Recetas Ecológicas

Arroz integral con habas y hierbas aromáticas

Añadir las aromáticas y el pimentón, a continuación añadir el arroz dar unas vueltas al conjunto y regar con el vino blanco y dejarlo hervir durante 30 segundos para evaporar...

Pollo adobado rebozado con almendras

Dejar los trozos de pollo en adobo en la nevera durante la noche anterior. Ser generosos en la condimentación del adobo para que el pollo salga sabroso, precalentar el horno a 180º, mientras tanto...

Espirales de espelta con atún y puerros

Cubrir el puerro con caldo de verduras y la leche, salpimentar y dejar cocer un rato para concentrar los sabores, aproximadamente 10 minutos, triturar hasta conseguir una crema fina y reservar, cocer y escurrir...

Almejas con cardo al vino blanco

En un cazo, añadir 1 dl de vino blanco y los 2 dl de caldo y poner en el las almejas hasta que se abran. Una vez abiertas añadir el fondo del caldo al resto de la salsa. Agregar sal y pimienta al gusto.