El sector de la distribución de alimentos se implica en la reducción del desperdicio alimentario

En el marco del proyecto “La Alimentación no tiene desperdicio”, que coordina AECOC y en el que colaboran más de 470 compañías de la industria y la distribución alimentaria, se ha logrado que las principales empresas de distribución del país hayan reducido su desperdicio alimentario en un 58% durante los cinco últimos años.

El derroche de comida tiene lugar en los diferentes eslabones de la cadena de valor. Según datos de la Comisión Europea, el 39% se genera durante la producción de alimentos; el 14% en la hostelería; el 5% en la distribución; y el 42% en el hogar. En este último caso, y si bien la comida se desecha por diferentes motivos, la falta de orden en el frigorífico constituye una de las principales razones, toda vez que impide saber con precisión qué productos se encuentran en el mismo.

El sector de la distribución de alimentos se implica en la reducción del desperdicio alimentario

Según un estudio de la plataforma AECOC Shopperview, las frutas y las hortalizas son los artíc que, en mayor medida, se desechan en el ámbito doméstico, seguidos del pan y cereales, así como de las comidas preparadas o precocinados. En este sentido, la organización proporciona una serie de consejos para que los alimentos no acaben arrojados al cubo de la basura. Planificar bien la compra constituye el primer paso, resultando conveniente hacer una lista, previa revisión de la despensa y el frigorífico para saber con exactitud lo que tenemos y lo que necesitamos adquirir.

En este escenario, la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) coordinará, por segundo año consecutivo, la semana contra el desperdicio alimentario a fin de llevar a cabo acciones de sensibilización sobre un problema con graves consecuencias ambientales, económicas y sociales. En el marco de la misma, se celebrará el VII Punto de Encuentro AECOC contra el desperdicio alimentario, que tendrá lugar en Madrid el próximo mes de septiembre, y en el que se darán cita más de 300 profesionales europeos de la cadena agroalimentaria para luchar de forma conjunta contra el desperdicio alimentario, intercambiando ideas y experiencias.

Cabe recordar que Europa genera el 14% del desperdicio de alimentos a nivel mundial y España es el séptimo país del continente que más desperdicia, con 7,7 millones de toneladas. Así las cosas, en el año 2012 el Consejo Directivo de AECOC aprobó la puesta en marcha de un proyecto de colaboración entre todos los eslabones de la cadena (sector primario, industria, distribución, administración y bancos de alimentos) que se encuentra apoyado y respaldado por más de 450 empresas fabricantes y distribuidoras del sector del gran consumo, servicios logísticos y transporte.

El derroche de comida tiene lugar en los diferentes eslabones de la cadena de valor. Según datos de la Comisión Europea, el 39% se genera durante la producción de alimentos; el 14% en la hostelería; el 5% en la distribución; y el 42% en el hogar.

Las empresas integradas en este proyecto han logrado reducir en un 30% la cantidad de producto desperdiciado en estos 7 años, además de incrementar, en un 13%, la cantidad de producto que, tras no ser comercializado, ha sido donado a entidades benéficas.

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Para más información: Sogama

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Comentario/s

  • c - miércoles 15 mayo 2019

    HAY COMIDA D SOBRA Precisamente, el hambre se produce en regiones donde los agricultores han sido endeudados por las agroindiustrias multinacionales a base de venderles OGM+glisofato+obligarles a comprar semilla cada año. En Etiopia, con sus guerras y hambrunas, el estado vende su produccion a UK a cambio de armas, Uk lo usa para sus vacas del burger king etc . https://www.ecoticias.com/sostenibilidad/188512/Basta-Fake-News-desinformacion-puede-alimentar-forma-sostenible Fabrica de vegetales urbana. Los posts son mas interesantes que el articulo https://www.eldiario.es/ballenablanca/365_dias/fabrica-vegetales-Nueva-Jersey-natural_0_835717649.html http://opcions.org/es/opinion/policultivos-perennes/ https://ecoinventos.com/el-gran-avance-agricola-de-china/ Los chinos han conseguido plantar arroz en agua salada https://www.ecoticias.com/medio-ambiente/190988/productividad-cultivos-aumenta-40-atajo-genetico Donde nace la especulacion alimentaria :https://www.salyroca.es/articulo/lyfestyle/bancos-especulacion-financiera-precios-alimentos/20180822122817005193.html https://ecoinventos.com/como-cultivar-mas-de-2700-kg-de-alimentos-en-400-m2/ https://www.ecoticias.com/cambio-climatico/187502/Aumenta-hambre-mundo-debido-factores-cambio-climatico Cuanto ha subido la temperatura en tu region desde que nacistes : https://www.nytimes.com/interactive/2018/08/30/climate/how-much-hotter-is-your-hometown.html?smid=pl-share https://blogs.publico.es/otrasmiradas/14635/como-proteger-el-planeta-transformando-el-sistema-alimentario/ https://gestion.pe/amp/fotogalerias/alimentos-desperdician-mundo-235087 https://www.salyroca.es/articulo/lyfestyle/influyen-bancos-especulacion-financiera-precios-alimentos-banca-oscura/20180516192540004824.html Cómo influyen los bancos y la especulación financiera en los precios de los alimentos: la banca oscura Segundo capítulo de la serie El Casino del Hambre: cómo influyen los bancos y la especulación financiera en los precios de los alimentos . http://ctxt.es/es/20180418/Politica/19060/miguel-altieri-agroecologia-hambre-monsanto-agricultura.htm Y tambien recomiendo los videos en yutube donde sale Miguel Altieri - LOS INTERMEDIARIOS PAGAN una miseria a los oproductores de productos agrarios y lo encarece mas del 100% ademas de mezclar producto de nevera y venderlo como nuevo . - lA HAMBRUNA QUE VIENE A SOLUCIONARSE con Ogm ?: es una hambruna creadas por la propias agroempresas a base de endeudar a los agricultores del tercer mundo con sus productos - https://ecoinventos.com/brot-lampara-ilumina-cultiva/ - https://ecoinventos.com/agricultura-ecologica-pequena-escala-erradicar-hambre-mundo-onu/ - https://ctxt.es/es/20190508/Firmas/25969/Jose-Maria-Sumpsi-Vinas-FAO-alimentacion-hambre-pobreza.htm

  • c - miércoles 15 mayo 2019

    En la dictribucion se tira mas qel 5%, para presentar siempre fruta y verdura "bonita" qe ls productores no rechazan -

  • c - miércoles 15 mayo 2019

    si se tira tanta en casa es por la precarizacion dl empeo qe impide organizarse por estar disponible cualkqyueir dia etc y pqe hay en dia para sacar dlte la casa y familia debn trabajar ls dos...gracias al neoliberalismoq e ademas d explotarnos ns contamina - en Francia hace años qe hay una ley qe regula qe ls productos a un dia d caducar se donen a empresas creadas a este fin d repartirla asi ademas crean empleo tbn d transportistas 1º se destina a uso humano luego a animal 3º pa compost https://www.ecoticias.com/residuos-reciclaje/193057/claves-reducir-minimo-desperdicio-alimentario-marco-cadena-agroalimentaria-sostenible https://ctxt.es/es/20190313/Culturas/24939/Mar-Calpena-recogida-alimentos-aprovechamientodeslifarro-catalunya.htm

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