Primera semana contra el desperdicio alimentario en España de la mano de AECOC

  • La iniciativa se enmarca en la campaña “La alimentación no tiene desperdicio”, en la que participan 400 empresas y que se viene desarrollando hace 7 años, período en el que se ha logrado reducir el porcentaje de artículos que, por diversos motivos.

Comparte esta noticia!

A partir del próximo 24 de septiembre, AECOC (Asociación de Empresas de Gran Consumo) llevará a cabo la “Primera Semana contra el Desperdicio Alimentario”, que se celebrará en el conjunto de España, contando con la intervención de todos los eslabones de la cadena (sector primario, industria, distribución, HORECA y asociaciones de consumidores), quienes desarrollarán acciones de información y sensibilización dirigidas a la opinión pública en general, utilizando para ello las principales cadenas de distribución del país, así como de restaurantes y centros de formación.

La iniciativa se enmarca en la campaña “La alimentación no tiene desperdicio”, en la que participan 400 empresas y que se viene desarrollando hace 7 años, período en el que se ha logrado reducir el porcentaje de artículos que, por diversos motivos, no llegan a comercializarse, bajando del 2,42% del total producido en 2013 al 1,71% en 2016.

Primera semana contra el desperdicio alimentario en España de la mano de AECOC

Así, y gracias a la introducción de prácticas de eficiencia y medidas correctoras a lo largo de toda la cadena de valor, el sector ha logrado disminuir en más de un 30% el desperdicio de alimentos, al tiempo que los artículos recuperados y donados para el consumo humano se han incrementado en un 13% gracias a la colaboración de entidades de perfil benéfico tales como los bancos de alimentos.

También dentro de este evento, el día 27 se llevará a cabo en Madrid el VI Punto de Encuentro AECOC contra el Desperdicio Alimentario, en el que se darán cita más de 300 profesionales europeos de la cadena agroalimentaria, y lo harán con el objetivo de analizar casos de éxito impulsados desde el sector primario, la industria, la distribución alimentaria y la hostelería, sirviendo igualmente para intercambiar y compartir ideas y experiencias.

Respecto a los consumidores, y según datos del MAPAMA y del INE, éstos parecen estar tomando conciencia de la situación. Prueba de ello es que se ha reducido la cantidad de comida que acaba arrojada al cubo de la basura. En tan solo un año (del 2015 al 2016), se evitó el derroche de una media de 2,3 kilos de alimentos, lo que se traduce en un ahorro medio de alrededor de 7 euros.

AECOC se ha propuesto para este año prestar especial atención a la información, formación y concienciación del consumidor, mejorar las características de los envases para optimizar la conservación de los alimentos y ofrecer cajas en el ámbito de la restauración para las sobras de comidas.

PUBLICIDAD

Formación y concienciación: prioridades

En este escenario, el sector primario pondrá en marcha sendas campañas formativas dirigidas, por un lado, a los escolares, y, por otro, y con un mayor alcance, al consumidor para que aprenda a valorar los alimentos, especialmente los “feos”, comprendiendo que las frutas y verduras imperfectas son igual de buenas y nutritivas que las que tienen mejor aspecto.

Asimismo, los fabricantes redactarán una guía de buenas prácticas en procesos productivos y abundarán en el papel que juegan los envases y embalajes en la reducción del desperdicio alimentario.

PUBLICIDAD

Por su parte, el sector hostelero también aportará su grano de arena para que el cliente pida raciones más ajustadas y, en su caso, se lleve la comida sobrante. Adicionalmente, las cadenas de supermercados e hipermercados confeccionarán una guía de buenas prácticas a partir de proyectos de éxito, mientras que las asociaciones de consumidores lanzarán un concurso fotográfico con el fin de contribuir a que la población aprenda a valorar los alimentos.

De forma conjunta, toda la cadena trabajará para sensibilizar a personajes mediáticos del mundo de la cocina y la gastronomía a fin de que no tiren comida a la basura en sus programas y den mayor protagonismo a las recetas en las que se prime el máximo aprovechamiento.

