El impacto de los envases de alimentos en el medio ambiente depende de su trato, no de su material, según experto

El impacto en el medio ambiente de los envases alimentarios, tanto primarios como secundarios, se determina, principalmente por su ciclo de vida más que por el material del que están fabricados, según ha manifestado el director de la Cátedra Unesco de Ciclo de Vida y Cambio Climático, Pere Fullana i Palmer, en el marco de las jornadas Envifood, que se han celebrado esta semana en Madrid.

Así, en el congreso alimentario se ha analizado el ciclo de vida de los productos, los envases y propuestas para evitar el desperdicio de alimentos y fórmulas para minimizar el impacto en el medio ambiente.

En este marco, Pere Fullana ha asegurado que el "análisis del ciclo de vida (ACV) es la metodología esencial para cuantificar diferentes impactos ambientales (calentamiento global, acidificación, consumo de agua, etc.) generados a lo largo de todas las etapas del ciclo de vida de los productos o servicios".

Además, ha explicado que desde que son extraídas las materias primas con las que será fabricado hasta que su residuo es gestionado, el envase pasa por diferentes etapas durante las cuáles se produce un consumo de recursos (agua, energía, materiales, suelo) y/o una producción de residuos y de diferentes emisiones al medio.

Al mismo tiempo, ha reflexionado que todas estas etapas generan impactos ambientales que deben ser analizados considerando el ciclo de vida completo producto/envase.

Así, en el congreso alimentario se ha analizado el ciclo de vida de los productos, los envases y propuestas para evitar el desperdicio de alimentos y fórmulas para minimizar el impacto en el medio ambiente.

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Comentario/s

  • Francesc Xavier Gonzalez Silva - martes 17 junio 2014

    No todos los envases tienen el mismo ciclo de vida y impacto ni son iguales de inocuos para la salud. Ya es sabido que los envases de todo tipo de plásticos de mayor a menor pueden ser perjudiciales para la salud. Pero los mas usados los tetabricks nadie habla. De las conservas (latas) tampoco. Porque hay miedo, hay pocos estudios sobre el tema ho es que se sabe que el mejor producto para conservar es el ¿vidrio?

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