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Introducción a la Ganadería Ecológica
La ganadería ecológica se diferencia de la ganadería convencional en sus principios básicos, recogidos en la normativa específica que la regula, junto con la agricultura ecológica.
Objetivos:
- Conocer los principios de la ganadería ecológica
- Conocer las bases del manejo diferenciado en ganadería ecológica.
- Informar sobre la producción y particularidades del manejo de las distintas especies domésticas
- Mejora del bienestar animal a través de un entorno y un manejo respetuoso con el comportamiento natural de la especie animal
- Obtención de alimentos de calidad diferenciada a través de la producción ecológica
- Mejora en la integración de la explotación ganadera en el entorno natural con la finalidad de conservar los recursos naturales y la biodiversidad.
- Contribución a la lucha contra el cambio climático y la contaminación del medio terrestre, acuático y atmosférico.
- Recuperar los valores tradicionales y culturales del medio rural.
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN A LA AGRICULTURA ECOLÓGICA CAPÍTULO 2: BASES DE LA GANADERÍA ECOLÓGICA CAPÍTULO 3: CRÍA DE GANADO VACUNO ECOLÓGICO CAPÍTULO 4: CRÍA DE GANADO OVINO Y CAPRINO ECOLÓGICO CAPÍTULO 5: CRÍA DE GANADO PORCINO ECOLÓGICO CAPÍTULO 6 : AVICULTURA ECOLÓGICA CAPÍTULO 7: OTROS MANEJOS GANADEROS CAPÍTULO 8: GESTIÓN DE PASTOS CAPÍTULO 9: MANEJO SANITARIO CAPÍTULO 10: NORMATIVA, CONTROL, CERTIFICACIÓN E INSPECCIÓN EN GANADERÍA ECOLÓGICA Ana María Tebar Less: Soy licenciada en Veterinaria, especialidad Medicina y Sanidad por la UCM de Madrid. Desde siempre, mi interés en el ejercicio de mi profesión ha estado en la conservación de la Naturaleza, comenzando a trabajar con fauna silvestre en los primeros años. Opino que los veterinarios deben enfocar su trabajo y la resolución de problemas sanitarios desde un punto de vista holístico, es decir no limitarse simplemente a aplicar un fármaco para curar una patología detectada en el ganado, sino también tener en cuenta factores del entorno y problemas de manejo que contribuyan a un estrés crónico en los animales y con ello a una mayor susceptibilidad a agentes patógenos del entorno. El objetivo no debe ser solamente la curación, sino también la prevención de la enfermedad en el futuro entendiendo los factores que dan lugar a la enfermedad por desequilibrios en el sistema. Para poder aplicar este enfoque holístico en mi trabajo decidí completar mi formación estrictamente veterinaria “de facultad” con conocimientos de ecología y de biología, que me posibilitaran poder tener una visión más amplia del entorno animal. Por ello cursé un Master en Biología de la Conservación por la Universidad Iberoamericana de La Rábida (Huelva) y hace un año finalicé el Master en Agricultura y Ganadería Ecológica por la Universidad de Barcelona. En la actualidad trabajo para la creación de una empresa agroganadera ecológica propia y colaboro con granjas de gallinas ecológicas y una explotación apícola. El curso se evalúa a partir de los resultados obtenidos en los cuestionarios. El tutor también puede valorar el interés y la participación del alumno a lo largo del curso. Es obligatorio participar al menos 5 veces en el foro a lo largo del curso Es obligatorio conectarse al menos una vez al chat. Una vez finalizado el alumno recibe un diploma acreditativo de su participación en el que consta el número de horas y el programa del curso. A partir del 1 de septiembrePrograma:
Tutores:
Evaluación:
Periodo de inscripción:
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