Y para motivar la participación del consumidor, AECOC celebrará de nuevo en las redes sociales el concurso “Lluvia de ideas contra el desperdicio alimentario”, dando respuesta a la pregunta ¿Qué pueden hacer los comercios y/o restaurantes para evitar el desperdicio alimentario? Se aceptarán todo tipo de formatos (vídeo, fotografías, collage, escritos, animación,….) hasta el 14 de septiembre. La idea ganadora se llevará un lote de productos de alimentación cedido por la empresa patrocinadora del concurso.

Fuente original:

El Clínico de Valencia y otros hospitales europeos aliados para reducir...

El Clínico de Valencia y otros hospitales europeos aliados para reducir el plástico

Innovadores bio-envases a partir de subproductos y residuos del sector...

Innovadores bio-envases a partir de subproductos y residuos del sector agroalimentario

Comentario/s

Deja tu comentario

La presión del ser humano sobre los océanos es ‘insoportable’
Medio Ambiente

La presión del ser humano sobre los océanos es ‘insoportable’

La presión humana sobre los océanos del mundo se aceleró bruscamente a principios del siglo XXI y no señala...

Las ‘FAKE NEWS’ más insólitas y aberrantes sobre los incendios forestales de Australia
Medio Ambiente

Las ‘FAKE NEWS’ más insólitas y aberrantes sobre los incendios forestales de Australia

Está circulando mucha información en redes acerca de la causa de los incendios devastadores que asolan Australia.

Galicia. El Complejo Medioambiental de Cerceda ‘se sale’
Medio Ambiente

Galicia. El Complejo Medioambiental de Cerceda ‘se sale’

El presidente de Sogama ensalzó la operativa de esta infraestructura industrial a lo largo de dos décadas, poniendo en valor...

Madrid organiza talleres y rutas guiadas para celebrar el Día Mundial de la Educación Ambiental
Medio Ambiente

Madrid organiza talleres y rutas guiadas para celebrar el Día Mundial de la Educación Ambiental

El Ayuntamiento dispone del programa Hábitat Madrid que sensibiliza a los ciudadanos sobre la necesidad de conservar y mejorar el...

Tecnología verde predice la cantidad de pasto que crecerá en la dehesa
Tecnología Verde

Tecnología verde predice la cantidad de pasto que crecerá en la dehesa

Investigadores cordobeses han creado un método para conocer la hierba que generará una finca adehesada.

Tecnología verde para fabricar materiales superconductores respetuosos con el medio ambiente
Tecnología Verde

Tecnología verde para fabricar materiales superconductores respetuosos con el medio ambiente

Científicos del Instituto de Ciencia de Materiales de Barcelona han diseñado un nuevo sistema de producción de...

Tecnología verde para quitar los piojos a los salmones con rayos láser
Tecnología Verde

Tecnología verde para quitar los piojos a los salmones con rayos láser

Un pequeño copépodo de apenas unos milímetros es capaz de generar pérdidas millonarias a la industria...

Tecnología verde en materiales de construcción con bacterias para edificios más sostenibles
Tecnología Verde

Tecnología verde en materiales de construcción con bacterias para edificios más sostenibles

Bacterias pueden ser utilizadas para diseñar materiales de construcción que vivan y se multipliquen y originen una huella de...

Cleantech Camp busca nuevos proyectos y startups para acelerar la transición energética en Europa
Sostenibilidad

Cleantech Camp busca nuevos proyectos y startups para acelerar la transición energética en Europa

EIT InnoEnergy, Naturgy, Enagás, CRH, Prio, Barcelona Activa y la Cámara Municipal de Lisboa impulsan la 5ª...

Madrid. Cohousing senior: envejecer de forma compartida y sostenible
Sostenibilidad

Madrid. Cohousing senior: envejecer de forma compartida y sostenible

Vivimos una época en la que el paradigma de la colaboración está ganando cada vez más peso en nuestra sociedad.

La aviación para hacer turismo es la quintaesencia de la ‘insostenibilidad’
Sostenibilidad

La aviación para hacer turismo es la quintaesencia de la ‘insostenibilidad’

Fitur confirma que la sostenibilidad es un tema central en la edición actual de esta feria dedicada a un sector intensivo en la emisión de...

El turismo de cruceros bajo la ‘lupa de la sostenibilidad’
Sostenibilidad

El turismo de cruceros bajo la ‘lupa de la sostenibilidad’

Coincidiendo con Fitur, Ecologistas en Acción reclama al Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda Urbana, el freno inmediato...