{"id":32888,"date":"2026-01-28T07:56:00","date_gmt":"2026-01-28T06:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecoticias.com\/hoyeco\/?p=32888"},"modified":"2026-01-25T08:26:06","modified_gmt":"2026-01-25T07:26:06","slug":"millones-de-personas-estan-respirando-aire-toxico-en-sus-hogares-sin-saberlo-el-culpable-esta-en-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecoticias.com\/hoyeco\/millones-de-personas-estan-respirando-aire-toxico-en-sus-hogares-sin-saberlo-el-culpable-esta-en-la-cocina\/32888\/","title":{"rendered":"Millones de personas est\u00e1n respirando aire t\u00f3xico en sus hogares sin saberlo: el culpable est\u00e1 en la cocina"},"content":{"rendered":"\n

Abrir el fuego para preparar la cena parece un gesto inocente. Sin embargo, un nuevo estudio<\/a> nacional en Estados Unidos muestra que, cuando la cocina es de gas, cada comida suma contaminaci\u00f3n de di\u00f3xido de nitr\u00f3geno<\/a> dentro de casa. Y no poca.<\/p>\n\n\n\n

El trabajo integra por primera vez la exposici\u00f3n al NO\u2082 de exteriores con la que se genera dentro del hogar al cocinar con gas o propano, c\u00f3digo postal a c\u00f3digo postal, en 133 millones de viviendas. La conclusi\u00f3n central es clara y bastante inc\u00f3moda para quien sigue usando gas en la cocina. En muchos casos, el aire que se respira en casa queda por encima de lo que recomienda la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud para proteger la salud.<\/p>\n\n\n\n

Cu\u00e1nto aporta realmente la cocina de gas<\/h2>\n\n\n\n

El equipo liderado por Yannai Kashtan<\/a> y Robert B. Jackson ha combinado mediciones en m\u00e1s de quince ciudades con modelos de calidad del aire interior y datos detallados del parque de viviendas estadounidense. De esa mezcla sale una cifra que da que pensar.<\/p>\n\n\n\n

Para las personas que viven en hogares con cocina de gas o propano, la exposici\u00f3n residencial media a largo plazo al NO\u2082 se sit\u00faa en unos 10,1 ppbv. De ese total, alrededor de 2,4 ppbv proceden de la propia cocina. Es decir, en promedio, una cuarta parte de la contaminaci\u00f3n por NO\u2082 que respiran estas personas se genera dentro de su casa, al cocinar.<\/p>\n\n\n\n

En los hogares con cocina el\u00e9ctrica, la foto cambia. La exposici\u00f3n procede \u00fanicamente del aire exterior y ronda los 8 ppbv. Estas cocinas no a\u00f1aden NO\u2082 extra al interior, de modo que el riesgo se limita a lo que entra desde fuera.<\/p>\n\n\n\n

La intensidad de uso marca diferencias importantes. En el 5 por ciento de hogares que m\u00e1s gas queman al cocinar, la exposici\u00f3n adicional atribuible a la cocina alcanza unos 10,3 ppbv. En ese grupo, las estufas de gas<\/a> llegan a aportar m\u00e1s de la mitad de toda la exposici\u00f3n combinada, tanto en interiores como en exteriores. Y eso se nota.<\/p>\n\n\n\n

Millones de personas por encima de las gu\u00edas de la OMS<\/h2>\n\n\n\n

El estudio cruza los niveles de NO\u2082 con las recomendaciones sanitarias. La gu\u00eda de la OMS<\/a> para exposici\u00f3n cr\u00f3nica fija un valor de referencia de 10 microgramos por metro c\u00fabico, que equivale a unos 5,2 ppbv, aplicable tanto al aire exterior como al interior.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los autores, alrededor del 77 por ciento de la poblaci\u00f3n estadounidense ya supera ese valor solo por la contaminaci\u00f3n de exteriores. Pero hay otro dato clave. Unos 27 millones de personas viven en zonas donde el aire exterior estar\u00eda por debajo de la gu\u00eda de la OMS. De ese grupo, quienes tienen cocina de gas ven c\u00f3mo su exposici\u00f3n total se dispara por encima del l\u00edmite recomendado.<\/p>\n\n\n\n

