Una start up valenciana crea unas barritas con harina de grillo enfocadas a deportistas

La start up valenciana Insectfit, apoyada por Lanzadera, la aceleradora de empresa de Juan Roig, ha creado unas barritas con harina de grillo enfocadas a deportistas, que es "más proteica, saludable y ecológica", según ha informado la empresa en un comunicado. La joven empresa se prepara para cultivar los insectos en granjas más ecológicas que la ganadería tradicional, requieren 2.000 veces menos agua y son 100 veces menos contaminantes, ha apuntado la mercantil.

Las barritas triplican la proteína de la ternera y el hierro de las espinacas, son diez veces más ricas en vitamina B12 que el salmón, tienen cinco veces más magnesio que la carne, dos veces más fibra que el arroz y el doble de calcio que la leche, señala la start up, que añade que, además, son ricas en zinc y contienen omega-3, omega-6 y otros nueve aminoácidos esenciales necesarios para el buen funcionamiento y la recuperación muscular.

Una start up valenciana crea unas barritas con harina de grillo enfocadas a deportistas

La startup, apoyada por Lanzadera y actualmente impulsada por KM Zero Open Innovation Hub, ha sido creada por Gabriel Vicedo (CEO) y Alberto Mas (COO y estudiante de nutrición), ambos de Crevillent (Alicante).

Vicedo, que estudió Administración y Dirección de Empresas (ADE), conoció el dato de que más de dos millones de personas consumen insectos en el mundo y, a partir de ahí, centró su trabajo final de carrera en construir las bases de su empresa para ofrecer al público un producto "muy rentable, que se vende muy bien fuera de Europa", explica. "Hemos comenzado con los usuarios de todo tipo de deportes e iremos abriendo el campo hasta llegar al consumidor final por completo para que los insectos se conviertan en el nuevo sushi, que hace 15 años nadie habría probado", agrega el CEO de InsectFit.

Nuevos productos

Esta empresa promueve el consumo de insectos y se convierte en pionera en el procesamiento del grillo común para transformarlo en harina. Además de barritas y suplementos, la joven empresa está trabajando para ofrecer en unos meses esta proteína en formato pasta, hamburguesas y dulces o aperitivos para todo tipo de consumidores, así como más variedad de insectos.

La startup, apoyada por Lanzadera y actualmente impulsada por KM Zero Open Innovation Hub, ha sido creada por Gabriel Vicedo (CEO) y Alberto Mas (COO y estudiante de nutrición), ambos de Crevillent (Alicante).

Los jóvenes emprendedores alicantinos creadores de InsectFit están sentando las bases para criar los insectos en granjas propias. La actividad de cría de grillos precisa menos recursos que la ganadería tradicional por lo que resulta mucho "más beneficiosa" para el medio ambiente.

PUBLICIDAD

De esta forma, requiere dos mil veces menos agua, doscientas veces menos terreno, ya que pueden criarse en vertical, son menos contaminantes para el planeta, dado que producen cien veces menos emisiones de CO2 que una vaquería y consumen doce veces menos alimento que las reses. Los datos "avalan la sostenibilidad de estas explotaciones y sus ventajas medioambientales respecto a una granja de cerdos o de pollos. La producción de proteína es mucho más eficiente y ecológica", han subrayado.

Comparte esta noticia!

La ONCE dedica el cupón del 16 de junio a la Lanzarote Wine Run 2019

La ONCE dedica el cupón del 16 de junio a la Lanzarote Wine Run 2019

¿Tiene distintos efectos hacer ejercicio por la mañana o por la noche?

¿Tiene distintos efectos hacer ejercicio por la mañana o por la noche?

Comentario/s

Deja tu comentario

ECO LIVING IBERIA Descubre las últimas tendencias en productos de cosmética y hogar sostenibles
Cosmética BIO

ECO LIVING IBERIA Descubre las últimas tendencias en productos de cosmética y hogar sostenibles

Eco Living Iberia quiere convertirse en el punto de encuentro por excelencia de distribuidores, mayoristas, minoristas y compradores en...

Consejos de Bioherbarium para proteger tu piel
Cosmética BIO

Consejos de Bioherbarium para proteger tu piel

Los mejores protectores solares son los de amplio espectro, que filtran los rayos UVB y los UVA. El SPF es el tiempo de protección solar...

La Cosmética BIO ‘protagonista’ de BioCultura 2019
Cosmética BIO

La Cosmética BIO ‘protagonista’ de BioCultura 2019

BioCultura es una oportunidad para poder conocer de primera mano una muestra importante de la cosmética certificada que hay en nuestro...

Muuhlloa, cosmética ecológica con sello gallego
Cosmética BIO

Muuhlloa, cosmética ecológica con sello gallego

En la actualidad son miles las iniciativas que se llevan a cabo, tanto de manera personal como a nivel colectivo, con el objetivo de...

España quedaría como un país estúpido e ignorante si se suprime Madrid Central
CO2

España quedaría como un país estúpido e ignorante si se suprime Madrid Central

Navarro ha lamentado la posibilidad de que esta iniciativa, implantada por la exalcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, deje de tener efecto,...

Europa ‘pondrá la lupa’ sobre el cambio en Madrid Central
CO2

Europa ‘pondrá la lupa’ sobre el cambio en Madrid Central

"Nosotros analizaremos las políticas cuando se materialicen en el marco de los planes nacionales de calidad del aire --ha expresado...

La ‘inmoralidad’ de suspender Madrid Central
CO2

La ‘inmoralidad’ de suspender Madrid Central

En Ecologistas recuerdan que durante los primeros meses, en el periodo de pruebas cuando no se multaba, la metorología fue adversa y...

 Volkswagen abre un centro de datos libre de emisiones de carbono en Noruega
CO2

Volkswagen abre un centro de datos libre de emisiones de carbono en Noruega

Según Volkswagen, la puesta en marcha de estos centros se debe a la buena disponibilidad de energía y condiciones...

BIOCENTER, el Restaurante de referencia en Barcelona
Restaurantes Vegetarianos

BIOCENTER, el Restaurante de referencia en Barcelona

Somos queridos por la amabilidad de nuestro gran equipo humano, por la personalidad de nuestro local y porque innovamos pero también porque...

Restaurante vegetariano recomendado por Ecoticias.com ‘Pizzi & Dixie’
Restaurantes Vegetarianos

Restaurante vegetariano recomendado por Ecoticias.com ‘Pizzi & Dixie’

Como toque final, deliciosos postres como la Tarta “nutricake” de frutos silvestres cocinada en crudo por debajo de los...

Restaurante vegetariano recomendado por Ecoticias.com ‘Bunny’s Deli’
Restaurantes Vegetarianos

Restaurante vegetariano recomendado por Ecoticias.com ‘Bunny’s Deli’

Además, utiliza ingredientes frescos, mucho verde, y mucha imaginación para que además de disfrutar con su cocina, te...

Restaurante vegetariano recomendado por Ecoticias.com ‘Al Natural’
Restaurantes Vegetarianos

Restaurante vegetariano recomendado por Ecoticias.com ‘Al Natural’

AL NATURAL abrió sus puertas en Madrid como restaurante vegetariano en el año 1994 en plena zona del arte, junto al paseo del prado y...