BIOCULTURA Optimismo y crecimiento del consumo responsable

BioCultura Barcelona cerró su XX edición superando las previsiones que los organizadores se habían marcado. Satisfacción igualmente por parte de los 700 expositores que se dieron cita en el Palau Sant Jordi, no sólo por la alta participación de público –alrededor de los 70.000 visitantes- sino ademas por el gran volumen de negocio que se registró a lo largo de las cuatro jornadas que duró la muestra.

Este primer balance corrobora las palabras de Ángeles Parra, directora de la feria, que señaló que “el crecimiento del sector ‘bio’ es imparable y que la feria ha vuelto a crecer este año en número de expositores. Este sector es un mercado muy innovador, creativo y vanguardista, a años luz del sector alimentario convencional, que continúa su descenso pese a las grandes campañas de marketing, cada vez más inservibles, porque la gente está empezando a despertar y quiere una alimentación sana y segura”. Entre las diferentes iniciativas que se han puesto en marcha en la edición recién clausurada destaca, como viene ocurriendo en todas las ediciones de BioCultura, el poder seguir en directo por Internet la retransmisión de las actividades que se han ido celebrando a través del canal www.tvbio.es.

MÁS DE 300 ACTIVIDADES
Como viene siendo habitual, los visitantes de BioCultura no solo acuden a conocer y probar las 18.000 referencias de producto que presentaban los expositores pertenecientes a los sectores de alimentación ecológica, cosmética biológica y natural, medio ambiente, energías renovables, bioconstrucción, terapias complementarias, editoriales, ropa y calzado, etc., sino que valoraron muy positivamente las más de 300 actividades gratuitas que tuvieron lugar en las salas anexas a los dos pabellones en donde se desarrolló la feria, vinculadas a la vida natural, saludable y sostenible, entre ellas un variado programa de conferencias, mesas redondas, talleres, cursos y demostraciones, showcooking a cargo de reconocidos ecochefs que iban explicando paso a paso el proceso de elaboración de sabrosos platos a partir de ingredientes naturales y profesionales terapeutas que con sus terapias promueven el bienestar físico y psíquico, y que vienen a demostrar que existen diversas alternativas de vida, de productos y servicios para impulsar un consumo más sostenible y respetuoso con el medio ambiente. La oferta se ha visto ampliada en los últimos años con la incorporación de nuevos alimentos, en gran parte gracias al trabajo en I+D de pequeños empresarios y ecoemprendedores que han ampliado sus catálogos con novedades y productos. En este sentido, hay que destacar el trabajo llevado a cabo por el Comité de selección, que ha sido determinante para que el visitante, profesional y público en general, pueda conocer la mejor oferta de productos ecológicos de la mayor calidad. En el Pabellón donde exponían los expositores con productos certificados, se encontraba el espacio de la Red Ecoestética, donde se realizaban presentaciones y demostraciones de cosméticos ecológicos a cargo de maquilladoras y profesionales de estética que demostraron así las ventajas de la cosmética más biológica.
La asociación Vida Sana ha informado a su vez de los cursos e iniciativas que su plataforma Cultivabio organiza sobre agricultura y huertos ecológicos, así como de las ventajas que supone ser socio de la Asociación.
Por otra parte, en el área de MamaTerra los más pequeños han vuelto a disfrutar de su propia programación, con la que han aprendido hábitos sanos y respetuosos con el medio ambiente a través de talleres, cursos de cocina, teatro, etc.

NUEVAS TITULACIONES OFICIALES
Por otro lado, hay que destacar el reconocimiento oficial para naturópatas y herbolarios que ha recibido el Institut FP Sanitària Roger de Llúria por parte del Departament d´Ensenyament de la Generalitat, en el marco de las medidas flexibilizadoras introducidas en la nueva formación profesional. Para los profesionales de la Naturopatía y Herbodietética, esto supone la ventaja de obtener la titulación oficial de Técnico Superior en Dietética con las competencias propias de los profesionales de este sector.

