La obesidad en América Latina ya es una ‘plaga’

  • Un informe de Naciones Unidas ha alertado de que la obesidad en los países de América Latina se ha triplicado por el incremento de consumo de ultraprocesados y comida rápida, especialmente en la zona del Caribe.

Comparte esta noticia!

En la zona del Caribe, el porcentaje ha pasado del 6 por ciento en 1975 al 25 por ciento en la actualidad, un incremento en términos absolutos de 760.000 a 6,6 millones de personas.

"El explosivo aumento de la obesidad, que afecta al 24 por cientode la población regional, no sólo tiene enormes costos económicos, sino que amenaza la vida de cientos de miles de personas", ha explicado el representante regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Julio Berdegué.

La obesidad en América Latina ya es una ‘plaga’

En este sentido, la ONU ha avisado de que América Larina está peor que el resto del mundo en la mayoría de los indicadores de malnutrición relacionados con la ingesta excesiva de calorías.

Y es que, el sobrepeso se ha duplicado desde la década de los setenta, y afecta en la actualidad al 59,5 por ciento de los adultos en la región, 262 millones de personas, mientras que a nivel global la tasa es del 39,1 por ciento.

Además, cada año 600.000 personas mueren en América Latina y el Caribe debido a enfermedades relacionadas con la mala alimentación y la obesidad, como diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.

Ahora bien, en contraste con el problema de la obesidad, el organismo ha informado de que América Latina tiene menores tasas de subalimentación que el resto del mundo, un 6,5 por ciento para la región frente al 10,8 por ciento mundial, incluido lo relativo a la desnutrición crónica infantil, que es del 9 por ciento frente 21,9 por ciento en el resto del planeta.

PUBLICIDAD

De esa forma, por cada persona que sufre hambre en América Latina y el Caribe, más de seis padecen sobrepeso u obesidad.

Cambios en el entorno alimentario

En el informe de la ONU se ha realizado un análisis detallado de cómo ha cambiado el entorno alimentario de la región, entendido como el espacio de interacción entre las personas y las condiciones físicas, económicas, políticas y socioculturales que influyen en la manera que adquieren, preparan y consumen alimentos.

Por ejemplo, la agricultura y la producción de alimentos se orientan cada vez más al suministro de supermercados y de los hipermercados.

PUBLICIDAD

En la mayoría de los países de América Latina ha tenido lugar una concentración de los supermercados, sobre todo desde la década del 2000.

Las cadenas internacionales han adquirido varias cadenas locales y actualmente ocupan una porción importante del mercado.

La expansión de las cadenas de supermercados y la preponderancia que han tomado las grandes industrias procesadoras de alimentos ha hecho que los productos ultraprocesados estén disponibles en todas partes, y a menores precios que la comida nutritiva.

PUBLICIDAD

"Aunque los supermercados pueden ofrecer alimentos diversos, también parece haber una relación directa entre la presencia de supermercados y el consumo de productos ultraprocesados. De hecho existe evidencia de que las compras en supermercados pueden aumentar la proporción de compras de ultraprocesados", ha dicho la ONU.

De hecho, las ventas de productos ultraprocesados son las que más crecen en América Latina, lo que incrementa la exposición de la población a cantidades excesivas de azúcar, sodio y grasas: entre el 2000 y 2013, el consumo de productos ultraprocesados creció más de 25 por ciento, y el consumo de comida rápida creció casi un 40 por ciento.

Los pobres son quienes más han sufrido producto de estos cambios, ya que para ellos puede resultar más caro comer sano que comer mal. Por tanto, tal y como ha recordado la ONU, los ingresos de las familias y el coste de los alimentos determinan en buena medida la cantidad, variedad y calidad de los alimentos a los que acceden las personas.

"En otras palabras, el poder adquisitivo de los hogares influye en su capacidad para cubrir las necesidades calóricas y nutricionales de mantener una vida saludable y activa".

"Por lo tanto, los aumentos en los ingresos de los hogares pueden mejorar el acceso a alimentos inocuos y nutritivos. Por el contrario, altos niveles o cambios abruptos de los precios de los alimentos pueden afectar a la cantidad y calidad de la dieta a la que accede un determinado hogar", se señala en el informe.

