Colaboración: la clave para luchar contra el desperdicio alimentario

Un tercio de los alimentos que se producen en el mundo para el consumo humano acaban desperdiciados, dando lugar a un problema con graves implicaciones ambientales, económicas, sociales y morales.

No obstante, algo está cambiando y se percibe una mayor sensibilización al respecto por parte del conjunto de la sociedad. Así se puso de manifiesto en el VI Punto de Encuentro AECOC (Asociación de Fabricantes y Distribuidores), celebrado en Madrid el pasado 27 de septiembre, y en el que se dieron cita cerca de 250 profesionales del sector (directivos, portavoces de la Administración Pública, bancos de alimentos y asociaciones profesionales y de consumidores)

Colaboración: la clave para luchar contra el desperdicio alimentario

Ignacio Trueba, representante en España de la FAO, destacó, entre otras cuestiones, el impacto ambiental que este fenómeno genera, asegurando que “si el desperdicio alimentario fuera un país, sería el tercero del mundo que más gases de efecto invernadero produciría”, una comparativa que ilustra perfectamente sus negativas consecuencias para el entorno.

Incidió, asimismo, en la necesaria cooperación entre los distintos actores, recordando que, por tercer año consecutivo, ha aumentado el hambre en el mundo, llegando a los 821 millones de personas subalimentadas, una cifra que se acerca a las tasas de hace casi una década.

Igualmente, puso de relieve el momento favorable que está experimentando nuestro país de cara al Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 2, toda vez que, el pasado 18 de septiembre, se constituyó la Alianza Parlamentaria Española en favor del Derecho a la Alimentación, de la que forman parte 160 diputados y senadores de diferentes partidos políticos y, una semana después, se presentó el Observatorio del Derecho a la Alimentación, una red de instituciones académicas que busca garantizar el derecho a la alimentación adecuada a través de la investigación multidisciplinar.

No obstante, algo está cambiando y se percibe una mayor sensibilización al respecto por parte del conjunto de la sociedad. Así se puso de manifiesto en el VI Punto de Encuentro AECOC (Asociación de Fabricantes y Distribuidores).

Aludió igualmente a la Cumbre Parlamentaria Mundial contra el Hambre, que reunirá los próximos días 29 y 30 de octubre a legisladores de todo el mundo.

PUBLICIDAD

Por su parte, Naiara Sáez, directora de Comunicación y Transferencia de Cetaqua, dejó constancia del impacto que tiene el desperdicio alimentario en la huella hídrica, señalando que, en el caso de España, lleva acompañado un derroche de agua equivalente a 131 litros por persona y día, lo que equivale a una bañera entera de grandes dimensiones.

Aprovechar excedentes

Los participantes en este evento coincidieron en señalar la importancia de las acciones de formación, divulgación y concienciación social en la materia, así como la necesidad de prevenir las ineficiencias que acaban generando desperdicio y el papel que puede desempeñar la investigación e innovación de cara a optimizar el aprovechamiento de excedentes alimentarios en un marco de economía circular.

Todo apunta a que, en el año 2050, habrá 2.000 millones de personas más en el mundo, resultando necesario producir un 50% más de alimentos. Según datos de la FAO, con la cuarta parte de lo que se desperdicia y se tira, se podría resolver el problema del hambre y se contribuiría a lograr el Hambre Cero sin tener que aumentar los costes de producción.

Para más información: Sogama

Comparte esta noticia!

SIGRE renueva su certificación en Gestión Energética (ISO 50001) y...

SIGRE renueva su certificación en Gestión Energética (ISO 50001)  y de Gestión Ambiental (ISO 14001)

La ampliación de Sogama constituye todo un ejemplo de innovación...

La ampliación de Sogama constituye todo un ejemplo de innovación tecnológica aplicada a residuos

Comentario/s

  • Cambo - jueves 11 oct 2018

    Cada vez hay mas localidades que usan container de compost para echar residuos orgánicos Pero lo que hace falta es una ley como la de Francia que obligue a los supermercados a no tirar la comida , a los bares idem y no que nos presionen mas a los ciudadanos por tirar un poco de comida cuando ya reciclamos incluso para hacer compost

Deja tu comentario

Los ratones nos advierten sobre el CO2 de Doñana
CO2

Los ratones nos advierten sobre el CO2 de Doñana

  El estrés oxidativo constituye uno de los efectos más importantes de los contaminantes, que además se relaciona...

Catalunya quiere 'neutralizar' las emisiones de CO2 para 2021
CO2

Catalunya quiere 'neutralizar' las emisiones de CO2 para 2021

Calvet apunta: "es en base a esta capacidad para regular las emisiones a través de planes de Govern, acciones y subvenciones que...

Hayan un gen capaz de reducir el CO2 de la Tierra
CO2

Hayan un gen capaz de reducir el CO2 de la Tierra

Este descubrimiento permite desarrollar plantas que puedan hacer crecer sistemas de raíces más profundas para almacenar...

Europa denunciará a España por no echar el freno a la contaminación
CO2

Europa denunciará a España por no echar el freno a la contaminación

En la misiva, el comisario señala que es necesario adoptar medidas adicionales para hacer frente a las obligaciones en materia de calidad...

Catalunya pretende aumentar el uso de la bicicleta entre sus ciudadanos
Sostenibilidad

Catalunya pretende aumentar el uso de la bicicleta entre sus ciudadanos

De esta manera, Catalunya se equipararía a países del norte de Europa: "Son aquellos con los que nos queremos parecer", ha...

Proponen un modelo alternativo según dicen 'más eficaz' que Madrid Central
Sostenibilidad

Proponen un modelo alternativo según dicen 'más eficaz' que Madrid Central

La iniciativa surge tras la resolución del Juzgado de lo Contencioso-Administrativo número 24 de Madrid. Se mantendrán reuniones con los...

En el XX Aniversario de ‘Fuera de Serie’ recibe un galardón Griferías Galindo
Sostenibilidad

En el XX Aniversario de ‘Fuera de Serie’ recibe un galardón Griferías Galindo

Las colecciones más exclusivas de Griferías Galindo y sus acabados únicos Luxcover conquistaron a las distinguidas personalidades que...

‘Madrid Central’ ha venido para quedarse
Sostenibilidad

‘Madrid Central’ ha venido para quedarse

Además de la exigencia de no rebajar Madrid Central, los colectivos han trasladado propuestas en materia de ruido, seguridad vial,...

Este Verano, apúntate a hacer senderismo en Cerler y Panticosa
Deportes de Aventura

Este Verano, apúntate a hacer senderismo en Cerler y Panticosa

El grupo Aramón ofrece, de nuevo, el programa 'Conviértete en montañero' para que los visitantes de Cerler y Panticosa...

Una carrera comprometida con el medio ambiente
Deportes de Aventura

Una carrera comprometida con el medio ambiente

La carrera promoverá los senderos balizados por los que pasa, como GR's, PR's, y Camino de Santiago (más del 75% de su recorrido), y,...

Tailandia da comienzo al Phuket Surf Fest 2019
Deportes de Aventura

Tailandia da comienzo al Phuket Surf Fest 2019

El evento ya se ha celebrado en la playa de Surin, en colaboración con el municipio de Patong, Surfing Thailand, Phuket Surfing...

El aumento de la actividad deportiva durante el verano favorece las lesiones
Deportes de Aventura

El aumento de la actividad deportiva durante el verano favorece las lesiones

Según el especialista, hay varios factores que explican por qué aumentan las lesiones en esta época del año....