Seguridad alimentaria: producción sostenible, cantidad y calidad

Asimismo, y de cara a reforzar la seguridad alimentaria, Cabanas recordó la necesidad de contar con la implicación de todos los operadores de la cadena de suministro, junto con las autoridades públicas y los organismos internacionales de salud y sanidad animal, así como la elaboración, en el ámbito internacional, de protocolos de control y vigilancia, definiendo igualmente procedimientos de trabajo ante situaciones de crisis.

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, participó el pasado sábado, 20 de enero, en la Conferencia de Ministros de Agricultura celebrada en Berlín (Alemania), que se enmarcó a su vez en el Foro Global para la Alimentación y la Agricultura 2018, enfatizando la necesidad de trabajar de forma coordinada para dar respuesta a los retos en materia de seguridad alimentaria, recordando que deben producirse alimentos suficientes y de calidad para dar respuesta a las demandas de una población mundial en crecimiento, utilizando para ello prácticas respetuosas con el medio ambiente

El representante del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), que intervino en la sesión sobre Seguridad Alimentaria, incidió en la conveniencia de que se proceda a la elaboración de Estrategias Nacionales que aborden este reto, precisando que España ya se encuentra inmersa en el desarrollo de una ambiciosa Estrategia de Agricultura, Clima y Medio Ambiente para contribuir a mitigar el impacto medioambiental de la actividad agrícola y adaptarse a los nuevos riesgos climáticos.

Asimismo, y de cara a reforzar la seguridad alimentaria, Cabanas recordó la necesidad de contar con la implicación de todos los operadores de la cadena de suministro, junto con las autoridades públicas y los organismos internacionales de salud y sanidad animal, así como la elaboración, en el ámbito internacional, de protocolos de control y vigilancia, definiendo igualmente procedimientos de trabajo ante situaciones de crisis.

Valoró también la importancia que tiene la formación de los consumidores sobre dietas saludables, destacando las ventajas que, en este sentido, concentra la Dieta Mediterránea.

NUEVA ETAPA DE “MÁS ALIMENTO, MENOS DESPERDICIO”

En relación a la sostenibilidad de la cadena alimentaria, el secretario general considera esencial reducir el desperdicio alimentario y puso en valor el trabajo de España a través de la Estrategia “Más Alimento, Menos desperdicio”.

Cabe recordar que dicha estrategia se adentró el pasado mes de diciembre en una nueva etapa para el período 2017-2020, estableciendo ocho áreas de actuación a través de las cuales abordar un problema de gran magnitud con notables impactos sobre el medio ambiente, la economía y la sociedad.

Así, se seguirá cuantificando el desperdicio alimentario en todos los eslabones de la cadena y se intensificarán las labores de formación y sensibilización, así como las de investigación e innovación, invitando igualmente a la participación de entidades, asociaciones, empresas, productores y consumidores, pues todos son necesarios para hacer frente a un fenómeno con graves consecuencias en múltiples escenarios.

La solidaridad, tal y como manifestaba en su momento la ministra Isabel García Tejerina, resulta un pilar clave para avanzar.

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