Comparte esta noticia!

Jóvenes líderes latinoamericanos ven en la bioeconomía un abordaje...

Jóvenes líderes latinoamericanos ven en la bioeconomía un abordaje sostenible para los desafíos que enfrenta la región

México. Llamado a reimpulsar la política ambiental del país

México. Llamado a reimpulsar la política ambiental del país

Comentario/s

Deja tu comentario

Golf eléctrico, un éxito de ventas
Motor

Golf eléctrico, un éxito de ventas

La empresa automovilística Volkswagen ha entregado el número 100.000 de la versión eléctrica del modelo Golf, el...

Audi A8 versión híbrida enchufable
Motor

Audi A8 versión híbrida enchufable

Audi ha añadido a la gama de su modelo A8, una variante híbrida enchufable TFSIe quattro, que logra una autonomía de 40...

El Ayuntamiento de Paterna adquiere coches eléctricos y fomenta la implantación de tres puntos de carga
Motor

El Ayuntamiento de Paterna adquiere coches eléctricos y fomenta la implantación de tres puntos de carga

El Ayuntamiento de Paterna, Valencia, ha adquirido dos nuevos vehículos eléctricos que pasan a formar parte de la flota...

Promoviendo la movilidad sostenible a través de programas de divulgación
Motor

Promoviendo la movilidad sostenible a través de programas de divulgación

Faconauto e Iberdrola han firmado un acuerdo de colaboración mediante el cual promoverán la movilidad sostenible en...

Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Setas rellenas de espinacas y tomate
Agricultura ecológica

Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Setas rellenas de espinacas y tomate

Esta riquísima receta de Dr.Goerg se mezcla nuestra pulpa de coco bio premium con ingredientes mediterráneos como...

La tienda EcoCampus de la Universidad de Murcia prepara cestas ecológicas para Navidad
Agricultura ecológica

La tienda EcoCampus de la Universidad de Murcia prepara cestas ecológicas para Navidad

La tienda EcoCampus de la Universidad de Murcia ofrece a los usuarios la opción de diseñar cestas y regalos navideños...

La alimentación ecológica es el mejor ‘antídoto’ contra la crisis climática
Agricultura ecológica

La alimentación ecológica es el mejor ‘antídoto’ contra la crisis climática

Con motivo de la celebración de la COP25, SEAE, INTERECO y Asociación Vida Sana solicitan que se tomen medidas...

Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Tacos vegetarianos con miel
Agricultura ecológica

Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Tacos vegetarianos con miel

¡Buenos días! Hoy os Abellán Biofoods nos trae esta magnífica receta, consiste en unos VEGGIE TACOS a base de...

Probablemente el mejor Serum ‘bio’ del mundo tiene nombre propio: ‘Le Pure Luxury Skincare’
Belleza Cosmética

Probablemente el mejor Serum ‘bio’ del mundo tiene nombre propio: ‘Le Pure Luxury Skincare’

Los frutos de la opuntia proporcionan un aceite perfectamente equilibrado en ácidos grasos esenciales, (omega 3, 6, 7, y 9),...

Cada día debes prestar atención a tu ‘cutis’, pero ojo con lo que jamás deberías hacer
Belleza Cosmética

Cada día debes prestar atención a tu ‘cutis’, pero ojo con lo que jamás deberías hacer

La piel es el órgano más grande y pesado del cuerpo humano y la principal protección frente a agresiones externas....

Laghum Cosmetics, cosmética original, natural, vegana y cruelty free
Belleza Cosmética

Laghum Cosmetics, cosmética original, natural, vegana y cruelty free

Cepillos dentífricos, cepillos corporales y faciales, cepillos para las uñas, muselinas para la limpieza e...

I Orgànics Clean Awards, premios de cosmética ecológica, natural y limpia, 22 de noviembre en Valencia
Belleza Cosmética

I Orgànics Clean Awards, premios de cosmética ecológica, natural y limpia, 22 de noviembre en Valencia

Casi 60 marcas de los cinco continentes han participado en esta primera edición.