BILBAO, PRÓXIMA PARADA
El éxito de esta 20 edición confirma el buen momento que vive el sector ecológico en nuestro país, que además de una alternativa a los productos convencionales se convierte en una oportunidad de negocio en plena crisis económica. Como señala Ángeles Parra, directora de BioCultura, “se trata de un sector que está creciendo en torno al 15% y que se ve menos afectado por la crisis actual en comparación con muchos otros. Hay una necesidad de replantearse más que nunca, en estos momentos, una alternativa más responsable y ética en contraposición al despilfarro y consumo desmedido”.
La Asociación Vida Sana, entidad sin fines de lucro y organizadora de la Feria, ya ha comenzado a organizar la primera edición de BioCultura Bilbao, que se celebrará del 4 al 6 de octubre próximo.

LOS “GOYAS” DEL SECTOR “BIO”
Una de las iniciativas más esperadas eran los Premios BioCultura, que se entregaron en una ceremonia celebrada la tarde del sábado 27 en una sala anexa de la Feria, tras un exitoso concierto a cargo del grupo Bohèmia Camerata, con Pedro Burruezo al frente, acompañados por la Coral Cypsella de Sant Feliu de Guíxols.
Estos son los premiados y las correspondientes categorías.
PREMIO TV Lletra petita, de TV3, concedido por el capítulo “Aliments frescos”, reportaje que resumía muy bien el caos de la alimentación globalizada y sus problemas asociados. Dirigido por Xavi Garcia, este documental contó con Lidia Heredia, Samantha Vall y Juanra Bonet como presentadores.
PREMIO RADIO L’Ofici de Viure. Catalunya Ràdio. El director Gaspar Hernàndez cuenta con una buena legión de seguidores de su programa, que habla de cosas de las que muy pocos programas de radio hablan.
PREMIO REVISTAS. La revista Trazas es un medio especializado en productos y servicios para intolerancias y alergias alimentarias. Y, obviamente, dado el campo en el que trabajan, su información siempre tiene mucho que ver con la producción ecológica. Sus reportajes sobre los universos afines a BioCultura son periódicos y muy bien documentados.
PREMIO PRENSA ESPECIALIZADA Bio Eco Actual. Una nueva publicación cuya primera edición coincide con BioCultura BCN y dirigida por el ecoactivista, cineasta y periodista Enric Urrutia. La existencia de medios como éste son muy necesarios para dar a conocer las virtudes del producto “bio” al consumidor final.

PREMIO PRENSA DIGITAL Nosolocine.net. Portal dirigido por José López, quien lleva a cabo una importante tarea de dar a conocer las novedades culturales para las “grandes minorías”. Habla de cine, sí, pero no sólo de cine. También de todo aquello que concierne a la cultura: música, teatro, Internet, etc. Y, claro, la alimentación y la gastronomía también son cultura.
PREMIO BLOGUEROS Gustavo Duch Guillot. Blogs: Palabre-ando y Lo que hay que tragar. Es un activista en pos de la soberanía alimentaria,miembro de Plataforma Rural, La Vía Campesina. Con estilo propio en la denuncia de los abusos del poder y en la concienciación por un mundo de derechos para campesinos y consumidores.
PREMIO AL PERSONAJE BIO Al Ecochef Isma Prados, vinculado hace tiempo con la utilización de productos Bio en la cocina. En la televisión autonómica de Cataluña demostró que cocinar podía ser divertido con el programa «Cuinaxsolters» y siguió su trayectoria en los medios con “La cuina de l’Isma” i “Cuina bè amb l’Isma”. Actualmente está a cargo del establecimiento NoNoNo, un restaurante de Barcelona que se rige por un concepto revolucionario de cocina de mercado radical y ecológico.
PREMIO MEJOR TIENDA BIO Baby Deli es un espacio concebido para que niños y mayores compartan ecología a través de prácticas saludables, productos ecológicos y consumo responsable. Especializada en productos y servicios para niños y familia, tres son sus actividades principales: tienda, cafetería, y talleres de actividades lúdicas y didácticas para niños y padres con un extenso programa dirigido por expertos en pedagogía.

PREMIO MEJOR PRODUCTO. Coato es una empresa cooperativa agraria de Totana (Murcia que  se ha convertido en una de las cooperativas más importantes del sector, ampliando su actividad a productos como frutas, hortalizas, aceite… El Premio Biocultura al Mejor Producto se otorga a un producto de gran originalidad su gama de almendra ecológica con especies mediterráneas.

Este primer balance corrobora las palabras de Ángeles Parra, directora de la feria, que señaló que “el crecimiento del sector ‘bio’ es imparable y que la feria ha vuelto a crecer este año en número de expositores.

 

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