total de 8.124 operadores, lo que la convierten en líder en este ámbito.

Convocan ayudas para la mejora e innovación de productos ecológicos

Estas ayudas, que están incluidas en el marco del Programa de Desarrollo Rural para Andalucía 2007-2013, irán destinadas a la creación de establecimientos minoristas, centros de concentración de la oferta, canales cortos de comercialización para venta directa a tiendas y establecimientos de restauración y puesta en marcha de plataformas electrónicas o lonjas virtuales para la compra-venta de productos ecológicos.

Destinan 6,6 millones a España para la promoción del aceite de oliva

La Comisión ha aprobado 16 programas en 12 países -entre ellos el español- para la promoción y la información sobre los productos agroalimentarios en la UE; estos planes tendrán un coste total de 62,1 millones de euros, de los cuales 27,8 millones provendrán de las arcas comunitarias. Entre esas iniciativas hay también campañas sobre agricultura ecológica, lácteos, vino, carne, flores, frutas y hortalizas.

La agricultura ecológica continúa su desarrollo en España

En 2008 se cultivaron 1.317.751 hectáreas, lo que supuso un crecimiento del 33 por ciento respecto a 2007. Andalucía continúa a la cabeza de la producción española y también de su crecimiento. Extremadura es la tercera comunidad por detrás de Andalucía y Castilla la Mancha. Son 85.805 hectáreas extremeñas cultivadas en ecológico, un 31 por ciento más que en 2007.

Relaciones genéticas entre avellanos cultivados y silvestres de Asturias

Se estudió la diversidad genética del avellano en Asturias con el fin de conocer las relaciones entre los materiales cultivados y las poblaciones silvestres y contribuir a su conservación. Presentación de Tesis de licenciatura. Relaciones genéticas entre avellanos cultivados y silvestres de Asturias. Los resultados de este estudio revelan la existencia de una gran diversidad dentro de los avellanos silvestres, una mínima diversidad entre los materiales cultivados asturianos y la ausencia de una relación genética estrecha entre ambos materiales. Además, los materiales locales (silvestres y cultivados) se diferencian de las variedades internacionales utilizadas de referencia.

Curso de consumo responsable para educadores

Este taller está dirigido a educadores, procedentes de toda España, que puedan realizar una labor de multiplicación sobre un cambio de actitud y comportamiento hacia el consumo, especialmente en los centros educativos donde trabajen.

Miguel Induráin, jurado para elegir el logotipo ecológico de la UE

El ciclista español aportó su experiencia personal en materia de nutrición y espíritu deportivo , lo que resultó de gran ayuda para el jurado y para que seleccionase los logos más apropiados para los productos ecológicos. Estos logotipos han llegado a la fase final del concurso que la UE lanzó en abril.

NOTICIAS DE INTERÉS

Premio Fronteras del Conocimiento para la naturaleza

Premio Fronteras del Conocimiento para la naturaleza

Premio Fronteras del Conocimiento para la naturaleza. El Premio Fundación BBVA Fronteras del Conocimiento en Ecología y Biología de la Conservación ha sido concedido...
Noticias de la laguna de El Hito

Noticias de la laguna de El Hito

Honda apuesta por el hidrógeno

Honda apuesta por el hidrógeno