{"id":24246,"date":"2025-05-27T16:30:43","date_gmt":"2025-05-27T14:30:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecoticias.com\/hoyeco\/?p=24246"},"modified":"2025-05-27T16:30:43","modified_gmt":"2025-05-27T14:30:43","slug":"cafe-energia-geotermica-indonesia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecoticias.com\/hoyeco\/cafe-energia-geotermica-indonesia\/24246\/","title":{"rendered":"Un nuevo tipo de caf\u00e9 como ning\u00fan otro: Producido con el n\u00facleo de la Tierra"},"content":{"rendered":"<p>El <strong>caf\u00e9<\/strong> es un producto cuidadosamente preparado por varios pa\u00edses caficultores en sus distintas variedades y desde hace tiempo se han ideado m\u00e9todos y t\u00e9cnicas para el procesamiento de los granos de esta planta para ampliar positivamente sus bondades, pero hasta ahora nunca se hab\u00eda dicho que el n\u00facleo de la tierra sirviera para procesarlo.<\/p>\n<h2><span data-sheets-root=\"1\">El calor del n\u00facleo de la Tierra para preparar el caf\u00e9 ar\u00e1bigo m\u00e1s barato y sabroso del mundo<\/span><\/h2>\n<p>El grano de caf\u00e9 como parte de un proceso h\u00famedo de preparaci\u00f3n es despulpado y fermentado para eliminar el muc\u00edlago y luego puesto a secar, ya sea de <strong>forma natural mediante el sol o utilizando secadoras mec\u00e1nicas<\/strong> a fin de obtener un nivel m\u00e1s \u00f3ptimo de humedad, por lo tanto, esta fase de secado es crucial para obtener un buen producto.<\/p>\n<p>El secado natural con los granos expuestos al sol tiene la ventaja de ser econ\u00f3mico pero demora mucho m\u00e1s y el sabor puede resultar terroso; por otra parte, si se emplean medios mec\u00e1nicos est\u00e1 el detalle del incremento de los costes, de all\u00ed la conveniencia de un m\u00e9todo que combine ambas ventajas: economicidad y eficiencia.<\/p>\n<p>Tal vez la idea de utilizar el calor originado en el n\u00facleo de la tierra como una <strong>alternativa sustituta de la exposici\u00f3n al sol o de las m\u00e1quinas de secado<\/strong> fue en lo que pens\u00f3 Muhammad Ramdhan Reza Nurfadilah, m\u00e1s conocido como Mang Deden, un caficultor de Kamojang, regi\u00f3n de las tierras altas de Java Occidental, Indonesia.<\/p>\n<h2>La c\u00e1lida idea que surgi\u00f3 de los encuentros en la cafeter\u00eda y se reg\u00f3 entre los emprendedores locales<\/h2>\n<p>La experiencia de Deden con los procesos del caf\u00e9 se inici\u00f3 en 2015 con la apertura de una cafeter\u00eda donde los residentes de Kamojang y empleados de PGE sol\u00edan sostener encuentros para relajarse y compartir historias. Fue all\u00ed donde comenz\u00f3 el acercamiento del emprendedor con la empresa geot\u00e9rmica PT Pertamina Geothermal Energy (PGEO)<\/p>\n<p>Los intercambios y debates frecuentes entre los empleados de PGEO y Deden con el tiempo dieron como resultado el inicio de un <strong>programa de desarrollo de caf\u00e9 vinculado con el potencial geot\u00e9rmico<\/strong> para abordar los diversos problemas que afrontan los productores cafeteros convencionales.<\/p>\n<p>Con el apoyo de PGEO, Deden llev\u00f3 a cabo estudios intensivos para la identificaci\u00f3n de las t\u00e9cnicas apropiadas de fermentaci\u00f3n del caf\u00e9 de acuerdo con las <a href=\"https:\/\/www.ecoticias.com\/energias-renovables\/110946_que-es-la-energia-geotermica\">caracter\u00edsticas de la energ\u00eda geot\u00e9rmica de la zona<\/a>, encontrando entre 20 procesos estudiados 3 idealmente adaptados a las caracter\u00edsticas del proceso de secado y esto dio origen al Proceso Geot\u00e9rmico del Caf\u00e9 (GCP)<\/p>\n<p>El Proceso Geot\u00e9rmico del Caf\u00e9 o GCP es un proyecto donde los granos de caf\u00e9 son procesados luego de la cosecha y es gestionado por Deden con la colaboraci\u00f3n de PGEO para el <strong>empoderamiento de m\u00e1s de 80 productores locales de caf\u00e9<\/strong> y la producci\u00f3n de aproximadamente 20 toneladas por temporada.<\/p>\n<h2>El buen sabor de 20 toneladas por temporada se afianz\u00f3 con el calor que sale de las entra\u00f1as<\/h2>\n<p>En una primera instancia Deden produjo caf\u00e9 con granos de Ar\u00e1bica a 1500 msnm y luego incentiv\u00f3 a los productores locales para dise\u00f1ar un eficiente ecosistema empresarial mediante la tecnolog\u00eda de \u00abCasa de Secado Geot\u00e9rmica\u00bb, sustituyendo el calor solar con el vapor geot\u00e9rmico de las plantas de PGEO.<\/p>\n<p>De acuerdo con Deden, el empleo de esta tecnolog\u00eda al proceso de secar el caf\u00e9 produjo, entre otras cosas,<strong> un tercio de la reducci\u00f3n del tiempo de secado<\/strong>, derivando esto en una disminuci\u00f3n de los costes operativos y a su vez un aumento en la capacidad productiva sin invertir m\u00e1s tiempo o capital.<\/p>\n<p>Otra de las ventajas del empleo de esta tecnolog\u00eda es la minimizaci\u00f3n del riesgo de la contaminaci\u00f3n por bacterias originadas por la fermentaci\u00f3n previa al secado y que afectan el proceso. Asimismo, se producen cambios en la degustaci\u00f3n en cuanto a las siguientes caracter\u00edsticas:<\/p>\n<ul>\n<li>Sabor m\u00e1s afrutado<\/li>\n<li>Aroma m\u00e1s intenso<\/li>\n<li>Textura m\u00e1s suave<\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-sheets-root=\"1\">En conclusi\u00f3n, ese nuevo tipo de <strong>caf\u00e9<\/strong> producido con el <a href=\"https:\/\/www.ecoticias.com\/en\/geothermal-energy-millennia\/6054\/\">vapor geot\u00e9rmico que surge del n\u00facleo de la Tierra<\/a> constituye <\/span>un paso innovador en el aprovechamiento de esta fuente energ\u00e9tica y fue llevado a cabo por el caficultor Mang Deden, conjuntamente con otros emprendedores de Kamojang en Java Occidental.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El caf\u00e9 es un producto cuidadosamente preparado por varios pa\u00edses caficultores en sus distintas variedades y desde hace tiempo se &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Un nuevo tipo de caf\u00e9 como ning\u00fan otro: Producido con el n\u00facleo de la Tierra\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/www.ecoticias.com\/hoyeco\/cafe-energia-geotermica-indonesia\/24246\/#more-24246\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Un nuevo tipo de caf\u00e9 como ning\u00fan otro: Producido con el n\u00facleo de la Tierra\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":24279,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-24246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-energia","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ecoticias.com\/hoyeco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ecoticias.com\/hoyeco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ecoticias.com\/hoyeco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecoticias.com\/hoyeco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecoticias.com\/hoyeco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24246"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ecoticias.com\/hoyeco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24246\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecoticias.com\/hoyeco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ecoticias.com\/hoyeco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecoticias.com\/hoyeco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecoticias.com\/hoyeco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}