Los caldos depurativos de Adriana Ortemberg tienen funciones variadas, como las de reducir la inflamación, ayudar contra la ansiedad o el estreñimiento. Con ingredientes naturales, Adriana consigue reducir los síntomas desagradables de algunas de éstas enfermedades.
Las setas son un tipo de hongo que viven bajo tierra y colectan los minerales del suelo. Lo más curioso es que crean largas redes con sus filamentos, se conectan entre ellas e incluso a algunas raíces de los árboles, formando una red orgánica para el bosque.
Pero por tercer año consecutivo te has pasado de la ralla con la comida y el roscón de reyes ya no te entra ni con calzador. Y como tirarlo no es una opción, te proponemos esta receta dedicada a esos pedazos de roscón abandonados sobre la mesa.
En la receta de hoy, hemos utilizado un superalimento, el açaí. Lo conocías Se trata de una fruta tropical utilizada hace siglos por las tribus indígenas de la región Amazónica de Brasil. Una leyenda cuenta que este superalimento salvó a una tribu de la hambruna, su descubrimiento fue un auténtico regalo de su Dios Tupá. Descubre la historia en nuestro blog.
Ingredientes
1 bote grande de garbanzos cocidos
1 tira de alga kombu
1 rama de apio
1 zanahoria grande
2 cebollas, sal marina
Guarnición
Zanahoria rallada
Pan tostado cortado a cubo
Pepino cortado a cubos...
Ingredientes
Para 2-3 personas
1 bloque de tofu
1 lechuga
1 pepino
1 zanahoria
Hinojo fresco
Rábanos
Maíz cocido
Semillas de chía
Perejil cortado fino
Para el macerado:
1 taza de agua
4 cucharadas de salsa de soja
Laurel
Tomillo
1...
Ingredientes
1 cuarto de calabaza cortado en cubos (unos 500 g)
2 cebollas picaditas finas
1 tira de apio
1 taza de lentejas rojas bien lavadas
1,5 litros de agua
5 cm...
Si el turrón no es para peques podremos añadir unos 20cl de un licor como coñac, licor de naranja, licor de café, licor de leche o cualquiera de vuestra elección.
Ingredientes
1/3 de paquete de espirales integrales de trigo
2 zanahorias medianas cortadas en bastoncillos
1/2 manojo de espárragos verdes finos
1/2 brócoli cortado en florecitas
1 - 2...
Ingredientes
Media calabaza, abierta por el medio y limpia de semillas
1/2 vaso de judías azukis
1 vaso de arroz integral
2 cucharadas de curry
Sal
1 cucharada de aceite
Preparación
1. Precocinar el arroz integral...
Ingredientes
Para 2 personas:
1 vaso de trigo sarraceno
2 cebollas cortadas a cuadritos
1/3 de paquete de tofu ahumado (85gr. aprox.)
3 cucharadas de olivas verdes (opcional)
Albahaca y orégano...
Ingredientes
Para la base
100 gramos de avellanas
100 gramos de almendras
100 gramos de semillas de sésamo
100 gramos de dátiles
200 gramos de melaza de arroz
Ralladura de naranja
Para...
Ingredientes
2,5 vasos de bebida vegetal de arroz con almendras
2 cucharadas soperas de kuzu
1 cucharada sopera de agar agar en copos (kanten)
2 cucharadas soperas de crema de almendras cruda sin...
Ingredientes
400 g de tofu natural sin gluten
4 zanahorias cocidas
4 cebollas
2 dientes de ajo
3 dedos de aceite de pepita de uva
Sal marina sin refinar
Harina de...
