El ranking de los alimentos que evitarán decenas de miles de muertos

Investigadores de la Escuela Friedman en la Universidad de Tufts (Estados Unidos) han descubierto que sólo con modificar el precio a la baja de siete alimentos, incluidos frutas, verduras y bebidas con azúcar, sería suficiente para reducir las muertes por ictus, diabetes y enfermedades cardiovasculares, lo que permitiría salvar miles de vidas al año.

En su investigación, cuyos resultados publica la revista 'BMC Medicine', utilizaron un modelo comparativo de evaluación de riesgos para estimar los efectos potenciales de introducir ayudas o subvenciones para poder comprar alimentos saludables, como frutas, verduras, cereales integrales y nueces; así como elevar los impuestos a alimentos procesados, carnes rojas sin procesar y bebidas azucaradas. Y todo ello para evaluar su impacto en las muertes anuales por enfermedades cardiometabólicas en Estados Unidos.

Los investigadores vieron que si los precios de estos siete ítems de la dieta se modificaran en un 10 por ciento cada uno se podrían prevenir aproximadamente 23.000 muertes anuales, que equivalen a un 3,4 por ciento de todas las muertes por enfermedades cardiometabólicas que se producen cada año en Estados Unidos.

Y si el precio cambiara hasta un 30 por ciento, las predicciones podrían incluso triplicarse hasta alcanzar unas 63.000 muertes menos anuales, un 9,2 por ciento del total.

"Es la primera vez, a nuestro entender, que los conjuntos de datos nacionales se han agrupado y analizado para investigar la influencia de los subsidios alimentarios y los impuestos sobre las disparidades en las muertes cardiometabólicas en Estados Unidos", ha reconocido José Peñalvo, autor de la investigación.

Los investigadores vieron que si los precios de estos siete ítems de la dieta se modificaran en un 10 por ciento cada uno se podrían prevenir aproximadamente 23.000 muertes anuales, que equivalen a un 3,4 por ciento de todas las muertes por enfermedades cardiometabólicas que se producen cada año en Estados Unidos.

Además, ha añadido, esta modificación de precios también serviría para reducir las desigualdades en salud entre las diferentes capas socioeconómicas de Estados Unidos, observando que "los mayores cambios se producen al reducir los precios de frutas y verduras, y aumentar el precio de las bebidas azucaradas".

PUBLICIDAD

De hecho, cuando los investigadores analizaron factores como el nivel educativo o socioeconómico, descubrieron que se evitarían mayores proporciones de muertes entre los estadounidenses con menos nivel educativo, en comparación con los graduados universitarios.

Además, ha añadido Dariush Mozaffarian, decano de la Escuela Friedman, el estudio evidencia la creencia de que dar incentivos para comprar alimentos saludables y desincentivar la ingesta de los menos saludables es la medida más eficaz al respecto, ya que otras medidas como las campañas de hábitos de vida o los cambios en el etiquetado "han mejorado los hábitos alimentarios generales, pero mucho menos entre las personas con un nivel socioeconómico más bajo".

Por patologías, la reducción proporcional más grande en el resultado de la enfermedad cardiometabólica se observó para el accidente cerebrovascular o ictus, seguido de la diabetes. En este último caso, se ven beneficiados por los impuestos a bebidas azucaradas, mientras que en el caso del ictus tendría más que ver con un mayor consumo de frutas y verduras.

Fuente original:

Comparte esta noticia!

La 10ª Conferencia Española Passivhaus se celebrará en Zaragoza

La 10ª Conferencia Española Passivhaus se celebrará en Zaragoza

El Ayuntamiento de Madrid reconoce las mejores prácticas en movilidad...

El Ayuntamiento de Madrid reconoce las mejores prácticas en movilidad sostenible de este año

Comentario/s

Deja tu comentario

Salamanca acoge unas jornadas sobre la Conservación del Oeste Ibérico
Medio Ambiente

Salamanca acoge unas jornadas sobre la Conservación del Oeste Ibérico

Las charlas abordarán el fomento de la biodiversidad tanto desde el punto de vista de las ciencias medioambientales como desde una...

El Gobierno de La Rioja convoca seis plazas de agente forestal
Medio Ambiente

El Gobierno de La Rioja convoca seis plazas de agente forestal

A esta convocatoria, que se enmarcan dentro de la Oferta de Empleo Público de 2017, se suman las tres nuevas plazas de Agente...

La Brigada de Delitos Ambientales de Murcia abre 30 investigaciones en lo que va de año
Medio Ambiente

La Brigada de Delitos Ambientales de Murcia abre 30 investigaciones en lo que va de año

En el caso de las cinco investigaciones por envenenamientos de animales, destaca el caso de un águila real, una especie protegida, en un...

El Área Sanitaria Norte de Jaén renueva su certificación de calidad medioambiental de la Unión Europea
Medio Ambiente

El Área Sanitaria Norte de Jaén renueva su certificación de calidad medioambiental de la Unión Europea

Todos los centros de esta demarcación jiennense del SAS han implantado medidas para optimizar el consumo energético y la...

En Sevilla se debatirá el potencial de las fibras textiles naturales
Moda Sostenible

En Sevilla se debatirá el potencial de las fibras textiles naturales

Ecofibra (ecofibra.es), es un proyecto que se desarrolla dentro del Programa Empleaverde de la Fundación Biodiversidad del Ministerio...

La startup Indianes lanza su colección de calzado ecológico y ético
Moda Sostenible

La startup Indianes lanza su colección de calzado ecológico y ético

Apostamos por una fabricación ética y colaboramos con una red de especialistas zapateros de Elche, ha afirmado Feliu, que...

Firma de moda sostenible ONE OAK
Moda Sostenible

Firma de moda sostenible ONE OAK

ONE OAK, la marca de complementos de moda sostenible, prevé facturar 600.000 euros en 2018, un 400% más que en su primer...

'Forests For Fashion', una colección de moda con tejidos de origen forestal
Moda Sostenible

'Forests For Fashion', una colección de moda con tejidos de origen forestal

La secretaria general de PEFC España, Ana Belén Noriega y la diseñadora española María Lafuente...

Navarra se presenta en California como referente por sus acciones en la lucha contra el cambio climático
Cambio Climático

Navarra se presenta en California como referente por sus acciones en la lucha contra el cambio climático

Al igual que otras regiones y ciudades de todo el mundo, Navarra ha asumido estos desafíos a futuro en la mayor cumbre mundial de...

Unidos Podemos pide a Ribera un Plan contra la subida de la luz y acuerdan trabajar juntos en la Ley de Cambio Climático
Cambio Climático

Unidos Podemos pide a Ribera un Plan contra la subida de la luz y acuerdan trabajar juntos en la Ley de Cambio Climático

Estos han sido los dos temas principales de la reunión que Ribera ha mantenido en el Congreso con los portavoces de Unidos Podemos en...

Aumenta el hambre en el mundo debido, entre otros factores, al cambio climático
Cambio Climático

Aumenta el hambre en el mundo debido, entre otros factores, al cambio climático

La variabilidad climática y los fenómenos meteorológicos extremos tales como sequías e inundaciones constituyen...

Espadas participa en San Francisco en la cumbre mundial sobre el clima y en un foro para captar inversiones
Cambio Climático

Espadas participa en San Francisco en la cumbre mundial sobre el clima y en un foro para captar inversiones

La invitación de la Unión Europea nos permite conocer experiencias, atraer proyectos y difundir iniciativas que se han llevado...