El trabajo estima que la exposici\u00f3n a largo plazo de unas 22 millones de personas caer\u00eda por debajo de la gu\u00eda de la OMS si redujeran o abandonaran la cocina con gas o propano y pasaran a cocinar con electricidad. En otras palabras, cambiar de tecnolog\u00eda en la encimera bastar\u00eda para situar a esos millones de personas dentro del rango que la OMS considera m\u00e1s seguro.<\/p>\n\n\n\n

La situaci\u00f3n se agrava en viviendas peque\u00f1as y densamente pobladas, sobre todo pisos de menos de 1000 pies cuadrados. En los c\u00f3digos postales con m\u00e1s contaminaci\u00f3n exterior, un uso muy intensivo de la cocina de gas puede empujar la exposici\u00f3n total cerca del est\u00e1ndar anual de la Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental de Estados Unidos<\/a>, mucho m\u00e1s laxo que la gu\u00eda de la OMS.<\/p>\n\n\n\n

Exposiciones punta en la franja de cocinar<\/h2>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de la contaminaci\u00f3n cr\u00f3nica, el estudio analiza los picos de exposici\u00f3n cuando la cocina est\u00e1 encendida. La OMS fija un valor de referencia para exposiciones de una hora en torno a 100 ppbv<\/a>. En la red exterior de monitores de EEUU apenas se superan estos niveles unas pocas veces al a\u00f1o y solo en unos cuantos puntos muy concretos.<\/p>\n\n\n\n

Dentro de casa la historia es distinta. Para quienes viven en hogares con cocina de gas, las concentraciones medias por hora en la franja de cocinar superan los 100 ppbv entre siete y quince d\u00edas al a\u00f1o, de media. En los hogares del 5 por ciento con uso m\u00e1s intenso, las concentraciones por encima de ese umbral aparecen en m\u00e1s de la mitad de los escenarios modelizados.<\/p>\n\n\n\n

Los autores se\u00f1alan que las estufas de gas y propano son responsables de \u00abpr\u00e1cticamente todas las superaciones\u00bb de esa referencia horaria dentro de los hogares. Las cocinas el\u00e9ctricas, de bobina o de inducci\u00f3n, no generan estos picos de NO\u2082.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Un problema que crece cuando baja la contaminaci\u00f3n exterior<\/h2>\n\n\n\n

En las \u00faltimas d\u00e9cadas, las concentraciones de NO\u2082 en exteriores han bajado en gran medida gracias a normas m\u00e1s estrictas sobre el tr\u00e1fico y las centrales t\u00e9rmicas. Precisamente por eso, la contribuci\u00f3n relativa de las fuentes interiores gana peso.<\/p>\n\n\n\n

El estudio calcula que, si se tiene en cuenta a toda la poblaci\u00f3n, incluidas las viviendas con cocina el\u00e9ctrica, el gas<\/a> y el propano aportan todav\u00eda alrededor del 10 por ciento de la exposici\u00f3n total al NO\u2082 en Estados Unidos. Entre quienes usan cocina de gas, ese porcentaje sube hasta una cuarta parte y llega a la mitad en los hogares que m\u00e1s cocinan con gas.<\/p>\n\n\n\n

En el fondo, lo que muestra este mapa de exposici\u00f3n por c\u00f3digos postales es que la contaminaci\u00f3n del aire<\/a> ya no es solo cosa de chimeneas lejanas o atascos. Tambi\u00e9n depende de lo que pasa en la encimera, en la campana extractora y en la ventilaci\u00f3n de una cocina concreta, sobre todo en barrios urbanos m\u00e1s densos y en comunidades con menos recursos<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Aunque el trabajo se centra en Estados Unidos, los autores se\u00f1alan que su metodolog\u00eda podr\u00eda ampliarse a otros pa\u00edses y tambi\u00e9n a otros contaminantes de las cocinas de gas, como el benceno, el mon\u00f3xido de carbono o las part\u00edculas ultrafinas<\/a>. Un aviso m\u00e1s de que la transici\u00f3n hacia cocinas el\u00e9ctricas eficientes y una buena ventilaci\u00f3n no es solo una cuesti\u00f3n de clima o de factura de la luz, tambi\u00e9n de salud p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

El estudio completo ha sido publicado en la revista cient\u00edfica PNAS Nexus<\/a><\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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