Alimentos ecológicos, orgánicos y bio, ¿qué diferencias hay entre ellos?

Una controversia nutricional

Si bien la nutrición como ciencia ha realizado grandes avances en los últimos años, tratando de dar a los consumidores una salud y una calidad de vida mejores, también han surgido varias dudas respecto a la denominación de los nuevos alimentos. En este sentido ha surgido una controversia en cuanto a los considerados ecológicos (ECO), los orgánicos y los biológicos (Bio).

Uno de los mayores motivos de confusión proviene de que en la actualidad, la legislación que rige a todos los países miembros de la Comunidad Europea, no hace una distinción entre estos tres términos y los emplea como como sinónimos. Y esto se debe a que para catalogar a un alimento se emplea como base el origen del mismo.

 

La normativa se refiere a que este tipo de alimentos (bio, eco u orgánico) debe provenir de una fuente natural. Si son vegetales, deben ser cultivados sin pesticidas, herbicidas, abonos u otro tipo de producto de origen químico y en cuanto a la ganadería se exige que las razas sean autóctonas, sin manipulaciones genéticas ni hormonas o antibióticos y alimentados de forma natural.

Por esta razón solo es posible distinguir uno de otro en el mercado, gracias a los logos que corresponden a las diversas certificaciones, que a su vez dependen de una diferenciación de carácter semántico basado en los orígenes y contenidos.

“Las etiquetas de los alimentos no siempre están claramente definidas y la única alternativa válida para que el consumidor pueda saber qué es exactamente lo que está comprando, más allá de las definiciones, son las certificaciones con las que cuente el producto de su interés.”

 

PUBLICIDAD

Alimentos ecológicos

Son aquellos que tiene un origen conocido y certificado como absolutamente en equilibrio con el Medio Ambiente, en todas sus etapas, desde el crecimiento hasta las últimas etapas de producción, es decir el traslado y la comercialización.

En el caso de la agricultura ecológica se plantan semillas ecológicas en tierras descontaminadas, aprovechando las condiciones naturales de clima y suelos para su desarrollo y sin adición de químicos; en el ámbito ganadero: la crianza se realiza en áreas sin contaminación, el alimento es ecológico y jamás se le ponen inyecciones.

 

Alimentos bio

En cambio, si un producto se etiqueta como Bio, lo destacable es que no contienen ningún componente que haya sufrido alteraciones genéticas y esto se aplica tanto para los contenidos de origen vegetal, como animal.

 

Alimentos orgánicos

Este tipo de alimentos son lo que no tienen ningún tipo de intervención química para alcanzar su máximo y óptimo desarrollo. Esto implica que, si una fruta es orgánica o es parte de una mermelada orgánica, se la cultivó sin pesticidas ni herbicidas y si un embutido tiene carne orgánica, ésta proviene de animales que no fueron vacunados, ni comieron alimentos que no fuesen ecológicos.

Comparte esta noticia!

Nuevas normas de la UE para los alimentos ecológicos

Nuevas normas de la UE para los alimentos ecológicos

Los 10 mandamientos de los alimentos ecológicos

Los 10 mandamientos de los alimentos ecológicos

Comentario/s

Deja tu comentario

Más noticias
ECO LIVING IBERIA Descubre las últimas tendencias en productos de cosmética y hogar sostenibles
Cosmética BIO

ECO LIVING IBERIA Descubre las últimas tendencias en productos de cosmética y hogar sostenibles

Eco Living Iberia quiere convertirse en el punto de encuentro por excelencia de distribuidores, mayoristas, minoristas y compradores en...

Consejos de Bioherbarium para proteger tu piel
Cosmética BIO

Consejos de Bioherbarium para proteger tu piel

Los mejores protectores solares son los de amplio espectro, que filtran los rayos UVB y los UVA. El SPF es el tiempo de protección solar...

La Cosmética BIO ‘protagonista’ de BioCultura 2019
Cosmética BIO

La Cosmética BIO ‘protagonista’ de BioCultura 2019

BioCultura es una oportunidad para poder conocer de primera mano una muestra importante de la cosmética certificada que hay en nuestro...

Muuhlloa, cosmética ecológica con sello gallego
Cosmética BIO

Muuhlloa, cosmética ecológica con sello gallego

En la actualidad son miles las iniciativas que se llevan a cabo, tanto de manera personal como a nivel colectivo, con el objetivo de...

Volvo Buses, la mejor manera de mandar al cuerno la ‘movilidad insostenible’
Motor

Volvo Buses, la mejor manera de mandar al cuerno la ‘movilidad insostenible’

El plazo para desarrollar este programa es de cuatro años para un total de siete islas europeas. Además, se dividirá...

BBVA lanza un préstamo 'verde' por valor de 20 millones para comprar vehículos híbridos y eléctricos
Motor

BBVA lanza un préstamo 'verde' por valor de 20 millones para comprar vehículos híbridos y eléctricos

El importe máximo será de 75.000 euros hasta 96 meses de plazo de amortización (8 años). Asimismo, el tipo de...

Conoce la última generación del eléctrico ZOE
Motor

Conoce la última generación del eléctrico ZOE

Según informó la compañía en un comunicado, la parte delantera del vehículo ha sido totalmente rediseñada y ahora el capó converge...

BMW supera las 7.000 unidades electrificadas vendidas en España desde 2013
Motor

BMW supera las 7.000 unidades electrificadas vendidas en España desde 2013

El podio de los modelos híbridos enchufables o eléctricos del consorcio BMW más demandados en el mercado español...

Asturias. Hasta lloviendo se dispara la contaminación en Langreo
CO2

Asturias. Hasta lloviendo se dispara la contaminación en Langreo

De acuerdo a los datos oficiales que facilita el Gobierno de Asturias de contaminación atmosférica y calidad del aire en su...

España quedaría como un país estúpido e ignorante si se suprime Madrid Central
CO2

España quedaría como un país estúpido e ignorante si se suprime Madrid Central

Navarro ha lamentado la posibilidad de que esta iniciativa, implantada por la exalcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, deje de tener efecto,...

Europa ‘pondrá la lupa’ sobre el cambio en Madrid Central
CO2

Europa ‘pondrá la lupa’ sobre el cambio en Madrid Central

"Nosotros analizaremos las políticas cuando se materialicen en el marco de los planes nacionales de calidad del aire --ha expresado...

La ‘inmoralidad’ de suspender Madrid Central
CO2

La ‘inmoralidad’ de suspender Madrid Central

En Ecologistas recuerdan que durante los primeros meses, en el periodo de pruebas cuando no se multaba, la metorología fue adversa y...