{"id":38944,"date":"2026-09-30T07:59:00","date_gmt":"2026-09-30T05:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecoticias.com\/hoyeco\/?p=38944"},"modified":"2026-09-24T15:00:46","modified_gmt":"2026-09-24T13:00:46","slug":"pimientos-estacion-espacial-seguros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecoticias.com\/hoyeco\/pimientos-estacion-espacial-seguros\/38944\/","title":{"rendered":"Los astronautas cultivaron pimientos en la Estaci\u00f3n Espacial durante 137 d\u00edas y se los comieron en tacos, y un estudio de 2026 ha confirmado que los 26 frutos eran seguros aunque sus tallos crecieron rectos por la microgravedad"},"content":{"rendered":"\n

Cultivar un pimiento lejos de la Tierra exige bastante m\u00e1s que encontrarle una buena maceta. En 2021, cuatro plantas crecieron durante 137 d\u00edas en la Estaci\u00f3n Espacial Internacional<\/a> y dieron frutos comestibles, pero mostraron una diferencia llamativa (los peque\u00f1os tallos que sujetaban flores y pimientos eran rectos).<\/p>\n\n\n\n

El experimento Plant Habitat-04 dej\u00f3 lecciones sobre c\u00f3mo producir alimentos frescos en microgravedad. Un estudio publicado en 2026 confirma 26 frutos comestibles y a\u00f1ade un resultado importante para futuras misiones a la Luna y Marte (los an\u00e1lisis no detectaron los pat\u00f3genos alimentarios buscados).<\/p>\n\n\n\n

Un huerto a medida<\/h2>\n\n\n\n

El cultivo arranc\u00f3 el 12 de julio de 2021, cuando el astronauta Shane Kimbrough activ\u00f3 el experimento con 48 semillas. La variedad elegida fue NuMex \u2018Espa\u00f1ola Improved\u2019<\/a>, un pimiento de Nuevo M\u00e9xico seleccionado tras evaluar m\u00e1s de dos docenas de variedades durante dos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Las ra\u00edces crecieron en un sustrato de arcilla cocida con fertilizante de liberaci\u00f3n controlada. Todo estaba dentro del H\u00e1bitat Avanzado para Plantas, una c\u00e1mara cerrada donde el equipo pod\u00eda ajustar el riego, la iluminaci\u00f3n LED y otras condiciones desde la Tierra.<\/p>\n\n\n\n

La instalaci\u00f3n contaba con unos 180 sensores y controles para seguir el crecimiento y el ambiente. Seg\u00fan la explicaci\u00f3n inicial de la NASA, esa supervisi\u00f3n permit\u00eda reducir el tiempo que los astronautas deb\u00edan dedicar al cultivo, un recurso tan valioso como el espacio disponible.<\/p>\n\n\n\n

Los tallos cambiaron<\/h2>\n\n\n\n

La diferencia m\u00e1s visible apareci\u00f3 en los pedicelos, los peque\u00f1os tallos que unen flores y frutos a la planta. Frente a la curvatura observada en tierra, los del cultivo orbital permanecieron rectos.<\/p>\n\n\n\n

Matt Romeyn<\/a>, investigador principal del experimento, lo describi\u00f3 como \u00absin duda, un efecto de la microgravedad\u00bb. Tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 un retraso de unas dos semanas, que el equipo relacion\u00f3 provisionalmente con dificultades de germinaci\u00f3n y con el comportamiento de los fluidos en ese entorno, seg\u00fan el balance de la NASA de 2021.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 importa el agua? En microgravedad puede distribuirse de manera que las ra\u00edces reciban demasiado l\u00edquido o queden rodeadas de aire, por lo que mantener el equilibrio entre agua y ox\u00edgeno resulta esencial. La NASA explica este problema en su programa de cultivo espacial.<\/p>\n\n\n\n

Flores que necesitaron ayuda<\/h2>\n\n\n\n

Para obtener pimientos hab\u00eda que conseguir que las flores se polinizaran. El equipo hizo funcionar los ventiladores a distintas velocidades para mover el polen<\/a>, mientras los astronautas tambi\u00e9n realizaron parte del trabajo a mano.<\/p>\n\n\n\n

La primera cosecha lleg\u00f3 el 29 de octubre de 2021 y la \u00faltima, el 26 de noviembre. Algunos frutos acabaron en tacos preparados por la tripulaci\u00f3n, una escena cotidiana con ingredientes cultivados en \u00f3rbita, tal como document\u00f3 la NASA.<\/p>\n\n\n\n

La elecci\u00f3n del pimiento ten\u00eda sentido m\u00e1s all\u00e1 del sabor. Aporta vitamina C y puede comerse sin cocinar, dos ventajas para un sistema alimentario con recursos limitados. Adem\u00e1s, el proyecto contemplaba recoger opiniones sobre sabor y textura, porque producir comida tambi\u00e9n exige que resulte apetecible.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 revelaron los an\u00e1lisis<\/h2>\n\n\n\n

El trabajo de 2026 estudi\u00f3 los microorganismos de los frutos y del sistema de cultivo. Los niveles microbianos de los pimientos analizados quedaron dentro de los l\u00edmites de seguridad de la NASA para su consumo.<\/p>\n\n\n\n

Los investigadores encontraron comunidades bacterianas distintas seg\u00fan la zona examinada. El aire y el agua de la estaci\u00f3n aparecen como posibles v\u00edas de llegada de algunos microorganismos<\/a>, una cuesti\u00f3n relevante para vigilar futuros huertos cerrados.<\/p>\n\n\n\n

El art\u00edculo tambi\u00e9n reconoce una limitaci\u00f3n importante (no hubo un cultivo de control simult\u00e1neo en tierra). Por eso, estos resultados no permiten atribuir por s\u00ed solos todas las diferencias microbianas a la microgravedad, aunque s\u00ed aportan informaci\u00f3n sobre la seguridad del alimento obtenido.<\/p>\n\n\n\n

Comer lejos de la Tierra<\/h2>\n\n\n\n

En un viaje largo no siempre ser\u00e1 posible recibir suministros frescos. Adem\u00e1s, algunos nutrientes de los alimentos almacenados se degradan con el tiempo, de ah\u00ed el inter\u00e9s de la NASA por complementar las provisiones con frutas y verduras reci\u00e9n cultivadas.<\/p>\n\n\n\n

Para alguien acostumbrado a abrir la nevera, disponer de un pimiento puede parecer poca cosa. En una nave a\u00f1ade variedad y conecta a la tripulaci\u00f3n con una actividad familiar, mientras los investigadores aprenden a manejar cultivos<\/a> en espacios cerrados.<\/p>\n\n\n\n

La NASA tambi\u00e9n plantea que estas pruebas pueden aportar conocimientos para la agricultura en ambientes controlados en la Tierra.<\/p>\n\n\n\n

El estudio sobre los microorganismos asociados a los pimientos espaciales ha sido publicado en Scientific Reports<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Imagen: NASA \/ Wikimedia Commons (dominio p\u00fablico)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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